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]    时闻:“也没有想得很完善。我今天就在想,要不我放弃饲养雪花牛的想法吧。放弃谷饲,专门养草饲牛,尊重它们的生理条件。”

    时闻:“没呢,都还在畜棚里,你要找时梭和燕时玩,还是要去找母马们?母马们肚子很大了,不太方便互动。”

    说完,时闻又低低地说了一句:“就是不知道要多少年?”

    时闻点头:“我就是这么想的,谷饲牛方面我们估计很难有优势,我感觉也不太健康,就想往草饲方面走走。草饲牛养得好,口感、肉质、汁水、嫩度方面不比谷饲差。”

    都是牧民,他这话一出,宝叶阿塞和其勒莫格立刻明白了他的想法。

    时闻挨着燕克行:“我一直在想,作为新时代的畜牧人,我们要承担什么社会责任,我们要往哪方面走?”

    时闻:“高级市场被雪花牛肉占据太久了,也许我们该重新培育出更好更美味的草饲牛,去占领国际顶级市场,引领人类对肉类的审美,那么我们就不用在别人的规则下玩了。”

    时闻点头:“剪切力小。”

    宝叶阿塞问道:“时哥,你想怎么联合养殖?”

    要是牛肉的品质能稳定下来,依据客户们的影响力,他们便能在高端市场渐渐打出名声,跟雪花牛肉抗衡。

    比如它们明明是吃草的生理结构,却为了它们脂肪的沉积,用大量的谷物去饲养它们,以至于不得不在它们的肋骨处开个洞,专门造个瘘管,随时往外掏它们消化不了的食物,再往里塞各种药物。

    时闻带着其勒莫格进屋,又掏出手机给宝叶阿塞打了个电话让他过来。

    其勒莫格:“产了,量还不小,做成的奶酪跟大尾羊的奶酪有一点区别,你们看看喜不喜欢?喜欢的话,到时候我再给你们寄点。”

    宝子们,明天见嗷~

    三人坐在客厅里,时闻拿了奶茶来给他们喝。

    非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

    第204章

    宝叶阿塞:“找时梭跟燕时,不知道它们还记不记得我?”

    宝叶阿塞:“也还行,早起锻炼嘛。”

    牛有错吗?当然没有。

    时闻:“是这样,我想谋求联合养殖,是因为我们牧场的规模不够大,又不是专业做肉牛养殖的牧场。光是我这一个牧场,就算养出了好牛,影响力也不会大到哪里去。”

    至于时闻说的联合养殖,其勒莫格和宝叶阿塞的态度就比较保守。

    牧民有错吗?大部分也是没有的。

    作者有话说:

    宝叶阿塞先开口:“时哥,你说想找我们谈养牛的事,具体是什么事啊?”

    时闻低声道:“有点太贪婪了。”

    时闻看着他手里的奶酪:“刀郎羊产奶了?”

    时闻:“野心有点大,估计有点难,不过我应该能做到。”

    时闻笑道:“好啊,谢谢。走,进屋坐。”

    其勒莫格同意:“对,我上次吃到的那牛排就很嫩,轻轻一咬就咬断了,跟谷饲的也没差别。”

,这样对动物太不好了。我们为了生存食用它们,在它们还活着的时候善待它们,在它们死亡的时候用无痛苦的方式结束它们的生命,也算是一种交换。可这样实在——”

    谷饲牛常见的亚急性酸中毒和瘤胃消化代谢紊乱比较少出现在草饲牛身上,只要科学喂养,出问题的概率很小

    至于燕克行,他已经上班了。

    其勒莫格马上说道:“草饲牛也不错,高端的草饲牛肉挺好吃,我前年就吃过一次专门培养的草饲牛肉,味道非常鲜甜浓郁,牛肉味很足,汁水也很充足,我到现在都念念不忘。”

    时闻有些不知道该怎么说。

    宝叶阿塞也说道:“养草饲牛挺好,现在那些养谷饲牛的大企业已经做到极致了,我们冲上去也很难跟别人争,不如开辟新的赛道。”

    时闻回到牧场后,请宝叶阿塞和其勒莫格到牧场吃饭。

    燕克行:“每次都有进步的话,不会很久的。”

    时闻:“风险其实并不高,顶多就是少赚一点,亏本的概率还是比较小的,草饲牛的养殖难度本来就小很多。”

    时闻家的会员基本全是来自各行各业的大佬,要不然也付不起五万一年的会费。

    宝叶阿塞搓搓手,有些兴奋地说道:“你家的马儿放出去了吗?我去找你家马儿玩玩。”

    时闻抓着杯子摩挲了一下,沉默片刻才开口:“是这样的,我应该会放弃养谷饲牛的想法,转向养草饲牛,想找牧场联合养殖。”

    燕克行:“那就去吧。”

    时闻接着说道:“要是有几家牧场一起养,到时候一起推向市场,量够大的话,影响力慢慢就起来了。我这边积累了客户群体,推高端牛肉应该不会太难。”

    其勒莫格:“时哥你这么说,那岂不是风险都是你承担了?”

    宝叶阿塞过去畜棚跟马儿们玩去了,时闻继续在后院整理蔬菜。

    三人好一段时间不见了,宝叶阿塞跟其勒莫格接到邀请都很高兴。

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    宝叶阿塞立刻往畜棚那边走:“那我先过去了,有别的事你再叫我一下。”

    没一会,八点多的时候,其勒莫格也来了。

    宝叶阿塞接着他没说完的话说:“草饲牛想要提高品质比谷饲牛难太多了,养殖时间也长,辛苦几年也不一定能取得非常好的结果。”

    就算抛开对牛的同情,时闻也觉得,遵循牛的生理条件,走草饲这条路更有发展前景。

    他牧场那些会员们的消费能力都非常可以,要是牛肉的品质足够好,不怕没人买账。

    宝叶阿塞和其勒莫格点头表示理解。

    燕克行转头亲了他的额头一下:“那你想到了吗?”

    这种养殖流派在养殖的过程中,为了尽量降低成本,达到最高效益,用完全不符合牛正常生理活动的方式去养殖它们——

    时闻:“记得的,它们的记忆力都不错。黑娃它们也记得你,你直接进去就行,它们不会拦你。”

    时闻认真道:“我觉得一定能。草饲牛肉的养殖周期长,没法取巧,可它积累下来的风味物质也多,好好养,肯定差不到哪里去。如果最后的结果实在不行,我这边可以回收按要求养的草饲牛。”

    消费者呢?更没错了,花钱有什么错?!

    这种结构性的问题,不应该由个人或个别公司来承担。

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    它的风味虽然好,但其实未必是符合当代人理念的健康食材。

    宝叶阿塞一大早就开着车来到时闻家牧场外面。

    其勒莫格手里提着一兜礼物,一见到时闻便说道:“时哥,我给你们带了我们家的刀郎羊的羊奶做出来的奶酪,你看看能不能吃得惯。”

    时闻看了眼时间,还不到早上八点,便笑道:“你起得可真够早的。”

    宝叶阿塞听到时闻这么说,说道:“时哥你的养殖技术一直都很可以,你要是这么说,我觉得这事大有可为。”

    有些牧民也不想这样对牛,可别人这么做,赚到了大钱,有一部分不那么做的牧民要是不跟上,就会被压缩市场,最后被压缩生存空间。

    ◎就是生产麝香的那个林麝◎

    人们对草饲牛肉多有误解,主要接触到的高端草饲牛肉比较少,而低端的草饲牛肉肉质比较粗,汁水比较少,比起谷饲牛来,烹饪难度确实高一点。

    剪切力大概指牙齿咬断牛排要花费的力气,高端的草饲牛肉和谷饲牛肉的剪切力其实差不多。

    三人一顿聊天,对草饲牛肉的印象都还不错。

    谷饲牛太不符合牛的生理条件了,牛的瘦肉密布脂肪,本来就不是什么健康的表现。

    到时候,其他牧民看到草饲牛有发展空间,肯定会有人慢慢跟上。

    其勒莫格想到时闻家那些会员,隐隐有些激动:“你家的死忠客户确实够多,我也觉得如果能够保证品质,走这条路应该不会有什么风险。就是品质方面——”

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