第十四章 震惊到麻木的老王！
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] “您能不能说说！”
“啊！”
老王公报私仇道。
【求霸霸们支持！】
要不是有人看着，老王恨不得将盆里的臊子面直接抢过来。
看到这一幕，老王眼泪都快下来了。
“我想了半天，面之所以Q弹，应该是用陈年卤水发的面，可是一般用这种水发面，面都会有些硬，难以咀嚼！”
“曾经在厨艺上交流切磋过，关老哥人不错，挺热情的一个人！”
可是，切多大，切多小，能精准把握的，在厨界也就那个几个寥寥顶级大厨。
没想到啊，他这辈子真能吃上用云手做的饭！
“缪赞了，我和关老哥的刀工还有段距离！”
于是。
用一种败家子的眼神看着叶晨。
“你们三个犊子，欺师灭祖的玩意！”
他想问问，这顿饭到底是怎么做的？
另一边。www.bofanwenxuan.com
听到叶晨的话，老王都麻了！
“老哥贵姓！”
就这，几个封疆大吏被掀桌后啥话都没说，反而开始给关一刀不停道歉。
叶晨淡淡一笑，说道：
一看到这三个徒弟，老王气就不打一出来，再次破口大骂。
“很简单，就是用七十五的热油，炸干辣椒！”
“一点小刀工罢了！”
接下来一想到要说云老事，不知不觉漏出恭敬表情。
老王按下心中的震惊，接着问道。
【谢谢霸霸们了！】
“我吃出来了，叶老师您的臊子是用白菜配点老干妈做出来的！”
【接下来，节奏会加快，爽点密集点，让霸霸们看爽！】
看到胖橘疯狂旋饭的模样。
胖橘走到叶晨身边，再次叫了一声，漏出一副满意的表情。
“那是厨师界顶级大厨，被称为刀工界天花板的关一刀做的。”
在它身上，根本看不到猫的灵活和矫健。
关一刀热情？
胖橘见饭来了，臃肿的身材迈着八字步，缓缓向着饭盆走来。
“对，是云老爷子！”
老王服气赞道。
“叶老师，我还在臊子吃出了一股香辣的问道，能不能问问这种味道是怎么来的！”
“是不是云龙老爷子那个云家！”
“也没什么，关键是和面时的手法！”
老王直接爆了出口！
“王大哥，这个云老是个什么来头！”
“武火爆炒，才能让白菜充分吸收辣椒油的香辣味道！”
这绝不是一个普通厨师的能做到的。
“而且还会微微有些馊味！”
“可是我在吃面的时候，并没有这种感觉！”
杨密突然插话问道！
要是搞不明，他感觉到死也不安心。
“也没什么不可说的！”
好像是在说，铲屎官，做的不错，猫大爷我很满意。
叶晨淡然说道！
此时，众人都吃的差不多了。
这个世界上，谁敢掀封疆大吏的桌啊！
【小弟含泪跪谢啊！】
“赶紧滚回去摄像！”
“然后用文火，在油温八十度的时候，加几滴香油，就能做出这种香辣的口感！”
热情个屁啊！
其次，就是对于火候的掌握。
“免贵姓王！”
老王三个徒弟也将第二碗抢过来的臊子面给吃完了。
一种羡慕的感觉油然而生。
“喵!”
杨密的好奇心被彻底勾了出来！
“叶老师，吃面的是时候，我能感觉道面很Q弹，但却不难以咀嚼。”
他三个徒弟，一抹嘴巴，一脸无所谓的表情。
他真怀疑，叶晨嘴里的关一刀，是不是他认识的那个关一刀了。
“能不能问您是怎么做到的？”
“关键是加入白菜的时机，需要在油温九十度的时候，由文火变成武火，加入白菜和老干妈！”
【霸霸们，今天更新开始了！】
老王震惊的说道。
“厉害！”
冷面关刀的称号，那可真不是白给的。
“本职工作都不做，这个月的奖金没了！”
除非活腻了！
叶晨见摄像老王出去了，也没多说什么。
叶晨谦虚说道！
“叶老师您谦虚了！”
他也从来没想过，自己吃了一辈子好吃的东西。
“叶老师你认识关一刀！”
“我用的是云家手法！”
首先就是油温的控制。
他和关一刀接触过，是个眼高于顶的人，谁都看不上，谁都的面子都不给！
叶晨干脆说道。
“哈哈！”
【说一下今天更新计划，保底还是一万！】
文武火候切换，看起来简单，就是大小火切换。
都从猫胖成猪了，少吃点吧！
有一天竟然会羡慕一只猫吃的饭。
拿过胖橘的平时的饭盆，将自己碗里还剩大半碗的面倒进胖橘盆里。
“为了一碗面，连师傅都忘了！”
老王稳住震撼到极点的心神。
“如果是您的独家秘方，您不方便的也可以不说。”
老王主动搭腔道：
老王摇摇头，“实话实话，我曾经也吃过这种口感的白菜！”
老王吃惊道。
“他可是国宴御厨，国宴时所有食材切菜的都是他主刀！”
猫大爷，您倒是给我留两口啊！
等所有人都吃的差不多了，叶晨刚想收拾一下。
几千能吃上这样的美食，赢麻了好吧！
“这，来头大了去了！”
“云……云手！”
想要精准控制油温，必须要有大量的经验。
老王并没有回去继续摄像，反而坐下来和叶晨唠嗑。
叶晨赞道，随后淡淡一笑，说道：
扣就扣吧，谁在乎！
“看来王哥也是个老吃家，舌头不得了啊！”
“说实话，叶老师你的刀工，在我看来，和这位关一刀大师不遑多让！”
几千而已！
一个月的奖金才有多少钱。
见到胖橘饭盆里满满的臊子面。
当年，有几个封疆大吏说了他的菜几句，这老小子直接当场把桌子给掀了！
“可是，白菜并没有吃蔬菜时，那种根茎的艰涩感，能不能问问你，这是怎么做到的！”、
老王问出了自己最大疑惑。
“卧槽！”
“好！”
“叶老师，能问您几个问题吗？”
叶晨说的简单，他可明白，整过制作工艺并不简单。
然后，低下头对着饭盆里的面呼噜噜开旋。
【小弟这两天反思了一下，铺垫太多了，导致节奏有点慢！】
好巧不巧，这时候老王将盆舔干净进屋。
【为了感谢霸霸们的鲜花和打赏会加更】
吃到一半，想起胖橘还没吃。
叶晨客气说道。
“王哥你问！”
这么好吃的臊子面，你小子拿来喂猫？
能将油温玩明白的，哪一个不是威震厨界的传奇宗师。
【另外，跪求评价票啊，只要今天评价票破百，就再加更！】
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就这，几个封疆大吏被掀桌后啥话都没说，反而开始给关一刀不停道歉。
叶晨淡淡一笑，说道：
一看到这三个徒弟，老王气就不打一出来，再次破口大骂。
“很简单，就是用七十五的热油，炸干辣椒！”
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当年，有几个封疆大吏说了他的菜几句，这老小子直接当场把桌子给掀了！
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