第20章 收获不小
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] 他掀开用来遮灰的提布，将下水一样夹了一点儿，放在盆子里，放入各种调料，用筷子拌。
然而又一想，四十文是刚才那男子买的，他买的话，一两二两的不是也行？
“猪心猪肺是四文钱一两，猪肚猪肠是八文钱一两，猪肝六文钱一两，客官您看看喜欢哪个？”
面摊老板道，“不太能吃辣，少些辣子。”
“好。”袁相柳麻利的加上各种调料拌匀。
还有个卖云吞面的，每个馄饨甚至都有半个饺子那么大，真正的皮儿薄馅儿大。
“一样给我来点吧，凑个四十文钱的，我都尝尝，你哪个做得最好吃哪个多来一点。”
面摊老板端着碗回摊子上的时候，又有两个客人过来买拌菜。
袁相柳松了口气，总算是增强了一点信心。
“客官过奖了。”袁相柳不擅长应对夸奖，实在是从小到大也少有这种场面需要应付。
男子又掏了一把铜板放在桌上，然后又夹了几筷子其他的下水。
第二天，两人早早就赶着马车出摊。
那个最便宜的猪心肺，一两才四文钱，一两二两他还是消费得起，可以买来尝个鲜，就着面吃正好，就当小咸菜。
“多放些辣子，口重一点，老爷最爱吃有滋味儿的。”
这条街是富人一条街的定位，都是些达官贵人和商户人家好去，附近住的百姓也都比较有钱。
袁相柳闻声回头，发现是旁边饸烙面的摊子上一个正在吃面的客人问他。
“再给我来四十文钱的，打包好了装上，我拿回去吃。”
男子其实还想再吃点儿，但想想应该给家里人尝尝，便就算了，吐噜吐噜的把最后的面给吃完了，汤没有喝，扔下面钱离开了摊子。
男子不置可否，伸筷子夹了两条猪心尝了尝，表情顿时一凝。
袁相柳也是到了之后，才知道原来竟这么贵，一时间倒有些犹豫。
袁相柳准备的东西背了一背篓，道，“我过去了，要是卖完的早，就早点过来找你。”
袁相柳也把新拌的下水给他打包，送了过来。
等他有一日有了钱，一定要买上十碗回去给苏潇吃。
这猪大肠炖的十分软烂，而且里面洗的特别干净，只留取了少部分肠油，一口下去，辣味儿伴随着大肠本身的油香四溢，里面吸了满满都是汤汁，还有股青椒的清新香味儿，可以说是再好吃也没有了。
猪肚非常的脆，吃起来很劲道，甚至有些像猪耳朵的口感，很适合做成这种辣辣的口味。
第一次不能买太多，要是不好吃了，老爷该怪罪了。
思考过后，袁相柳把钱给交了。
像是猪大肠，并不像平时在餐馆里吃的炒大肠那种让人咬都咬不动的过于筋道。
袁相柳笑着谢了句，把盆子里面的拌菜倒进他的碗里。
一个破下水卖到四十文，这谁会买？
“好的，喜欢吃辣一些的还是清淡一些？”
难怪给的这么实惠，钱也是真的很贵。www.rourui.me
然后把那些铜板收了，嘴甜的说了句，“客人吃好再来。”
虽说苏潇都是夸赞，说他东西肯定好卖，但毕竟还没有尝试过，总怕万一不合贵人们的口味，这个摊位费白花了。
袁相柳背起背篓，清瘦的背影远去。
四十文的猪下水也买不了多少，男子一口接一口，很快就都吃完了，颇有些意犹未尽。
苏潇意犹未尽的抹抹嘴巴，“真好吃，觉得我还能再吃一盆。”
他说话的功夫，一转身发现苏潇居然把他拌的那一小盆底的下水都吃完了，顿时哭笑不得。
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正值夏季，其实在外面的露天摊位上面吹着微风，比在店里面还要舒服。
袁相柳点点头，笑着道，“知道，我之前卖菜的时候路过那里，看到好多马车经过，不会走错的。”
感觉日头开始晒了起来，街上也开始上客，几辆马车经过，另有一些穿着得体的百姓散步在街头。
袁相柳估计着来这边吃路边摊的也大抵是如此想法。
打定主意，面摊老板把碗筷撤下去，擦完了桌子，就过去了袁相柳的摊位。
袁相柳来的算早，周边几个摊子都还空着，他挑选了一个宽敞的位置，将自己的摊子摆上。
翻来覆去将切好的下水拌裹了均匀的料汁之后，袁相柳拿出了一张油粘纸包了起来，捧着送到了男子的桌上。
但是下水这东西两斤才出一斤，虽说生的很便宜，但熟的无论怎么卖都不会价太低。
“这拌菜一样给来上一些，六十文钱的吧！”
刚才那男子说的话，他可都有听到，心里不禁好奇那拌菜有多好吃。
袁相柳拿过拌菜的盆，掀开提布，从里面夹出下水。
男子丝毫没觉得贵，豪爽的直接点了一盘子，而且一边说话一边掏钱拍在了桌上，示意袁相柳自己过来拿钱。
味道极其丰富，而且辣味极冲，还有没有掩盖其他调料的味道，让他吃完了这一口猪心，再吃面都觉得不够香了。
四十文钱，够他买二斤猪肉了。
袁相柳看到有个卖牛杂面的，那牛杂洗的甚是干净，煮出来一点儿腥臭味道都没有。
“恩。”袁相柳把剩下的下水都装在了一起，“这些就先不拌了。”
袁相柳赶紧报了价钱，生怕错过这单生意，他价格没敢报太高，而且是按两报的。
苏潇去拿了双筷子，一边说一边夹了两筷子大口吃。www.cuihan.me
面摊老板把碗递过去，“直接给我放里吧，省你一张油纸了。”
两人都是大户人家的家丁打扮，就在上品街前面的大宅子住，那地方是最靠近衙门、县城里面治安最好的地方，住户非富即贵。
袁相柳没敢像平时卖东西一样开口吆喝，他发现这边的摊贩都是不吆喝的，这可能也跟上品街的规矩有关，他没有贸然打破这样的规矩。
当然价钱也是非常令人乍舌的，袁相柳好奇的听了一耳朵，才知道那云吞面居然卖上三十文一碗。
很符合苏潇对于馄饨的标准。
主街上面全都是高档品的铺子，一直延伸到中街这边，中间一段路是吃食和一些小摊位，是收摊位费的那种，有县衙的官兵偶尔巡逻维持秩序。
家丁深
“这下水拌的这么好吃，应该用不了多久就能卖完。”
总不能白做工，光给她一个人吃了。
前来收拾碗筷的老板一边收拾，一边忍不住往袁相柳的摊位上扫。
其实用手抓拌的更入味儿，但这毕竟不是在家里，弄脏了又没有地方洗手，真上手人家也会嫌弃。
家丁出来采买，看到街上有新鲜的吃食，知道老爷好这口尝鲜，总会过来问问。
每样都很好吃，且美味是不重复的。
“知道在哪儿吧？”苏潇不放心。
这边的摊位费高，无端拉高了成本，他必须得这个价，不然就不好赚钱了。
但是也先不能吃了，再吃的话，不剩下多少东西了，明天没什么卖了。
“那就好，有什么事儿就过来找我。”苏潇嘱咐。
袁相柳正着急着，突然身后一个人叫了他一声。
袁相柳一两也就只比市价高一文钱而已。
没想到苏潇这么能吃。
下水这东西一个人吃少有要一斤的，如果直接说一斤四十文，那对方听了估计就要跑客。
按照苏潇所说，他把自己的拌菜比市价提高了十文钱一斤，一两提高一文钱。
“小伙子，给我来二两猪心肺。”
不过又一想，在这里毕竟能卖得贵一些，这下水成本又低，总归就算生意不好，卖出个摊位费也算是攒个经验了。
那人穿的衣服虽然不是绸缎，但布料也比粗布麻衣好上不止一点，显然和他们不是一个层次的。
馄饨的高价，让犹豫定价的袁相柳也变得胆大起来。
碗里的饸烙面上面放了一大块肉，显然这碗面的价格也不便宜。
只是不吆喝的话，这东西要怎么卖？
花摊位费的摊位确实是比流动小摊儿要强，整条街都很干净，有专门的人打扫，还有人巡逻看着。
如果别人一直不问，万一一天都卖不出去一份，他的摊位费怎么办？
“小子，你那拌菜怎么卖的？”
太阳高升后，开始陆续有更多的摊主过来，摆摊卖得东西无一例外都很干净体面。
所以就只能用筷子，那就要多拌一会儿。
先到了菜市场里面，把肉和腊肠什么的全都摆上。
这猪心真是相当好吃，好吃到不说这是什么东西，他甚至都不敢想象这是下水。
那皮儿薄的跟蝉翼一般，喜吃辣的还能给上一大勺的油泼辣子，红通通的，看着就很喜人。
这可是袁相柳精心做的，费了这么多功夫，当然得让他多卖点，多赚些钱。
摊位都是流动的，交一天钱就能摆一天的摊子，一天的摊位费就要八十文钱，属实不便宜。
“你这拌菜做的倒是好吃。”
拌完了之后再放久了味道会变，还是当场现拌的更好吃。
男子有些惊艳的看着袁相柳，没想到这么一个小小少年，还这么会做吃的。
只是四十文钱一斤实在不便宜，可不是他这种出来摆摊儿的普通百姓消费得起。
上品街顾名思义，意在上品。
] 他掀开用来遮灰的提布，将下水一样夹了一点儿，放在盆子里，放入各种调料，用筷子拌。
然而又一想，四十文是刚才那男子买的，他买的话，一两二两的不是也行？
“猪心猪肺是四文钱一两，猪肚猪肠是八文钱一两，猪肝六文钱一两，客官您看看喜欢哪个？”
面摊老板道，“不太能吃辣，少些辣子。”
“好。”袁相柳麻利的加上各种调料拌匀。
还有个卖云吞面的，每个馄饨甚至都有半个饺子那么大，真正的皮儿薄馅儿大。
“一样给我来点吧，凑个四十文钱的，我都尝尝，你哪个做得最好吃哪个多来一点。”
面摊老板端着碗回摊子上的时候，又有两个客人过来买拌菜。
袁相柳松了口气，总算是增强了一点信心。
“客官过奖了。”袁相柳不擅长应对夸奖，实在是从小到大也少有这种场面需要应付。
男子又掏了一把铜板放在桌上，然后又夹了几筷子其他的下水。
第二天，两人早早就赶着马车出摊。
那个最便宜的猪心肺，一两才四文钱，一两二两他还是消费得起，可以买来尝个鲜，就着面吃正好，就当小咸菜。
“多放些辣子，口重一点，老爷最爱吃有滋味儿的。”
这条街是富人一条街的定位，都是些达官贵人和商户人家好去，附近住的百姓也都比较有钱。
袁相柳闻声回头，发现是旁边饸烙面的摊子上一个正在吃面的客人问他。
“再给我来四十文钱的，打包好了装上，我拿回去吃。”
男子其实还想再吃点儿，但想想应该给家里人尝尝，便就算了，吐噜吐噜的把最后的面给吃完了，汤没有喝，扔下面钱离开了摊子。
男子不置可否，伸筷子夹了两条猪心尝了尝，表情顿时一凝。
袁相柳也是到了之后，才知道原来竟这么贵，一时间倒有些犹豫。
袁相柳准备的东西背了一背篓，道，“我过去了，要是卖完的早，就早点过来找你。”
袁相柳也把新拌的下水给他打包，送了过来。
等他有一日有了钱，一定要买上十碗回去给苏潇吃。
这猪大肠炖的十分软烂，而且里面洗的特别干净，只留取了少部分肠油，一口下去，辣味儿伴随着大肠本身的油香四溢，里面吸了满满都是汤汁，还有股青椒的清新香味儿，可以说是再好吃也没有了。
猪肚非常的脆，吃起来很劲道，甚至有些像猪耳朵的口感，很适合做成这种辣辣的口味。
第一次不能买太多，要是不好吃了，老爷该怪罪了。
思考过后，袁相柳把钱给交了。
像是猪大肠，并不像平时在餐馆里吃的炒大肠那种让人咬都咬不动的过于筋道。
袁相柳笑着谢了句，把盆子里面的拌菜倒进他的碗里。
一个破下水卖到四十文，这谁会买？
“好的，喜欢吃辣一些的还是清淡一些？”
难怪给的这么实惠，钱也是真的很贵。www.rourui.me
然后把那些铜板收了，嘴甜的说了句，“客人吃好再来。”
虽说苏潇都是夸赞，说他东西肯定好卖，但毕竟还没有尝试过，总怕万一不合贵人们的口味，这个摊位费白花了。
袁相柳背起背篓，清瘦的背影远去。
四十文的猪下水也买不了多少，男子一口接一口，很快就都吃完了，颇有些意犹未尽。
苏潇意犹未尽的抹抹嘴巴，“真好吃，觉得我还能再吃一盆。”
他说话的功夫，一转身发现苏潇居然把他拌的那一小盆底的下水都吃完了，顿时哭笑不得。
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袁相柳点点头，笑着道，“知道，我之前卖菜的时候路过那里，看到好多马车经过，不会走错的。”
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袁相柳估计着来这边吃路边摊的也大抵是如此想法。
打定主意，面摊老板把碗筷撤下去，擦完了桌子，就过去了袁相柳的摊位。
袁相柳来的算早，周边几个摊子都还空着，他挑选了一个宽敞的位置，将自己的摊子摆上。
翻来覆去将切好的下水拌裹了均匀的料汁之后，袁相柳拿出了一张油粘纸包了起来，捧着送到了男子的桌上。
但是下水这东西两斤才出一斤，虽说生的很便宜，但熟的无论怎么卖都不会价太低。
“这拌菜一样给来上一些，六十文钱的吧！”
刚才那男子说的话，他可都有听到，心里不禁好奇那拌菜有多好吃。
袁相柳拿过拌菜的盆，掀开提布，从里面夹出下水。
男子丝毫没觉得贵，豪爽的直接点了一盘子，而且一边说话一边掏钱拍在了桌上，示意袁相柳自己过来拿钱。
味道极其丰富，而且辣味极冲，还有没有掩盖其他调料的味道，让他吃完了这一口猪心，再吃面都觉得不够香了。
四十文钱，够他买二斤猪肉了。
袁相柳看到有个卖牛杂面的，那牛杂洗的甚是干净，煮出来一点儿腥臭味道都没有。
“恩。”袁相柳把剩下的下水都装在了一起，“这些就先不拌了。”
袁相柳赶紧报了价钱，生怕错过这单生意，他价格没敢报太高，而且是按两报的。
苏潇去拿了双筷子，一边说一边夹了两筷子大口吃。www.cuihan.me
面摊老板把碗递过去，“直接给我放里吧，省你一张油纸了。”
两人都是大户人家的家丁打扮，就在上品街前面的大宅子住，那地方是最靠近衙门、县城里面治安最好的地方，住户非富即贵。
袁相柳没敢像平时卖东西一样开口吆喝，他发现这边的摊贩都是不吆喝的，这可能也跟上品街的规矩有关，他没有贸然打破这样的规矩。
当然价钱也是非常令人乍舌的，袁相柳好奇的听了一耳朵，才知道那云吞面居然卖上三十文一碗。
很符合苏潇对于馄饨的标准。
主街上面全都是高档品的铺子，一直延伸到中街这边，中间一段路是吃食和一些小摊位，是收摊位费的那种，有县衙的官兵偶尔巡逻维持秩序。
家丁深
“这下水拌的这么好吃，应该用不了多久就能卖完。”
总不能白做工，光给她一个人吃了。
前来收拾碗筷的老板一边收拾，一边忍不住往袁相柳的摊位上扫。
其实用手抓拌的更入味儿，但这毕竟不是在家里，弄脏了又没有地方洗手，真上手人家也会嫌弃。
家丁出来采买，看到街上有新鲜的吃食，知道老爷好这口尝鲜，总会过来问问。
每样都很好吃，且美味是不重复的。
“知道在哪儿吧？”苏潇不放心。
这边的摊位费高，无端拉高了成本，他必须得这个价，不然就不好赚钱了。
但是也先不能吃了，再吃的话，不剩下多少东西了，明天没什么卖了。
“那就好，有什么事儿就过来找我。”苏潇嘱咐。
袁相柳正着急着，突然身后一个人叫了他一声。
袁相柳一两也就只比市价高一文钱而已。
没想到苏潇这么能吃。
下水这东西一个人吃少有要一斤的，如果直接说一斤四十文，那对方听了估计就要跑客。
按照苏潇所说，他把自己的拌菜比市价提高了十文钱一斤，一两提高一文钱。
“小伙子，给我来二两猪心肺。”
不过又一想，在这里毕竟能卖得贵一些，这下水成本又低，总归就算生意不好，卖出个摊位费也算是攒个经验了。
那人穿的衣服虽然不是绸缎，但布料也比粗布麻衣好上不止一点，显然和他们不是一个层次的。
馄饨的高价，让犹豫定价的袁相柳也变得胆大起来。
碗里的饸烙面上面放了一大块肉，显然这碗面的价格也不便宜。
只是不吆喝的话，这东西要怎么卖？
花摊位费的摊位确实是比流动小摊儿要强，整条街都很干净，有专门的人打扫，还有人巡逻看着。
如果别人一直不问，万一一天都卖不出去一份，他的摊位费怎么办？
“小子，你那拌菜怎么卖的？”
太阳高升后，开始陆续有更多的摊主过来，摆摊卖得东西无一例外都很干净体面。
所以就只能用筷子，那就要多拌一会儿。
先到了菜市场里面，把肉和腊肠什么的全都摆上。
这猪心真是相当好吃，好吃到不说这是什么东西，他甚至都不敢想象这是下水。
那皮儿薄的跟蝉翼一般，喜吃辣的还能给上一大勺的油泼辣子，红通通的，看着就很喜人。
这可是袁相柳精心做的，费了这么多功夫，当然得让他多卖点，多赚些钱。
摊位都是流动的，交一天钱就能摆一天的摊子，一天的摊位费就要八十文钱，属实不便宜。
“你这拌菜做的倒是好吃。”
拌完了之后再放久了味道会变，还是当场现拌的更好吃。
男子有些惊艳的看着袁相柳，没想到这么一个小小少年，还这么会做吃的。
只是四十文钱一斤实在不便宜，可不是他这种出来摆摊儿的普通百姓消费得起。
上品街顾名思义，意在上品。
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