第十六章 手切嫩豆腐!大秀刀工!!
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] 豆腐的形状毫无改变,好似林晓的刀都落空的一般。
“老板啊,您今天不是说在熬煮高汤为了新菜做准备吗?”
“是啊,一般我家都是用烫水淋一遍,这样就会好切多了,但最后还是容易烂呢~”
林晓点了点头。
林晓来到了灶台面前。
“他...他准备干什么??”
外行看热闹,内行看门道啊。
香菱更是彻底被震惊....
豆腐之嫩,在手中都能晃悠,好似一触及烂。
香菱笑起来还真是可爱。
如此热心肠的少女,的确是容易让心中升起好感。
“应该是豆腐切块吧,但如此嫩的豆腐估计很难切呢。”
但奇怪的是!
“所有食材的加起来并没有你们想的如此名贵,自然是达不到三钱摩拉的价格,但是!!”
其它几名老师傅也是连连点头。
等待着文思豆腐汤的大伙们,无不是口水直咽。
“老板!你放心吧,有锅巴在控火就不用愁了,这样也可以提升你的进度!”
香菱有些忍不住的发问道:
“我们林记华夏菜,目前就只有一道菜,还有一道炒饭。”
下一秒.....
.....
锅巴~喷火~~~
但这味道.
香菱每天都沉迷在创新菜谱和做法之上,但全靠食材无佐料调味方法,她自然知道有多么难做到!
其实熬制汤并不是在与食材多,因为食材多了很难将所有食材的味道融汇起来,反而口味和味道会很怪。
“我也是敞亮人,我跟大家说实话。”
林晓心中一暖。
即便是一家不认识一家,依旧是互不隔阂的坐在一起。
只见.....
所有人都忍不住的站起来,向着店内望去,想要看个清楚。
忙活了一下午,看到眼前一幕,感受到大家的支持,心中那成就感还真是难压。
“对啊,豆腐被切了怎么可能会不改变形状呢,这明明就切到了啊。”
“这里也要!!”
但接下来一幕,却让所有人愣在了原地,完全看不懂啊??
“嗯??什么情况,怎么感觉没有切上去。”
“就是啊,如此美味就算是卖六千摩拉也不贵。”
“豆腐汤三千摩拉是不是有些贵了。”
正在他准备将火生大的时候。
全靠食材入味!!
“请问新菜品的名字叫什么,我们就要点这个新菜品!!”
没人知道....
鲜鸡汤倒入大铁锅之中。
“锅巴,去帮一下老板控火。”
直接发声将那些异样的声音镇压下去。
嘶~~
“这.....到底切没切上去啊???”
林晓微微一笑,很是淡定的说道:
这时。
重点是,这位年轻老板竟然说,没有放任何佐料???
老师傅们也是有些吃惊。
吃虎岩简直是热闹得有些过分了,此时所有桌子都已经坐满了。
“老板,请问这盐也没有放吗??任何佐料都没有放吗!!”
只见林晓从不知名的大箱子中,拿出了非常多的食材,来回的搬运在橱台子上。
他的话语让大家生起不少好感,有什么说什么,的确是个敞亮的老板!
豆腐汤??
灶火瞬间燃起!
嘶~~
随后直接将一旁的砂锅揭开。
“对!今晚还真是辛苦你了,不过只要味道好吃,大家以后绝对捧你的场!”
闻上去就非常自然,看样子十八道食材的味道融合的非常完美!!
“是啊,小兄弟不妨告诉一下我们,你这高汤里面放了多少的食材呢?”
“这是来自我家乡的一种鲜鸡汤做法,讲究的就是一个自然,所有的调味都是从食材中熬制出来的。”
浓郁到极致的鲜香之味瞬间在吃虎岩弥漫。
“只不过是鲜鸡汤罢了,不同的是,我家的鲜鸡汤里面一共放了十八种食材,且绝对没有任何的调味料,完全是靠着食材本身入味。”
身旁传来了一名有些俏皮的女声。
大家全都坐下以后。m.baijiawenxue.com
大声的说道:
以手为板,菜刀疯狂的落在豆腐之上,林晓的手速快得令人头皮发麻!!!
锅巴:咕咕!!
锅巴熟练的控火技巧,让林晓都啧啧感叹。
老师傅们更是眯起老花眼,生怕错过什么。
没有抢到座位店内座位的卯师傅,此时正坐在外面。
微张着红唇,眼中充满难以置信。
林晓自信一笑。
“其实并不是什么特别珍贵的高汤。”
什么???
林晓左手中拿着一块非常大的嫩豆腐。
此话一出,百姓们皆是大吃一惊。
林晓指了指自己店铺的菜单牌匾。
众人皆是倒吸一口凉气,瞬间觉得这三千摩拉甚至有些便宜了!!!
林晓则是继续说道:
锅巴:咕咕!!
这是何种熬制方法,从来没有听说过,闻上去倒是非常鲜香,但是没有佐料真的可以吗。
“贵??你们还真是没有眼力见,就凭这汤的鲜香之味,这里面可能会用差的食材吗?”
“我们可是好奇得很哦~~”
四周传来一阵又一阵的惊呼声。
同一时间,大家皆是有些疑惑,没有想到这豆腐汤竟然也能卖三千摩拉。
而他的右手,拿着一把银光闪闪看上去就无比锋利的菜刀。
“锅巴,小火。”
“而这道菜的名字,就叫“文思豆腐汤”,售价是三千摩拉。”
万万没有想到一道鲜鸡汤竟然用了十八种食材,且还绝对没有任何调味料???
皆是开始询问起来。
只见林晓架了一口大铁锅在灶台之上。
“是的,任何佐料都没有放。”
“还有这里~~”
“得嘞!我们相信老板,就凭这香味,就算是多花一倍的钱我也认了!”
“这道文思豆腐汤对工艺还有刀工讲究过于夸张,至于三千摩拉到底贵不贵,大家看到成品以后便能一目了然。”
且这还不是重点.....
] 豆腐的形状毫无改变,好似林晓的刀都落空的一般。
“老板啊,您今天不是说在熬煮高汤为了新菜做准备吗?”
“是啊,一般我家都是用烫水淋一遍,这样就会好切多了,但最后还是容易烂呢~”
林晓点了点头。
林晓来到了灶台面前。
“他...他准备干什么??”
外行看热闹,内行看门道啊。
香菱更是彻底被震惊....
豆腐之嫩,在手中都能晃悠,好似一触及烂。
香菱笑起来还真是可爱。
如此热心肠的少女,的确是容易让心中升起好感。
“应该是豆腐切块吧,但如此嫩的豆腐估计很难切呢。”
但奇怪的是!
“所有食材的加起来并没有你们想的如此名贵,自然是达不到三钱摩拉的价格,但是!!”
其它几名老师傅也是连连点头。
等待着文思豆腐汤的大伙们,无不是口水直咽。
“老板!你放心吧,有锅巴在控火就不用愁了,这样也可以提升你的进度!”
香菱有些忍不住的发问道:
“我们林记华夏菜,目前就只有一道菜,还有一道炒饭。”
下一秒.....
.....
锅巴~喷火~~~
但这味道.
香菱每天都沉迷在创新菜谱和做法之上,但全靠食材无佐料调味方法,她自然知道有多么难做到!
其实熬制汤并不是在与食材多,因为食材多了很难将所有食材的味道融汇起来,反而口味和味道会很怪。
“我也是敞亮人,我跟大家说实话。”
林晓心中一暖。
即便是一家不认识一家,依旧是互不隔阂的坐在一起。
只见.....
所有人都忍不住的站起来,向着店内望去,想要看个清楚。
忙活了一下午,看到眼前一幕,感受到大家的支持,心中那成就感还真是难压。
“对啊,豆腐被切了怎么可能会不改变形状呢,这明明就切到了啊。”
“这里也要!!”
但接下来一幕,却让所有人愣在了原地,完全看不懂啊??
“嗯??什么情况,怎么感觉没有切上去。”
“就是啊,如此美味就算是卖六千摩拉也不贵。”
“豆腐汤三千摩拉是不是有些贵了。”
正在他准备将火生大的时候。
全靠食材入味!!
“请问新菜品的名字叫什么,我们就要点这个新菜品!!”
没人知道....
鲜鸡汤倒入大铁锅之中。
“锅巴,去帮一下老板控火。”
直接发声将那些异样的声音镇压下去。
嘶~~
“这.....到底切没切上去啊???”
林晓微微一笑,很是淡定的说道:
这时。
重点是,这位年轻老板竟然说,没有放任何佐料???
老师傅们也是有些吃惊。
吃虎岩简直是热闹得有些过分了,此时所有桌子都已经坐满了。
“老板,请问这盐也没有放吗??任何佐料都没有放吗!!”
只见林晓从不知名的大箱子中,拿出了非常多的食材,来回的搬运在橱台子上。
他的话语让大家生起不少好感,有什么说什么,的确是个敞亮的老板!
豆腐汤??
灶火瞬间燃起!
嘶~~
随后直接将一旁的砂锅揭开。
“对!今晚还真是辛苦你了,不过只要味道好吃,大家以后绝对捧你的场!”
闻上去就非常自然,看样子十八道食材的味道融合的非常完美!!
“是啊,小兄弟不妨告诉一下我们,你这高汤里面放了多少的食材呢?”
“这是来自我家乡的一种鲜鸡汤做法,讲究的就是一个自然,所有的调味都是从食材中熬制出来的。”
浓郁到极致的鲜香之味瞬间在吃虎岩弥漫。
“只不过是鲜鸡汤罢了,不同的是,我家的鲜鸡汤里面一共放了十八种食材,且绝对没有任何的调味料,完全是靠着食材本身入味。”
身旁传来了一名有些俏皮的女声。
大家全都坐下以后。m.baijiawenxue.com
大声的说道:
以手为板,菜刀疯狂的落在豆腐之上,林晓的手速快得令人头皮发麻!!!
锅巴:咕咕!!
锅巴熟练的控火技巧,让林晓都啧啧感叹。
老师傅们更是眯起老花眼,生怕错过什么。
没有抢到座位店内座位的卯师傅,此时正坐在外面。
微张着红唇,眼中充满难以置信。
林晓自信一笑。
“其实并不是什么特别珍贵的高汤。”
什么???
林晓左手中拿着一块非常大的嫩豆腐。
此话一出,百姓们皆是大吃一惊。
林晓指了指自己店铺的菜单牌匾。
众人皆是倒吸一口凉气,瞬间觉得这三千摩拉甚至有些便宜了!!!
林晓则是继续说道:
锅巴:咕咕!!
这是何种熬制方法,从来没有听说过,闻上去倒是非常鲜香,但是没有佐料真的可以吗。
“贵??你们还真是没有眼力见,就凭这汤的鲜香之味,这里面可能会用差的食材吗?”
“我们可是好奇得很哦~~”
四周传来一阵又一阵的惊呼声。
同一时间,大家皆是有些疑惑,没有想到这豆腐汤竟然也能卖三千摩拉。
而他的右手,拿着一把银光闪闪看上去就无比锋利的菜刀。
“锅巴,小火。”
“而这道菜的名字,就叫“文思豆腐汤”,售价是三千摩拉。”
万万没有想到一道鲜鸡汤竟然用了十八种食材,且还绝对没有任何调味料???
皆是开始询问起来。
只见林晓架了一口大铁锅在灶台之上。
“是的,任何佐料都没有放。”
“还有这里~~”
“得嘞!我们相信老板,就凭这香味,就算是多花一倍的钱我也认了!”
“这道文思豆腐汤对工艺还有刀工讲究过于夸张,至于三千摩拉到底贵不贵,大家看到成品以后便能一目了然。”
且这还不是重点.....
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