第5章 下这么大的雨，干嘛不回家？
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] "拿着，省得回头说我讹你。"
怎么算，都是零。
"今天他当着一屋子人说周记不行了，明天整条街都能传遍。这个亏，我上哪说理去？"
"行行行，大口大口，满意了吧小祖宗~"
下午四点，她把妹妹安顿好，锁上门，走了半个多小时到老街的周记家常菜。
周老板像是听见了什么新鲜事。
"你骗谁呢，上次路过那家烧烤摊你口水都快掉下来了。"
土豆丝进了泔水桶。
他把圆珠笔掉了个头，笔尖朝着她。
她摇了摇头，手指揪着毯子上的毛球，不看姐姐的脸。
"预支？"
看见她出来，他用两根手指把单子往前一推。
五点半，前面上客了。
"周老板，我现在……真的拿不出来。"
周老板黑着脸挤进来，围裙上还溅着几个酱油点子。
一筐土豆。
"给你加个烤排骨好不好？"
洗碗、择菜、打下手，缺什么干什么。
"三号桌老孙，等了二十分钟，就等这一盘酸辣土豆丝下酒。"
那张复写单还在，边角有点潮了。
左手食指先是一凉。
回过头，脸上什么都没有了，依旧是那个笑容。
三号桌免单，一百五。
裴知意攥着手指，纸巾底下又渗出一点红。
"姐姐....我不喜欢吃排骨了。"
后厨里没人说话，只剩抽油烟机轰轰地响。
站起来的时候她转过身，手背在眼角快速抹了一下。
没有人再问。
"我这店在老街开了快十年，靠的是什么？靠的就是老孙这帮街坊，一张嘴传一张嘴。"
她把它掏出来，借着巷口那盏忽明忽暗的路灯，又看了一遍。
最后一笔拖出去老长，差点把纸戳破。
影响老顾客，三百。
卷帘门拉得死死的，上面的锁头生了锈。
"你怎么搞的？！"
洗洁精混着热水从手套缝里渗进去，碰到伤口就钻心地疼。
三个字她写过成千上万遍，这一次写得特别慢.
只有这里，让她进了后厨。
"姐姐说了有钱的，真的有钱，放心啦。"
蓝色的字被雨气洇开，"影响老顾客"那几个字糊成了一团，反倒是她自己的签名，清清楚楚。
裴知意蹲下来，歪着头从下往上看她。
周老板的目光扫过来，在她缠着纸巾的手上停了不到一秒，就移开了。
许许下周的复诊费，就指着这一千出头。
削皮，切片，再切丝。
"土豆丝等十分钟啊？？！"他冲前面吼了一嗓子，抓起土豆自己切。
她把那张薄薄的复写纸对折，再对折，塞进校服内侧的口袋，拉链拉到顶。
"来了？小孙请假，那筐土豆你切了，丝要细，六点前要用。"
周老板嗤地笑出了声。
很快又灭了。
裴知意。
裴知意看着那支笔。
"再说了，你这个年纪的，外面谁敢用你？出了事算谁的？"
她每次说"不想要"的时候，都是算过价钱的。
"对不起值几个钱？"
"后头两桌老街坊，听完饭吃一半，也跟着结账走了。"
周老板把上面那张撕下来收进抽屉，底下那张印着蓝色复写字迹的，随手扔给了她。
"先干活，下了班再跟你算。"
周老板坐在收银台后面，面前摊着一张点菜单，单子背面用圆珠笔写了几行字。
血从指腹涌出来，滴进那盆刚切好的土豆丝里，洇开几个点。
她把手套口扎紧，拧开热水，开始洗。
接着才疼。
"刘师傅，她手……"旁边择菜的阿姨开了个头。
"知道了刘师傅，我马上弄。"
"嗯！"
"说周记现在不行了，连盘土豆丝都端不上桌。"
雨是走到一半下的。
"周老板，这一条……"
"我就是……不想吃了嘛。"
刀快了。
大刘没回头，锅铲朝她这边一指。
"选第一条，就在底下签个名。"
第一个念头不是手。
裴知意心里什么都明白。
往家走的路上，她在心里把数字过了一遍又一遍。
她这个月的工钱，满打满算一千出头。
裴知意盯着"影响老顾客"那几个字，看了很久。
"对不起周老板，我……"
"那……这个月的工钱呢？"
从诊室出来后。
"还要工钱？土豆丝倒了，客人走了，这账我不找你要就算客气了。"
"怎么，不认？"
然后偏了。
底下横着一道线：合计七百三。
门帘甩下来，啪的一声。
她没有伞。
裴知许这才点了点头。
"……谢谢周老板。"
她背抵着冰凉的卷帘门蹲下来。
和每天晚上哄她睡觉的动作，一模一样。
裴知许的手轻轻拍着她的后背。
"土豆丝好了没有？！"
大刘师傅锅铲往灶台上一磕。
外面又套了一只橡胶手套闷着。
她把手缩回来攥住，扯了几张厨房纸缠上，纸很快透了。
缠着创可贴的手指泡了水，疼得发麻。
洗碗池里的盘子已经堆过了水龙头。
……
"洗碗池也堆着，切完赶紧过去。"
"手什么手，六点了！"
七百三。
后厨帮工。
她想起刚找活那会儿，拿着一张写好的纸条，一家店一家店地问。
"第二条，你现在就走，明天不用来了。"
"……周老板。"
周老板把圆珠笔往台面上一磕。
看着看着，她忽然有点想笑。
十几家，全都摆手。
裴知意冲她比了个OK的手势，笑得眼睛弯弯的。
"走，今天姐姐带你吃好吃的。"
五号、七号桌提前走人，少点的菜，算两百。
他拿手指头点着前厅的方向，一下一下。
"看看吧。"
前厅的灯已经关了一半。
单子一张接一张往出菜口夹，大刘的嗓门越来越大，炒勺磕锅沿响成一片。
裴知许抬起眼睛看她，看了好几秒。
"马上！"
她刚拧开水龙头，前厅的门帘就被人一把掀开了。
她跑到一家已经关了门的五金店前，蹲在窄窄的铁皮棚底下。
裴知意攥着那团透红的纸站了几秒，才走到墙角的药箱前，翻出一个创可贴贴上。
"人家在我这吃了八年，一礼拜雷打不动来三回，今天筷子都没拆，钱往桌上一拍就走了。"
裴知意走过去，低下头。
她分不清是汗还是血。
是那盆菜。
第一件事，是去摸口袋。
土豆丝一盆，八十。
"许许。"
手套里很快闷出一层湿黏。
过了很久，她伸出没受伤的右手，接了过来。
"我让你进后厨，本来就是担着风险。你自己掂量掂量。"
她伸手捏了捏妹妹的脸，语气很轻快。
裴知意低着头，没说话。
他像是早就等着这句话，往椅背上一靠，二郎腿翘了起来。
"所以给你两条路。"
点完又补了一句："那姐姐要咬大口。"
"姐姐咬一口~"
"没有！"裴知许脸红了一下，声音小了半截。
点菜单是两联的。
"我知道你拿不出来。"
大刘一回头，眉头拧成一团，"这盆还怎么用？倒了倒了！"
"走之前当着一屋子客人说什么，你知道吗？"
签字的时候，她心里
"能不能先预支我几百块？就几百。我妹妹下周要复诊，钱就差一点……"
一直洗到十点，最后一桌客人结账走了。
摘手套的时候，创可贴已经泡得发白翘边，底下的伤口又裂开了。
她声音很低，几乎是从嗓子里挤出来的。
"手快点啊。"
"刚才那盆土豆丝，谁弄的？"
……
"你现在还倒欠我钱呢，还想预支？"
她刀工很熟练，每一刀都切得一样粗细。
裴知意的指尖一下子凉了。
"第一条，这个月工钱抵赔偿，零头我不跟你计较。等你手好了回来，再白干半个月，把老孙那张嘴的账补上。"
周老板抬腕看了眼表。
"那……姐姐你也吃吗？"
最下面一行，字压得格外重，笔尖把纸都划毛了。
裴知许眼睛亮了一下。
她系上塑料围裙，把头发往皮筋里塞紧。
] "拿着，省得回头说我讹你。"
怎么算，都是零。
"今天他当着一屋子人说周记不行了，明天整条街都能传遍。这个亏，我上哪说理去？"
"行行行，大口大口，满意了吧小祖宗~"
下午四点，她把妹妹安顿好，锁上门，走了半个多小时到老街的周记家常菜。
周老板像是听见了什么新鲜事。
"你骗谁呢，上次路过那家烧烤摊你口水都快掉下来了。"
土豆丝进了泔水桶。
他把圆珠笔掉了个头，笔尖朝着她。
她摇了摇头，手指揪着毯子上的毛球，不看姐姐的脸。
"预支？"
看见她出来，他用两根手指把单子往前一推。
五点半，前面上客了。
"周老板，我现在……真的拿不出来。"
周老板黑着脸挤进来，围裙上还溅着几个酱油点子。
一筐土豆。
"给你加个烤排骨好不好？"
洗碗、择菜、打下手，缺什么干什么。
"三号桌老孙，等了二十分钟，就等这一盘酸辣土豆丝下酒。"
那张复写单还在，边角有点潮了。
左手食指先是一凉。
回过头，脸上什么都没有了，依旧是那个笑容。
三号桌免单，一百五。
裴知意攥着手指，纸巾底下又渗出一点红。
"姐姐....我不喜欢吃排骨了。"
后厨里没人说话，只剩抽油烟机轰轰地响。
站起来的时候她转过身，手背在眼角快速抹了一下。
没有人再问。
"我这店在老街开了快十年，靠的是什么？靠的就是老孙这帮街坊，一张嘴传一张嘴。"
她把它掏出来，借着巷口那盏忽明忽暗的路灯，又看了一遍。
最后一笔拖出去老长，差点把纸戳破。
影响老顾客，三百。
卷帘门拉得死死的，上面的锁头生了锈。
"你怎么搞的？！"
洗洁精混着热水从手套缝里渗进去，碰到伤口就钻心地疼。
三个字她写过成千上万遍，这一次写得特别慢.
只有这里，让她进了后厨。
"姐姐说了有钱的，真的有钱，放心啦。"
蓝色的字被雨气洇开，"影响老顾客"那几个字糊成了一团，反倒是她自己的签名，清清楚楚。
裴知意蹲下来，歪着头从下往上看她。
周老板的目光扫过来，在她缠着纸巾的手上停了不到一秒，就移开了。
许许下周的复诊费，就指着这一千出头。
削皮，切片，再切丝。
"土豆丝等十分钟啊？？！"他冲前面吼了一嗓子，抓起土豆自己切。
她把那张薄薄的复写纸对折，再对折，塞进校服内侧的口袋，拉链拉到顶。
"来了？小孙请假，那筐土豆你切了，丝要细，六点前要用。"
周老板嗤地笑出了声。
很快又灭了。
裴知意。
裴知意看着那支笔。
"再说了，你这个年纪的，外面谁敢用你？出了事算谁的？"
她每次说"不想要"的时候，都是算过价钱的。
"对不起值几个钱？"
"后头两桌老街坊，听完饭吃一半，也跟着结账走了。"
周老板把上面那张撕下来收进抽屉，底下那张印着蓝色复写字迹的，随手扔给了她。
"先干活，下了班再跟你算。"
周老板坐在收银台后面，面前摊着一张点菜单，单子背面用圆珠笔写了几行字。
血从指腹涌出来，滴进那盆刚切好的土豆丝里，洇开几个点。
她把手套口扎紧，拧开热水，开始洗。
接着才疼。
"刘师傅，她手……"旁边择菜的阿姨开了个头。
"知道了刘师傅，我马上弄。"
"嗯！"
"说周记现在不行了，连盘土豆丝都端不上桌。"
雨是走到一半下的。
"周老板，这一条……"
"我就是……不想吃了嘛。"
刀快了。
大刘没回头，锅铲朝她这边一指。
"选第一条，就在底下签个名。"
第一个念头不是手。
裴知意心里什么都明白。
往家走的路上，她在心里把数字过了一遍又一遍。
她这个月的工钱，满打满算一千出头。
裴知意盯着"影响老顾客"那几个字，看了很久。
"对不起周老板，我……"
"那……这个月的工钱呢？"
从诊室出来后。
"还要工钱？土豆丝倒了，客人走了，这账我不找你要就算客气了。"
"怎么，不认？"
然后偏了。
底下横着一道线：合计七百三。
门帘甩下来，啪的一声。
她没有伞。
裴知许这才点了点头。
"……谢谢周老板。"
她背抵着冰凉的卷帘门蹲下来。
和每天晚上哄她睡觉的动作，一模一样。
裴知许的手轻轻拍着她的后背。
"土豆丝好了没有？！"
大刘师傅锅铲往灶台上一磕。
外面又套了一只橡胶手套闷着。
她把手缩回来攥住，扯了几张厨房纸缠上，纸很快透了。
缠着创可贴的手指泡了水，疼得发麻。
洗碗池里的盘子已经堆过了水龙头。
……
"洗碗池也堆着，切完赶紧过去。"
"手什么手，六点了！"
七百三。
后厨帮工。
她想起刚找活那会儿，拿着一张写好的纸条，一家店一家店地问。
"第二条，你现在就走，明天不用来了。"
"……周老板。"
周老板把圆珠笔往台面上一磕。
看着看着，她忽然有点想笑。
十几家，全都摆手。
裴知意冲她比了个OK的手势，笑得眼睛弯弯的。
"走，今天姐姐带你吃好吃的。"
五号、七号桌提前走人，少点的菜，算两百。
他拿手指头点着前厅的方向，一下一下。
"看看吧。"
前厅的灯已经关了一半。
单子一张接一张往出菜口夹，大刘的嗓门越来越大，炒勺磕锅沿响成一片。
裴知许抬起眼睛看她，看了好几秒。
"马上！"
她刚拧开水龙头，前厅的门帘就被人一把掀开了。
她跑到一家已经关了门的五金店前，蹲在窄窄的铁皮棚底下。
裴知意攥着那团透红的纸站了几秒，才走到墙角的药箱前，翻出一个创可贴贴上。
"人家在我这吃了八年，一礼拜雷打不动来三回，今天筷子都没拆，钱往桌上一拍就走了。"
裴知意走过去，低下头。
她分不清是汗还是血。
是那盆菜。
第一件事，是去摸口袋。
土豆丝一盆，八十。
"许许。"
手套里很快闷出一层湿黏。
过了很久，她伸出没受伤的右手，接了过来。
"我让你进后厨，本来就是担着风险。你自己掂量掂量。"
她伸手捏了捏妹妹的脸，语气很轻快。
裴知意低着头，没说话。
他像是早就等着这句话，往椅背上一靠，二郎腿翘了起来。
"所以给你两条路。"
点完又补了一句："那姐姐要咬大口。"
"姐姐咬一口~"
"没有！"裴知许脸红了一下，声音小了半截。
点菜单是两联的。
"我知道你拿不出来。"
大刘一回头，眉头拧成一团，"这盆还怎么用？倒了倒了！"
"走之前当着一屋子客人说什么，你知道吗？"
签字的时候，她心里
"能不能先预支我几百块？就几百。我妹妹下周要复诊，钱就差一点……"
一直洗到十点，最后一桌客人结账走了。
摘手套的时候，创可贴已经泡得发白翘边，底下的伤口又裂开了。
她声音很低，几乎是从嗓子里挤出来的。
"手快点啊。"
"刚才那盆土豆丝，谁弄的？"
……
"你现在还倒欠我钱呢，还想预支？"
她刀工很熟练，每一刀都切得一样粗细。
裴知意的指尖一下子凉了。
"第一条，这个月工钱抵赔偿，零头我不跟你计较。等你手好了回来，再白干半个月，把老孙那张嘴的账补上。"
周老板抬腕看了眼表。
"那……姐姐你也吃吗？"
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裴知许眼睛亮了一下。
她系上塑料围裙，把头发往皮筋里塞紧。
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