第24章 豆腐脑
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] 宋蕙兰喜欢咸口,姜庭蓉和姜庭璋则更偏向甜口。
但是孙女弄的,又不好说什么,就随着她去了。
当即她就觉得,这东西不可能难吃!
软果时甜水村后山的一种野果子,成熟前是青色的,成熟后是黄色的,外面一层厚厚的皮保护了里面的柔软的果肉,一吸就进肚子,都不用嚼。
几人都看着姜庭玉,等她的话。
“玉儿,这就是豆腐脑吗?这咋吃啊?”
在众人的期盼下,田春菊成了第一个大虞吃甜豆腐脑的人。
说完就回了主屋,不多时抱着一个包裹严实的罐子过来。
相同的还有姜安远,甜咸他都觉得不错。
光是那两勺蜜糖,也得几文钱呢!
“不好吃吗,老婆子?”
一听比软果还好吃,大家都十分期待。
“不是不好吃,就是这个味道有点奇怪……我说不上来……”
姜庭玉惊讶,竟然是蜜糖。
田春菊有些犯难,好歹豆腐还是可以用手拿起来的硬度。
姜家竟然有这个!
“我也觉得,只不过口感不如现做的,但是也能吃,不如就跟豆腐一样,看谁家要,咱们做好了送过去。”
一家人都奇怪的看着她。
“阿奶,你尝尝。”
“阿奶,家里有糖吗?”姜庭玉问道。
她拿了个勺子,舀了三勺蜂蜜在空碗里,又加了一些水进去,将蜂蜜化开。
“阿爷和大伯的问题我都考虑到了,你们别担心,我正打算说呢!”
“蜜糖可不好搞,要是被蛰了,严重是会死人的,所以咱们村估计也就咱们家有这么一点儿。”
看着家人都热情高涨,姜庭玉也没打击他们。
姜庭蓉好奇的问道:“玉儿,这也是做豆腐吗?”
另外尝试甜口的,都各有各的反应。
这次的味道她很喜欢,连连夸好吃。
这时,姜安远问道:“玉儿,你这豆腐脑咋定价啊?”
姜庭玉摇摇头:“不,这次做的叫做豆腐脑。比豆腐更软更滑嫩,吃着就像软果一样,比软果更好吃。”
然而一口甜豆腐脑入口,她顿时皱紧眉头。
软果酸甜可口,是甜水村百姓很喜欢的一种野果子,但是吃多了会积食,腹胀,好吃但不能多吃。
而姜庭玉自己则喜欢咸口,若是能加点油辣子就更完美了!
姜庭玉另外取了碗,刮了小半碗豆腐脑在碗里,将蜂蜜水倒了些在上面,搅拌好递给田春菊。
纯野生的蜂蜜价值在几十到上百一斤不等。
被稀释的蜂蜜的香甜不停的钻进田春菊的鼻子。
“阿奶吃不来这个甜口的,我换个口味您试试,阿爷你尝尝,吃不吃得来。”
很快一份咸口的豆腐脑到了田春菊手里。
姜民生道:“支个摊位不太现实,本来天就冷,为了卖这个去外面冻着,划不来。”
先不管那些,有蜂蜜就很不错了。
“这里还有些蜜糖,够吗?”
“娘,这啥味儿啊?闻着挺香的!”
见大家热情高涨,姜庭玉干脆给众人加个宵夜。www.zhhrzx.com
姜民生不解:“好吃你这个表情?”
这次依旧加盐卤,但是盐卤的用量不同,比起做豆腐,这次的用量稍微轻一些。
姜庭玉倒是明白了。
“可是天冷就不行了,天冷凉快,热乎的豆腐脑很快就凉了,好一点的是能加热,只不过加热的口感是不如刚出锅的。”
众人立马信心满满,这可都是家里进账的生意啊!
宋蕙兰说:“那我们啥时候做合适?要做多少?你们明天拿着一起去卖吗?”
年纪大的不喜欢甜腻的味道,年纪小的则喜欢甜甜的。
既然如此,那就换成咸口的试试。
说完以后,她调了一份咸口的汁水。
比如姜民生就觉得甜口的还行,尝了咸口觉得更好吃。
当即田春菊也反应过来了,这可不同于豆腐,这豆腐脑是要加小料的。
这豆腐脑完全就跟水一样,稍微用点力气就碎了。
见大家都喜欢,姜庭玉说道:“这东西可当做小食、甜品,不仅能加刚才那些东西,若是有别的相同味道的小料,也是能加的,口感会更加不一样。”
没多久,一小盆看着比豆腐还白嫩软乎的东西就做好了。
“今天太晚了,工具啥的没准备好,明天卖也来不及了。明天我们回来再看,后天去问胡府要不要,要的话咱们再多做!”
是和豆腐完全不一样体验,完全可以成为一道新的吃食。
看姜庭玉的样子,姜民生解释道:“这是前些年,我和你大伯去后山,偶然弄回来的,不过也就这么一点儿。”
至于卖给谁家,那当然是先考虑胡府了。
其他人也都看着姜庭玉,等她的指示。
这么一说,姜庭玉好像有点印象,但不怎么清晰了。
姜庭玉继续道:“小料这些自然是要算进去,而且咱们得把它做的更精细,才能卖的更贵!”
姜民生和田春菊说的也对,至少目前的情况是没办法出去摆摊的。
虽然大家的口味不一样,但是豆腐脑的口感一致获得了大家的认可。
蜜糖就是蜂蜜,这种野生的蜂蜜,就算在现代也是稀罕物。
看着去了一半的蜂蜜,田春菊心疼不已。
田春菊道:“还有些,我去拿!”
同时,姜民生抛出第二个问题:“玉儿,这豆腐脑总不可能就这么装着吧?这么软乎的东西咋拿去城里?”
“若是天气热,这东西可以直接吃凉的,凉凉爽爽很是去暑。”
田春菊是觉得直接送货简单些,和豆腐一样定价,要多少做多少。
这属于两头都接受的。
指挥田春菊和宋蕙兰,继续起锅烧豆浆。
“所以卖豆腐脑这件事,要么跟豆腐一样做好,一次性卖给一家,要么就是咱们在县城支个摊位,卖现做的。”
与做豆腐的步骤相同,所以田春菊手里的动作还挺快的。
说罢,她又弄了一份甜口的递给宋蕙兰。
众人七嘴八舌的问着。
这是吃不来甜口的豆腐脑。
并嘱咐他们尝尝,吃不来就吃另外的味道。
材料有限,姜庭玉只能尽可能的还原。
田春菊纠结道:“不是不好吃……”
] 宋蕙兰喜欢咸口,姜庭蓉和姜庭璋则更偏向甜口。
但是孙女弄的,又不好说什么,就随着她去了。
当即她就觉得,这东西不可能难吃!
软果时甜水村后山的一种野果子,成熟前是青色的,成熟后是黄色的,外面一层厚厚的皮保护了里面的柔软的果肉,一吸就进肚子,都不用嚼。
几人都看着姜庭玉,等她的话。
“玉儿,这就是豆腐脑吗?这咋吃啊?”
在众人的期盼下,田春菊成了第一个大虞吃甜豆腐脑的人。
说完就回了主屋,不多时抱着一个包裹严实的罐子过来。
相同的还有姜安远,甜咸他都觉得不错。
光是那两勺蜜糖,也得几文钱呢!
“不好吃吗,老婆子?”
一听比软果还好吃,大家都十分期待。
“不是不好吃,就是这个味道有点奇怪……我说不上来……”
姜庭玉惊讶,竟然是蜜糖。
田春菊有些犯难,好歹豆腐还是可以用手拿起来的硬度。
姜家竟然有这个!
“我也觉得,只不过口感不如现做的,但是也能吃,不如就跟豆腐一样,看谁家要,咱们做好了送过去。”
一家人都奇怪的看着她。
“阿奶,你尝尝。”
“阿奶,家里有糖吗?”姜庭玉问道。
她拿了个勺子,舀了三勺蜂蜜在空碗里,又加了一些水进去,将蜂蜜化开。
“阿爷和大伯的问题我都考虑到了,你们别担心,我正打算说呢!”
“蜜糖可不好搞,要是被蛰了,严重是会死人的,所以咱们村估计也就咱们家有这么一点儿。”
看着家人都热情高涨,姜庭玉也没打击他们。
姜庭蓉好奇的问道:“玉儿,这也是做豆腐吗?”
另外尝试甜口的,都各有各的反应。
这次的味道她很喜欢,连连夸好吃。
这时,姜安远问道:“玉儿,你这豆腐脑咋定价啊?”
姜庭玉摇摇头:“不,这次做的叫做豆腐脑。比豆腐更软更滑嫩,吃着就像软果一样,比软果更好吃。”
然而一口甜豆腐脑入口,她顿时皱紧眉头。
软果酸甜可口,是甜水村百姓很喜欢的一种野果子,但是吃多了会积食,腹胀,好吃但不能多吃。
而姜庭玉自己则喜欢咸口,若是能加点油辣子就更完美了!
姜庭玉另外取了碗,刮了小半碗豆腐脑在碗里,将蜂蜜水倒了些在上面,搅拌好递给田春菊。
纯野生的蜂蜜价值在几十到上百一斤不等。
被稀释的蜂蜜的香甜不停的钻进田春菊的鼻子。
“阿奶吃不来这个甜口的,我换个口味您试试,阿爷你尝尝,吃不吃得来。”
很快一份咸口的豆腐脑到了田春菊手里。
姜民生道:“支个摊位不太现实,本来天就冷,为了卖这个去外面冻着,划不来。”
先不管那些,有蜂蜜就很不错了。
“这里还有些蜜糖,够吗?”
“娘,这啥味儿啊?闻着挺香的!”
见大家热情高涨,姜庭玉干脆给众人加个宵夜。www.zhhrzx.com
姜民生不解:“好吃你这个表情?”
这次依旧加盐卤,但是盐卤的用量不同,比起做豆腐,这次的用量稍微轻一些。
姜庭玉倒是明白了。
“可是天冷就不行了,天冷凉快,热乎的豆腐脑很快就凉了,好一点的是能加热,只不过加热的口感是不如刚出锅的。”
众人立马信心满满,这可都是家里进账的生意啊!
宋蕙兰说:“那我们啥时候做合适?要做多少?你们明天拿着一起去卖吗?”
年纪大的不喜欢甜腻的味道,年纪小的则喜欢甜甜的。
既然如此,那就换成咸口的试试。
说完以后,她调了一份咸口的汁水。
比如姜民生就觉得甜口的还行,尝了咸口觉得更好吃。
当即田春菊也反应过来了,这可不同于豆腐,这豆腐脑是要加小料的。
这豆腐脑完全就跟水一样,稍微用点力气就碎了。
见大家都喜欢,姜庭玉说道:“这东西可当做小食、甜品,不仅能加刚才那些东西,若是有别的相同味道的小料,也是能加的,口感会更加不一样。”
没多久,一小盆看着比豆腐还白嫩软乎的东西就做好了。
“今天太晚了,工具啥的没准备好,明天卖也来不及了。明天我们回来再看,后天去问胡府要不要,要的话咱们再多做!”
是和豆腐完全不一样体验,完全可以成为一道新的吃食。
看姜庭玉的样子,姜民生解释道:“这是前些年,我和你大伯去后山,偶然弄回来的,不过也就这么一点儿。”
至于卖给谁家,那当然是先考虑胡府了。
其他人也都看着姜庭玉,等她的指示。
这么一说,姜庭玉好像有点印象,但不怎么清晰了。
姜庭玉继续道:“小料这些自然是要算进去,而且咱们得把它做的更精细,才能卖的更贵!”
姜民生和田春菊说的也对,至少目前的情况是没办法出去摆摊的。
虽然大家的口味不一样,但是豆腐脑的口感一致获得了大家的认可。
蜜糖就是蜂蜜,这种野生的蜂蜜,就算在现代也是稀罕物。
看着去了一半的蜂蜜,田春菊心疼不已。
田春菊道:“还有些,我去拿!”
同时,姜民生抛出第二个问题:“玉儿,这豆腐脑总不可能就这么装着吧?这么软乎的东西咋拿去城里?”
“若是天气热,这东西可以直接吃凉的,凉凉爽爽很是去暑。”
田春菊是觉得直接送货简单些,和豆腐一样定价,要多少做多少。
这属于两头都接受的。
指挥田春菊和宋蕙兰,继续起锅烧豆浆。
“所以卖豆腐脑这件事,要么跟豆腐一样做好,一次性卖给一家,要么就是咱们在县城支个摊位,卖现做的。”
与做豆腐的步骤相同,所以田春菊手里的动作还挺快的。
说罢,她又弄了一份甜口的递给宋蕙兰。
众人七嘴八舌的问着。
这是吃不来甜口的豆腐脑。
并嘱咐他们尝尝,吃不来就吃另外的味道。
材料有限,姜庭玉只能尽可能的还原。
田春菊纠结道:“不是不好吃……”
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