第一百二十七章 摸的太狠了，今天居然只有五千字

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]    烟熏的食物，能够保存一个月，甚至数个月之久。

    如果运气好的话，一些食物的保存时间，还可以更久。

    它的保质期很长很长，使用盐腌制的食物，也能保存的很久。

    再之后，是食物的保存。

    也有人，会选择吃海产。

    不论是哪一种，都是一个选择。

    除了人类以外，没有哪个动物会去海边晒盐，它们只会吃现成的盐，比如岩盐。

    这里说的所有的保存食品的方法，都只是适用于合适保存。

    风干，就是挂在自然风下晾着，可以延长一段的保存时间，但是，并不能很久。

    只要注意保存的地方干燥，温度尽量不要过高。

    古代海水覆没过某个地区，但后来，因为地质变动的原因，海水消失不见了。

    不过在部分朝代，会有专门腌制用的便宜盐，让腌制食品得以流通。

    雪白的盐，是工业时代，才能经常吃到的。

    古时候保存食物，往往是风干、烟熏、腌制。

    而现代，这些部分，被叫做苦卤。

    烟熏要好得多，使用部分起烟比较大的叶子，将食物进行烟熏保存。

    这里说的所有保存时间，说的都是通常情况下的保存时间。

    这玩意，严格来说，也是海水的产物。

    而剩余的还会，则会慢慢干涸，海水中剩余的盐，就会沉淀在一处。

    当然，如果要是将食物丢到潮湿高温的地方，就是腌制的食品，也保存不了几天。

    因为海水中，不止有盐，还有其他的成分。

    再比如现代的真空包装。

    饮用其他动物的血来补充盐分，这是很多动物都会做的事情。www.aihaowenxue.com

    这些成分，在过去，无法将其清除掉。

    在极地地区，还有一种特殊的保存食物方法，那就是冷冻。

    一些做好的汤，就会进行巴氏灭菌，然后进行真空包装。

    相比住在那里的因纽特人，一定不会为保存食物而烦恼。

    这就相对贵重了，毕竟盐，在古代，是比较贵的东西，腌制食品，要天然多一道工序。

    不过味道嘛，有些比较一言难尽。

    过去许多年，就会变成岩盐。

    相对于水，盐是比较容易储存的，但是，要当心受潮。

    比如最初的罐头，最早的罐头，要追溯至拿破仑时代。

    相比于水，盐要好保存许多。

    实际上，在古代，人吃的盐也并没有那么好。

    不过那个时候，这些食物，还能不能吃，就不一定了。

    在过去，很多盐都泛着黄色，或者干脆是接近黑色。

    相比黄褐色的海盐，动物血液中的盐，要干净许多。

    丢到冰原上冻一冻，只要食物没有被动物叼走，就能保存的很久。

    当然，要选对烟熏的叶子，别选一些让人兴奋地，奇奇怪怪的植物。

    腌制食品保存的时间，真的很久，一般来说，至少半年多的时间，是不会出现问题的。

    这样的汤，你甚至连水都不用准备，只需要一口加热的锅就行了。

    在近现代，方法就变得多种多样了。

    还有一种方法，是耗费大量盐的腌制食品。

    尤其是在极地地区，那里就是个天然的大冰箱。