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] 崔元发一听,顿时来了兴趣:“哦?有这等事?如此说来,他家那些特色的菜,都是那个赘婿做的?”
三日过后,醉香楼的名声被一炮打响。
“娘子,相信我,三月后,我一定能赚够三万金。”
崔元发眉头一皱:“他是刺史大人家的赘婿。”
李羡阳闻着小娘子身上淡淡的清香,不禁有些蠢蠢欲动。
醉香楼几乎是无人不知,无人不晓。
“还有,你……找个机会,约一下那个赘婿,就说我要见他。”
不过,李羡阳现在可以稍稍放松一些了。
一个新的想法从他脑子里迸发。
“啊?”李羡阳有些惊讶:“赵国来那么多人干什么?”
“那家掌柜确实是那个姓徐的。”
李羡阳很感动,下意识把她拥入怀中。
“别卖关子,快说。”
李羡阳和徐路一起算了算账,利润率大概在百分之六十左右。
“听我爹说,是要商讨一下陇南之地的事。”
结果双方势力打了个平手,却对领地的划分存在争议。
那么李羡阳的纯利润就在二百四十两白银,也就是二十四两黄金。
每日翻台的次数大概在八次。
其四,就是菜品,李羡阳有前世的经验,知道菜品降价容易,涨价难,所以他一开始定的价格就不低,同时他还推出了烧烤和火锅等多元化餐饮模式。
具体落实的事就交给徐路、马二、徐壮三人了。
李羡阳深吸一口气,她的质疑,也并不是没有道理。
“娘子,你要相信我。”
定这么高也是有理由的。
“掌柜的,那家酒楼我已经查清楚了。”
黄凌芷大惊不已,她没想到李羡阳竟然真的盈利了。
“姑爷,三弟刚买了一辆马车,咱们坐马车去吧!”
“姑爷,咱去哪啊?”
“好嘞姑爷!”
“他娘的,你这说话怎么大喘气啊?”
两年前,赵国和并州发生一次大战,为的就是争夺陇南十县。
另一头,黄凌芷看到了李羡阳的小纸条,也跟着兴高采烈的出了门。
“什么!!!”崔元发猛地坐起,吓了一跳。
上到官家豪族;
“说说吧。”
李羡阳点点头:“好的娘子!”
李羡阳带着徐壮,来到西市的一处古亭间乘凉。
李羡阳闻声回头,徐壮下意识护在他身前。
“你厨子可有来头了。”
二人一并走出醉香楼。
“二啊!”
“壮,你跟我去出去走走。”
徐壮有些为难道:“姑爷我这正忙着呢。”
“怎么了娘子?”
“好,好啊!怪不得那个徐路对他言听计从,现在看来,他那酒楼能火成现在这样,都靠那个厨子做的菜呀!”
“不,走着去,我这身子骨得多锻炼一下。”
这是他与黄凌芷相约的地方。
徐壮不以为然道:“重教就重教,好歹一个月二两银子呢,还管吃,他不想干,有的是人想干。”
其三,凡是来此处用餐的顾客,都免费送牛肉粒和番茄汤,在外排队的,还送糖果和凉茶。
“多谢娘子告知,我还有事,就先走了。”
“好的掌柜的。”
……
今晚,怕是又不用吃晚饭了。
李羡阳哭笑不得,他虽然不太赞同徐壮这种管理方式,当不得不承认的是,他这种方式很有效,短短半个月,这些人就规矩起来。
“掌柜的勿怪,我还打听了一件事。”
这样他就懂了。
二人穿过西市,就听见有人喊了一声:“李中一!”
“那也不用来那么多吧?”李羡阳问。
这个利润虽然已经很可观了,但李羡阳知道,远远不够。
“掌柜的您别激动,他之前是,现在因为得罪了刺史,已经被休了。”
正式营业,重新定价后,每道菜的价格大概在一百文左右。
马二现在对他那是一百个敬佩。
这个利润,李羡阳很不满意,但其它人却乐的不行。
崔府。
黄凌芷摸了摸他的头道:“中一,我承认,你能赚这么多银子,我确实没想到,可是照你目前这个的速度,想在三月后赚够五万金也是不可能的。”
站在一旁护卫他的徐壮,急忙识趣的转过身。
若非现在是中午,他怕是要带着黄凌芷体验一下小树林的感觉。
“正是!”
黄凌芷有些无语道:“不用,你们去忙吧,我又不是没长腿,只是这几日我要给了爹爹陪使者,无暇见你,你无事别给我传纸条了。”
崔元发激动的搓了搓桌角:“这样,王管事,你马上安排人按照醉香楼的装饰,给我把百花楼也装饰一番!”
徐壮雷厉风行,负责培训。
徐路负责制定奖罚制度;
“那厨子呢。”
“那个赘婿……哦不,那个厨子,他是醉香楼的主厨,小的使了不少银子,从他们后厨另外一个厨子嘴里打探到的。”
“你去把这张纸帛给我送到长明亭。”
那店小二都快哭了:“壮哥,饶我一次行不行啊?”
其二:酒楼内所有打杂的,跑堂的,都要做到见人问好,为此他还制定了严格的考核制度,下面的人若是不执行,轻则扣月钱,重则辞退。
“三日后,赵国有个使团过来,足有数百人。”
店小二一听,急忙缩了缩脑袋,满脸不情愿的走向了柜台,交罚款去了。
其一,醉香楼的服务好,他专门聘请了六个舞姬,六个乐师,只要有宾客过生日,他便会让舞姬献舞,乐师献曲,舞姬若是愿意,客人拉出去过夜也是可以的。
下到平民乞丐。
“去西市。”
李羡阳点点头。
这四条,都需要时间去培训,去磨合。
马二办事仔细,对并州又比较熟,李羡阳便让他去招聘乐师和舞姬。
“怎么了姑爷?”
经过半个月的磨合。
“嘿,你个小崽子!问好了吗?老子昨日怎么教你的?去!去掌柜的那里交一百文!”一名店小二从徐壮身边经过,没有主动问好,被抓了个正着。
而李羡阳时间有限,只能抓大头,负责监督。
陇南十县富庶,这些地方官定是富的流油,若是能让他们来醉香楼吃,那岂不是要赚上一大笔?
“去哪啊?”
李羡阳跟她说了目前酒楼的情况。
“百花楼?”李羡阳皱眉,心里冒出一个新的想法。
经过一番细算,一天的收入大概在四百两白银。
“当然不会,听我爹说,他们这几日的餐食被安排进了百花楼。”
“不止找赵国的人,还有陇南之地的地方官。”
“好!”
这里面人工成本占据了很大部分。
……
“娘子,那这些人吃饭,不能一直在岳父府上吃吧?”
“壮啊,你说话注意点,这个月都被你干跑三个了,新来一个你不得重新教啊?”
不一会,黄凌芷如约而至。
“出去转转,透透气。”
双方足足谈了半年也没谈出结果,这次过来,怕是要有个定论了。
“饶你大爷,能干就干,不能干就滚!”
虽说过几日火锅、烧烤全面推出之时,收入还会增加。
“壮,你送小姐回去。”
“嗯,我信你,但你也别太有压力,就算赚不到,我也不会怪你,我会求我爹,不会让他杀你。”黄凌芷眨着大眼睛说道。
李羡阳把菜价定的不低,要高于同行业的百分之五。
不过这一环节李羡阳不收中介费,他只是想让食客感受到他的附加服务。
“遵命。”
“对了中一。”
姑爷说一,他都不说二。
虽然三层楼的消费人群不一样,但并州城毕竟是富人多,穷人少,综合下来,这半个月三层楼的整个收入差不多。
可李羡阳却在心里下了另一步棋,那就是推出会员制,狠抓现金流。
他们从未想到开酒楼可以这么挣钱。
] 崔元发一听,顿时来了兴趣:“哦?有这等事?如此说来,他家那些特色的菜,都是那个赘婿做的?”
三日过后,醉香楼的名声被一炮打响。
“娘子,相信我,三月后,我一定能赚够三万金。”
崔元发眉头一皱:“他是刺史大人家的赘婿。”
李羡阳闻着小娘子身上淡淡的清香,不禁有些蠢蠢欲动。
醉香楼几乎是无人不知,无人不晓。
“还有,你……找个机会,约一下那个赘婿,就说我要见他。”
不过,李羡阳现在可以稍稍放松一些了。
一个新的想法从他脑子里迸发。
“啊?”李羡阳有些惊讶:“赵国来那么多人干什么?”
“那家掌柜确实是那个姓徐的。”
李羡阳很感动,下意识把她拥入怀中。
“别卖关子,快说。”
李羡阳和徐路一起算了算账,利润率大概在百分之六十左右。
“听我爹说,是要商讨一下陇南之地的事。”
结果双方势力打了个平手,却对领地的划分存在争议。
那么李羡阳的纯利润就在二百四十两白银,也就是二十四两黄金。
每日翻台的次数大概在八次。
其四,就是菜品,李羡阳有前世的经验,知道菜品降价容易,涨价难,所以他一开始定的价格就不低,同时他还推出了烧烤和火锅等多元化餐饮模式。
具体落实的事就交给徐路、马二、徐壮三人了。
李羡阳深吸一口气,她的质疑,也并不是没有道理。
“娘子,你要相信我。”
定这么高也是有理由的。
“掌柜的,那家酒楼我已经查清楚了。”
黄凌芷大惊不已,她没想到李羡阳竟然真的盈利了。
“姑爷,三弟刚买了一辆马车,咱们坐马车去吧!”
“姑爷,咱去哪啊?”
“好嘞姑爷!”
“他娘的,你这说话怎么大喘气啊?”
两年前,赵国和并州发生一次大战,为的就是争夺陇南十县。
另一头,黄凌芷看到了李羡阳的小纸条,也跟着兴高采烈的出了门。
“什么!!!”崔元发猛地坐起,吓了一跳。
上到官家豪族;
“说说吧。”
李羡阳点点头:“好的娘子!”
李羡阳带着徐壮,来到西市的一处古亭间乘凉。
李羡阳闻声回头,徐壮下意识护在他身前。
“你厨子可有来头了。”
二人一并走出醉香楼。
“二啊!”
“壮,你跟我去出去走走。”
徐壮有些为难道:“姑爷我这正忙着呢。”
“怎么了娘子?”
“好,好啊!怪不得那个徐路对他言听计从,现在看来,他那酒楼能火成现在这样,都靠那个厨子做的菜呀!”
“不,走着去,我这身子骨得多锻炼一下。”
这是他与黄凌芷相约的地方。
徐壮不以为然道:“重教就重教,好歹一个月二两银子呢,还管吃,他不想干,有的是人想干。”
其三,凡是来此处用餐的顾客,都免费送牛肉粒和番茄汤,在外排队的,还送糖果和凉茶。
“多谢娘子告知,我还有事,就先走了。”
“好的掌柜的。”
……
今晚,怕是又不用吃晚饭了。
李羡阳哭笑不得,他虽然不太赞同徐壮这种管理方式,当不得不承认的是,他这种方式很有效,短短半个月,这些人就规矩起来。
“掌柜的勿怪,我还打听了一件事。”
这样他就懂了。
二人穿过西市,就听见有人喊了一声:“李中一!”
“那也不用来那么多吧?”李羡阳问。
这个利润虽然已经很可观了,但李羡阳知道,远远不够。
“掌柜的您别激动,他之前是,现在因为得罪了刺史,已经被休了。”
正式营业,重新定价后,每道菜的价格大概在一百文左右。
马二现在对他那是一百个敬佩。
这个利润,李羡阳很不满意,但其它人却乐的不行。
崔府。
黄凌芷摸了摸他的头道:“中一,我承认,你能赚这么多银子,我确实没想到,可是照你目前这个的速度,想在三月后赚够五万金也是不可能的。”
站在一旁护卫他的徐壮,急忙识趣的转过身。
若非现在是中午,他怕是要带着黄凌芷体验一下小树林的感觉。
“正是!”
黄凌芷有些无语道:“不用,你们去忙吧,我又不是没长腿,只是这几日我要给了爹爹陪使者,无暇见你,你无事别给我传纸条了。”
崔元发激动的搓了搓桌角:“这样,王管事,你马上安排人按照醉香楼的装饰,给我把百花楼也装饰一番!”
徐壮雷厉风行,负责培训。
徐路负责制定奖罚制度;
“那厨子呢。”
“那个赘婿……哦不,那个厨子,他是醉香楼的主厨,小的使了不少银子,从他们后厨另外一个厨子嘴里打探到的。”
“你去把这张纸帛给我送到长明亭。”
那店小二都快哭了:“壮哥,饶我一次行不行啊?”
其二:酒楼内所有打杂的,跑堂的,都要做到见人问好,为此他还制定了严格的考核制度,下面的人若是不执行,轻则扣月钱,重则辞退。
“三日后,赵国有个使团过来,足有数百人。”
店小二一听,急忙缩了缩脑袋,满脸不情愿的走向了柜台,交罚款去了。
其一,醉香楼的服务好,他专门聘请了六个舞姬,六个乐师,只要有宾客过生日,他便会让舞姬献舞,乐师献曲,舞姬若是愿意,客人拉出去过夜也是可以的。
下到平民乞丐。
“去西市。”
李羡阳点点头。
这四条,都需要时间去培训,去磨合。
马二办事仔细,对并州又比较熟,李羡阳便让他去招聘乐师和舞姬。
“怎么了姑爷?”
经过半个月的磨合。
“嘿,你个小崽子!问好了吗?老子昨日怎么教你的?去!去掌柜的那里交一百文!”一名店小二从徐壮身边经过,没有主动问好,被抓了个正着。
而李羡阳时间有限,只能抓大头,负责监督。
陇南十县富庶,这些地方官定是富的流油,若是能让他们来醉香楼吃,那岂不是要赚上一大笔?
“去哪啊?”
李羡阳跟她说了目前酒楼的情况。
“百花楼?”李羡阳皱眉,心里冒出一个新的想法。
经过一番细算,一天的收入大概在四百两白银。
“当然不会,听我爹说,他们这几日的餐食被安排进了百花楼。”
“不止找赵国的人,还有陇南之地的地方官。”
“好!”
这里面人工成本占据了很大部分。
……
“娘子,那这些人吃饭,不能一直在岳父府上吃吧?”
“壮啊,你说话注意点,这个月都被你干跑三个了,新来一个你不得重新教啊?”
不一会,黄凌芷如约而至。
“出去转转,透透气。”
双方足足谈了半年也没谈出结果,这次过来,怕是要有个定论了。
“饶你大爷,能干就干,不能干就滚!”
虽说过几日火锅、烧烤全面推出之时,收入还会增加。
“壮,你送小姐回去。”
“嗯,我信你,但你也别太有压力,就算赚不到,我也不会怪你,我会求我爹,不会让他杀你。”黄凌芷眨着大眼睛说道。
李羡阳把菜价定的不低,要高于同行业的百分之五。
不过这一环节李羡阳不收中介费,他只是想让食客感受到他的附加服务。
“遵命。”
“对了中一。”
姑爷说一,他都不说二。
虽然三层楼的消费人群不一样,但并州城毕竟是富人多,穷人少,综合下来,这半个月三层楼的整个收入差不多。
可李羡阳却在心里下了另一步棋,那就是推出会员制,狠抓现金流。
他们从未想到开酒楼可以这么挣钱。
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