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]    吃正餐前会饮酒寒暄,便要求先上冷盘,陆圆让小二按着顺序端走冷盘,不忘跟女儿讲解。

    待听巡检程强介绍道:“徽州盐商吴老爷想问这道鲜虾菜肴怎的一股茶香味,怪新奇的,你仔细说清楚,有赏。”

    它只会是仙客来的招牌之一。

    “若是冬季,仙客来会用这样的暖碟和暖碗,一顿饭吃个把时辰也不用担心凉了饭菜。”

    程强看向兄弟,眉头微微蹙起,仙客来第一次出现凭着冷盘得赏的情况,可见这盘龙井虾仁十分符合吴老爷的喜爱。

    “陆厨,程巡检唤你上去领赏呢,快快跟我来。”

    陆圆按照女儿给的说法,略去重要步骤,只挑些有趣的来说,那吴老爷听到是用茶叶和茶汁下去烹煮,倍感新鲜,可谓是茶中有鲜,鲜中有香。

    厨房里的众人皆是莫名其妙,“大菜都还未上,怎么就先领了赏,从来没有这样的先例在。”

    他有心想将方子献给京师的干爹,又苦于程氏兄弟在场,便想着私下会面。

    程强能想到的,程勇也明白,二人不动声色交换了眼神:龙井虾仁这道菜谱必不能流出仙客来。

    陆阿灼对荷花酥有信心,没有陆圆的紧张感,听到他的话,说了句:“若是金银蹄有赏,阿爹你报菜名时就介绍火腿炖肘子,京师一带更熟悉这道菜名。”

    随后悄悄将这盘龙井虾仁及剩下的西湖龙井茶叶给打包好,待筵席结束后她必定是要带走。

    话音刚落,二牛跑了下来,一脸惊喜万分。

    四冷盘两干果两水果全端了上去,大菜则是要一道道来,糕点最后上。

    “今天备的是豚蹄席,如果有赏钱,那也只会在红烧肉或者金银蹄给赏,也不知客人满不满意……”

    急急忙忙上了二楼,跟着二牛到了水仙雅间,入门便见到坐在首位的贵客,穿着大红五彩罗缎,实在吓坏陆圆,腿一软就先给跪下,不知对方姓啥有何称号,老爷两字先给喊出口总是没错。

    午牌一到,客人落座,小二过来端菜。

    陆阿灼往橱柜一瞧,皆是带盖有耳,碟略深,另一格柜子放着外托,往里加热水,再放上碟或碗,便可起到保温的效果。

    陆圆看着碗里色泽红艳表皮酥软的红烧肉,手不由得出了细汗,随手用抹布擦过后,便是望向门外。

    陆圆见她这一行径,反倒是松了一口气,女儿还是原来的女儿,她的厨艺猛增全仰仗陆家祖宗显灵罢了。

    她觉得若是真吃个把时辰,那得换几次热水啊,也是麻烦。

    陆圆却是知道原因,欢喜不已,他正了正衣襟,平了袖笼,连连说道:“祖宗显灵,祖宗保佑,今天得了赏钱,不才必定要再去给祖宗们磕头感谢。”

    陆阿灼全然不知外面的谈话,她试吃陆圆做出的龙井虾仁,提了几点意见后,便让陆圆再重新做一盘出来。m.baiwenzai.com

    这位吴老爷表面耽于风雅之物,实际只是迎合了京师大老爷的喜好。

    想了想,赏了陆圆二钱银子,喜得陆圆再次磕头谢过方才退下。

    陆家能有家藏食谱当传家宝,祖上必定出过大厨,陆圆对这点深信不疑。

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