22. 第二十二道菜
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] “会，我梦想就是开家属于自己的店，不过还要等个几年吧。”想到目前身上的债务危机，这还是个遥不可及的梦想。
[哎，我不喜欢羊肉的骚味……]
[真的？主播真的要开店吗？]
[好期待啊，再远我都会过来捧场的！]
“除了两者外观上的差别，这两种大米在口感上差别更大。”
随着洋葱里的水分煎出，融化了原本粘在锅底的焦化层，羊肉与洋葱香味相互融合，一方面掩盖掉了羊肉原本的骚味，另一方面借着洋葱的水分更深层次地激发了肉香。
自从那次和牛汉堡视屏火了后，连洋就简单剪辑了下直播视频上传到了视频平台上。
“你们如果有想学的菜，也可以告诉我，我会做给你们看。嗯，一般常见菜我都多少会。”
幸福来得太突然，连洋已然激动得眉飞色舞了起来。
几分钟后，等温度散去，连洋揭开保鲜膜，青椒和红椒已经变得软烂，用勺子可以轻松刮去外面的焦黑层。
“手抓饭大米一般选用东印平原上生产的大米，因为热带气候关系，这类三季甚至四季稻米不及我们常吃的一年一季大米的软糯油香。做成白米饭不好吃，所以当地居民都喜欢跟肉菜煮在一起，久而久之，形成了他们独特有的菜。”
“没错，当然，要做好手抓饭，不光羊肉要好，这米的选择也有讲究。”
“欢迎啊，我不在的这些天，来了好多新朋友。”
[洋洋，快眼熟我]
[讨厌！]
瞬间，混合着黄油、羊油及洋葱的香味随着水蒸气蒸腾了上来，一闻便知是熟悉的味道。
[原来这样，难怪我自己在家做不出这个味道来。]
停播了这么久，还以为人都走光了，没想到粉丝数居然默默涨了十几万，直播间热度瞬间就刷新了之前的纪录。
“根茎类和瓜果类的不用放冰箱，剩下的绿叶蔬菜放加湿保鲜层。这么多肉一时半会也吃不完，就先放冷冻层吧。鸡蛋搁冷藏室，不能随便放，要大头朝上……”
“没有限制？”
“啊，我已经很久没去管我的视频号了。”
挂了电话，连洋后退了一步，示意小哥进来。
[手抓饭的大米更细长，我们的大米更圆润]
快到了饭点，连洋准时开启了他的直播。
至于公司这么突然转变画风的原因，连洋已懒得去深究。
刚吃过午饭，有人突然到访。
心里正感叹着网上刚下单的菜怎么这么快就送来，小哥却说他是经纪公司委派过来负责照顾他生活起居的助理。
“当然。”
本意是方便错过直播的粉丝们能回看学做菜，没想到还成为他引流涨粉的利器。
“对了，这菜钱也是公司给出的？”
连洋却一声冷笑：“呵，我的经纪公司可不会这么好心，还给我这个过气艺人派助理。”
[眼睛：我会了；手：不，你不会！]
新鲜的青椒和红椒洗净，洋葱和蒜切碎，大米事先洗净并浸泡半小时以上，又切点胡萝卜丝。
“从肥肉中现熬的动物油脂做底油，牛羊的油最佳，真没有的小伙伴可以用橄榄油或者黄油代替。”
连洋将手抓饭特选的米和平日吃的大米放在一起比较，大家一眼便看出不同，两者仅在外观上就有很大的差别。
[是吗？自从劝退过一次后，我一直不敢尝试。]
“香料可以根据你们的口味加入，孜然粉、烧烤粉、辣椒粉等待。我还加了点Suk，这是在中东很常见的一种红色的浆果香料，口味酸酸甜甜的。”
[对啊，主播你难道不知道，你的视频都火出圈了。]
这时，这道令连洋无比熟悉的菜，从一众弹幕中脱颖而出，瞬间吸引了他的
然后开始调味，考虑到米饭的味道，可以多加先食盐。
帮连洋收拾完屋子，小哥还打算留下来做晚餐，但被连洋好心拒绝了。
连洋直接将一条新鲜的羊肉和一盆洗净的米放在了料理台上，说道：“今晚的主角是它们，应该有人吃过吧，手抓饭。”
“今天，我会做一个我喜欢的版本，是从俄式Plov上改良过来的。”
将锅里的肥肉煸出油脂后，加入切好的肉块，轻轻翻动，让每一面都煎出焦化层，使肉带上香脆的口感。
加入少许盐和胡椒提味，擦点柠檬碎皮提香，倒入少许橄榄油、欧芹碎和蒜末混合搅拌备用。
毕竟连童年是他自己雇的。
[我好像已经闻到香味了。]
然后，连洋开始准备配菜。
[那是羊肉的问题，好的羊肉有股奶香味，没骚味的。]
“好了，接下来等米饭焖熟了，就可以吃了。”
[不，我只想洋洋做给我吃（流口水.jpg）]
[主播不播的日子，我居然瘦了十斤。TAT]
刚一开播，粉丝们就像蹲点了一样，迅速涌入了直播间。
说完，连洋先往热锅里加入一些羊肥肉。
[主播，你会做开水白菜吗？]
连洋直接当面拨通了童年的电话，顺便开了免提。
“公司给我派了个助理这事你知道吗？”
[啊！！！主播晚上好啊，终于等到你开直播了，好开心]
今天送来些羊排，连洋早就想好了今晚要做的菜了。
“确……确定。”被连洋这么一问，小哥不知为何心脏不规律地抽了下。
连洋毫不客气地指挥着，但小哥显然平日里很少接触这类事，被连洋指挥得不免有点手忙脚乱。
连洋的嘴角微微扬起：“所以，不要被食材限制了你们的想象力与创造力。”
虽然开玩笑说童年走了，连洋还可以请别人，但到底是曾经火便全国且饱受争议的艺人，随便找个陌生人过来也不是个放心的事。
“这是我的工作证。”小哥从容道，“若您还不信，可以联系下童助理，他知道的。”
虽然心里还是抱有疑问，不过，连洋受伤公司那边也不能完全推脱过责，就当是之前谈的补偿之一吧。
“手抓饭起源中东，后来传到东欧和南亚，可以说这是在全世界很有影响力的一道菜。不同民族都有他们独特的做法，比如印度巴基斯坦地区喜欢加入他们喜爱的各种香料和玛莎拉。”
[我们都是看你视频种草过来的。]
[白米饭和小板凳已经准备好了，今晚要做什么菜呀？]
“啥助理？”
他妈直接甩了份医院的诊断报告，成功把童年召唤走了。
趁着焖饭的功夫，连洋便和弹幕交流了起来。
“晚上好啊，大家都吃过晚饭了吗？”
[我也喜欢，还想自己在家做，但总做不出那个味道来。]
“你确定？”
“那以后我要是开店了，你们可得来捧场。”连洋笑道。
更重要的是，能白占公司便宜的事儿，根本没有拒绝的理由。
考虑再三，连洋还是决定省下这笔开销。
“能随我点菜？”
另一边，锅里的洋葱煎好后，加入胡萝卜丝。
……
最终，童年还是回去了。m.juyuanshu.cc
待到胡萝卜炒软后，连洋将泡好的米倒入锅中，平铺盖到了菜上，加入大量的水，直至没过大米。
“青椒和红椒我个人喜好用火直接烤熟。没错，直接丢到你们燃气灶的火上，一定要外表层每个角落都烧成这样的焦黑色最佳。”
“算了，没事了，你不用去问了。”
[昨晚夜观星象，预感主播会开播，果然被我算中了]
“哦，打过。不过因为那时候火车进了山洞，信号不太好，我也没太听清楚，好像是有说到什么助理的，要不等我下，我现在再打电话回去确认。”
在准备闷饭前，连洋往锅里加入一勺黄油，融化后，加入洋葱碎用大火翻炒。
[不，任何食材在我手里都会变成黑暗料理。]
“啊……喂？听得到吗？我在火车上，可能信号不太好……喂？”伴随着火车的轰鸣声，还有车厢内嘈杂的，童年艰难地扯着嗓子。
[吃过，每次去吃新疆菜，我必点手抓饭，真的好好吃。]
[每次看主播做饭感觉很简单，但自己做起来又发现好麻烦。]
[传说中的巫婆之手？]
“没有，只要市场上能买到的都可以。哪怕市场上买不到，我们也会想办法给您订购。”小哥肯定道。
“嫌麻烦的小伙伴可以用电饭煲或者空气炸锅来完成这一步骤，不过在口感上可能会不尽人意。”
小哥犹豫了半秒，应道：“是的。”
连洋立马抬眼看向小哥，而小哥则微微欠身对着电话说道：“人事部的胡主管给你打过电话吧？”
说着，连洋将烤好的青椒和红椒立马丢入钢盆里，盖上保鲜膜，用余温软化内层。
“我挺喜欢这道菜的，主要是它有很大的自由度。没有牛羊肉，可以换猪肉鸡肉，甚至海鲜都可以，就类似墨西哥海鲜饭，说白了，都是 一样的做法。”
连洋当即决定，等有空了就好好打理下他的视频账号。
“那可太好了。”
开门，便见着一个戴着口罩但眉眼清秀的小哥，手里领着一大袋瓜果蔬菜。
] “会，我梦想就是开家属于自己的店，不过还要等个几年吧。”想到目前身上的债务危机，这还是个遥不可及的梦想。
[哎，我不喜欢羊肉的骚味……]
[真的？主播真的要开店吗？]
[好期待啊，再远我都会过来捧场的！]
“除了两者外观上的差别，这两种大米在口感上差别更大。”
随着洋葱里的水分煎出，融化了原本粘在锅底的焦化层，羊肉与洋葱香味相互融合，一方面掩盖掉了羊肉原本的骚味，另一方面借着洋葱的水分更深层次地激发了肉香。
自从那次和牛汉堡视屏火了后，连洋就简单剪辑了下直播视频上传到了视频平台上。
“你们如果有想学的菜，也可以告诉我，我会做给你们看。嗯，一般常见菜我都多少会。”
幸福来得太突然，连洋已然激动得眉飞色舞了起来。
几分钟后，等温度散去，连洋揭开保鲜膜，青椒和红椒已经变得软烂，用勺子可以轻松刮去外面的焦黑层。
“手抓饭大米一般选用东印平原上生产的大米，因为热带气候关系，这类三季甚至四季稻米不及我们常吃的一年一季大米的软糯油香。做成白米饭不好吃，所以当地居民都喜欢跟肉菜煮在一起，久而久之，形成了他们独特有的菜。”
“没错，当然，要做好手抓饭，不光羊肉要好，这米的选择也有讲究。”
“欢迎啊，我不在的这些天，来了好多新朋友。”
[洋洋，快眼熟我]
[讨厌！]
瞬间，混合着黄油、羊油及洋葱的香味随着水蒸气蒸腾了上来，一闻便知是熟悉的味道。
[原来这样，难怪我自己在家做不出这个味道来。]
停播了这么久，还以为人都走光了，没想到粉丝数居然默默涨了十几万，直播间热度瞬间就刷新了之前的纪录。
“根茎类和瓜果类的不用放冰箱，剩下的绿叶蔬菜放加湿保鲜层。这么多肉一时半会也吃不完，就先放冷冻层吧。鸡蛋搁冷藏室，不能随便放，要大头朝上……”
“没有限制？”
“啊，我已经很久没去管我的视频号了。”
挂了电话，连洋后退了一步，示意小哥进来。
[手抓饭的大米更细长，我们的大米更圆润]
快到了饭点，连洋准时开启了他的直播。
至于公司这么突然转变画风的原因，连洋已懒得去深究。
刚吃过午饭，有人突然到访。
心里正感叹着网上刚下单的菜怎么这么快就送来，小哥却说他是经纪公司委派过来负责照顾他生活起居的助理。
“当然。”
本意是方便错过直播的粉丝们能回看学做菜，没想到还成为他引流涨粉的利器。
“对了，这菜钱也是公司给出的？”
连洋却一声冷笑：“呵，我的经纪公司可不会这么好心，还给我这个过气艺人派助理。”
[眼睛：我会了；手：不，你不会！]
新鲜的青椒和红椒洗净，洋葱和蒜切碎，大米事先洗净并浸泡半小时以上，又切点胡萝卜丝。
“从肥肉中现熬的动物油脂做底油，牛羊的油最佳，真没有的小伙伴可以用橄榄油或者黄油代替。”
连洋将手抓饭特选的米和平日吃的大米放在一起比较，大家一眼便看出不同，两者仅在外观上就有很大的差别。
[是吗？自从劝退过一次后，我一直不敢尝试。]
“香料可以根据你们的口味加入，孜然粉、烧烤粉、辣椒粉等待。我还加了点Suk，这是在中东很常见的一种红色的浆果香料，口味酸酸甜甜的。”
[对啊，主播你难道不知道，你的视频都火出圈了。]
这时，这道令连洋无比熟悉的菜，从一众弹幕中脱颖而出，瞬间吸引了他的
然后开始调味，考虑到米饭的味道，可以多加先食盐。
帮连洋收拾完屋子，小哥还打算留下来做晚餐，但被连洋好心拒绝了。
连洋直接将一条新鲜的羊肉和一盆洗净的米放在了料理台上，说道：“今晚的主角是它们，应该有人吃过吧，手抓饭。”
“今天，我会做一个我喜欢的版本，是从俄式Plov上改良过来的。”
将锅里的肥肉煸出油脂后，加入切好的肉块，轻轻翻动，让每一面都煎出焦化层，使肉带上香脆的口感。
加入少许盐和胡椒提味，擦点柠檬碎皮提香，倒入少许橄榄油、欧芹碎和蒜末混合搅拌备用。
毕竟连童年是他自己雇的。
[我好像已经闻到香味了。]
然后，连洋开始准备配菜。
[那是羊肉的问题，好的羊肉有股奶香味，没骚味的。]
“好了，接下来等米饭焖熟了，就可以吃了。”
[不，我只想洋洋做给我吃（流口水.jpg）]
[主播不播的日子，我居然瘦了十斤。TAT]
刚一开播，粉丝们就像蹲点了一样，迅速涌入了直播间。
说完，连洋先往热锅里加入一些羊肥肉。
[主播，你会做开水白菜吗？]
连洋直接当面拨通了童年的电话，顺便开了免提。
“公司给我派了个助理这事你知道吗？”
[啊！！！主播晚上好啊，终于等到你开直播了，好开心]
今天送来些羊排，连洋早就想好了今晚要做的菜了。
“确……确定。”被连洋这么一问，小哥不知为何心脏不规律地抽了下。
连洋毫不客气地指挥着，但小哥显然平日里很少接触这类事，被连洋指挥得不免有点手忙脚乱。
连洋的嘴角微微扬起：“所以，不要被食材限制了你们的想象力与创造力。”
虽然开玩笑说童年走了，连洋还可以请别人，但到底是曾经火便全国且饱受争议的艺人，随便找个陌生人过来也不是个放心的事。
“这是我的工作证。”小哥从容道，“若您还不信，可以联系下童助理，他知道的。”
虽然心里还是抱有疑问，不过，连洋受伤公司那边也不能完全推脱过责，就当是之前谈的补偿之一吧。
“手抓饭起源中东，后来传到东欧和南亚，可以说这是在全世界很有影响力的一道菜。不同民族都有他们独特的做法，比如印度巴基斯坦地区喜欢加入他们喜爱的各种香料和玛莎拉。”
[我们都是看你视频种草过来的。]
[白米饭和小板凳已经准备好了，今晚要做什么菜呀？]
“啥助理？”
他妈直接甩了份医院的诊断报告，成功把童年召唤走了。
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“晚上好啊，大家都吃过晚饭了吗？”
[我也喜欢，还想自己在家做，但总做不出那个味道来。]
“你确定？”
“那以后我要是开店了，你们可得来捧场。”连洋笑道。
更重要的是，能白占公司便宜的事儿，根本没有拒绝的理由。
考虑再三，连洋还是决定省下这笔开销。
“能随我点菜？”
另一边，锅里的洋葱煎好后，加入胡萝卜丝。
……
最终，童年还是回去了。m.juyuanshu.cc
待到胡萝卜炒软后，连洋将泡好的米倒入锅中，平铺盖到了菜上，加入大量的水，直至没过大米。
“青椒和红椒我个人喜好用火直接烤熟。没错，直接丢到你们燃气灶的火上，一定要外表层每个角落都烧成这样的焦黑色最佳。”
“算了，没事了，你不用去问了。”
[昨晚夜观星象，预感主播会开播，果然被我算中了]
“哦，打过。不过因为那时候火车进了山洞，信号不太好，我也没太听清楚，好像是有说到什么助理的，要不等我下，我现在再打电话回去确认。”
在准备闷饭前，连洋往锅里加入一勺黄油，融化后，加入洋葱碎用大火翻炒。
[不，任何食材在我手里都会变成黑暗料理。]
“啊……喂？听得到吗？我在火车上，可能信号不太好……喂？”伴随着火车的轰鸣声，还有车厢内嘈杂的，童年艰难地扯着嗓子。
[吃过，每次去吃新疆菜，我必点手抓饭，真的好好吃。]
[每次看主播做饭感觉很简单，但自己做起来又发现好麻烦。]
[传说中的巫婆之手？]
“没有，只要市场上能买到的都可以。哪怕市场上买不到，我们也会想办法给您订购。”小哥肯定道。
“嫌麻烦的小伙伴可以用电饭煲或者空气炸锅来完成这一步骤，不过在口感上可能会不尽人意。”
小哥犹豫了半秒，应道：“是的。”
连洋立马抬眼看向小哥，而小哥则微微欠身对着电话说道：“人事部的胡主管给你打过电话吧？”
说着，连洋将烤好的青椒和红椒立马丢入钢盆里，盖上保鲜膜，用余温软化内层。
“我挺喜欢这道菜的，主要是它有很大的自由度。没有牛羊肉，可以换猪肉鸡肉，甚至海鲜都可以，就类似墨西哥海鲜饭，说白了，都是 一样的做法。”
连洋当即决定，等有空了就好好打理下他的视频账号。
“那可太好了。”
开门，便见着一个戴着口罩但眉眼清秀的小哥，手里领着一大袋瓜果蔬菜。
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