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] 他又发现她不爱喝白开水,所以这些时日里,他一得空就给她做各种的茶饮,加上一些冰糖和水果,放在陶罐里里炖上一两个时辰,纪云舒喝得有滋有味。
“尝一下吧,小娘子,我们家炙鸭是全长安城最好吃的鸭子,我毫不夸张的讲。”
其次就是竹签和铁签,竹签比较简单,毕竟她有先见之明的包下了一整片竹子,根本不缺竹子用。但是铁签子就有点困难了。
但是这有一个缺点,火锅不像其他吃食那样打包简单,火锅就不能打包了。
“还愣着干嘛呀?快过来吃啊。你刚才不是馋的都咬笔头了。”
冬天吃小火锅再适合不过了,他准备弄成自助式的串串小火锅,将蔬菜和肉菜串成串儿,分门别类的摆放,标好不同的串串不同的价钱,供客人随意挑选。
纪云梦将烤羊排送到邻居张素娘家,张素娘一脸不好意思的收下了,眉开眼笑地说道:“这烤羊排一看就好吃,怪不得那香味儿都传到我家院子里。”
……
做成了可以吃火锅的桌子,在桌面上挖出一个方形的洞,在桌子的凹槽里放上一个方形的铁箱子,里面可以放上无烟碳,这样食客们既可以吃到火锅,又不用闻到呛人的烟气。
“快把梨汤喝了,秋天天气干燥,要经常喝水润喉。”经过这段时间的相处,闻景知道她忙起来经常忘记喝水,喉咙总是干。于是乎,他现在经常督促他喝水。
“给我来两只吧!”纪云舒回复道。
大虎这才敢小心翼翼的移动脚步,走到桌子前,用小手拿起一个烤羊排,拿到张素娘的面前,抬起手喂到她嘴边,说:“阿娘,你先吃。”
张素娘一巴掌拍到他的背上,恨铁不成钢的吐槽道:“又咬笔头,你知道不知道毛笔多贵?”
纪云梦挠挠头,一脸含蓄地笑笑,说:“那素素姐我先回去了,我的功课还没做呢!”
烤羊排与烤羊腿不同,烤羊排外边的肉被烤的酥脆,咬在嘴里咯吱咯吱的响声,里边的肉却很嫩,外酥里嫩,咬一口满嘴流油,口腔里满是油脂的香味儿,几个人吃的心满意足。
烤羊腿被烤的“滋滋”冒油,香味飘散到整个庭院,就连隔壁的张素娘也闻到了,他站在自家的厨房门口,吸了吸鼻子,自言自语道:“纪小娘子家又做什么好吃的了?香味儿这么猛,都传到我家院子里了。”
在长安城里的能有这样手艺的师傅并不多,即使能做出来造价也比较高,而且不循环使用成本太高了,但是循环使用纪云舒心里过不去这个坎儿。
纪云舒思索片刻,既然不能打包,如果客人实在不想再店里吃,可他们店里的火锅调料回家吃,食客们在家里懒得准备菜,也可以从他们这里买串串回去吃,这样就解决了打包的问题。
当然纪云舒也不忘将烤羊排送了一点儿给张素娘,反正做的多他们吃不完,送给素素姐让她也解解馋。www.mingxia.me
“那什么时候能去呀?崔师傅,能不能尽快?”纪云舒询问道,她想快点开张,这段时间店里大改造,一直关着门没有开张,赚不到银子她心里着急。
在烤羊腿儿的表面涂上一层蜂蜜,再撒上从西域香料店买来的孜然粉,和纪云舒自制的辣椒粉,再继续烤上几分钟,美味的烤羊腿儿就可以出炉了。
纪云舒将烤箱预热几分钟,将烤羊腿儿送入院子里的自制烤箱,烤制半小时将羊腿儿翻了个面儿,继续烤上二十分钟。
长安城严热的夏季很快偷偷溜走,天气慢慢转凉,气度终于回归正轨,纪云舒穿上了薄厚适中的秋衣。
她将自己心中所想告诉了闻景,闻景心中思索片刻说:“你用完可以将铁签清洗干净,回收卖给铸铁的师傅,铸铁师傅们可以重新融成铁水,做成别的物件啊,这样成本会不会低点?”
听完她的描述,崔师傅直接大为震惊,不太敢相信的询问道:“纪小娘子可是要做江湖上的银针暗器?我们这里是不能违法做暗器的。”
她突然想到还有铁签子没做好,询问道:“崔师傅,我还想定做一种铁签子,细细的那种签子。”
“好的,纪小娘子,铁锅加铁签子总共五两银子,铁签子是五百文钱。”崔师傅头也不抬,一边打铁一边说道。
说干就干,纪云舒很快联系好铸铁的师傅,将她画的设计图带到铸铁师傅的店铺里,铸铁师傅看不懂他的设计图,纪云舒一步一步的指导着。
大虎低着头,站在原地不动。
纪云舒:“……”可恶,被看穿了。
纪云舒在心中估算了一下,说:“先做一千根儿吧。”到时候他看看销量,再决定要不要多做点。
“对不起,是俺娘没用……阿娘也是没办法啊!”
……
她喜欢喝,这便足够了。接下来还要解决火锅的问题,现在店里的桌子太少了,到时候食客多了就不够坐了,纪云舒让他去买了几张桌子,将桌子改造了一番。
闻景走过去搂着她的肩膀,给他端了一杯清炖梨茶,放在他面前,仔细询问道:“有什么烦心事吗?皱着眉头。”
她儿子大虎馋得直流口水,缠着张素娘,说:“阿娘,你也给我做吧。”
食客们来的时候就将无烟碳点上,在无烟碳上面放一个铁架子。而在铁架子上放一个方形的铁锅,这就是火锅了。
得了铁匠师傅的准确回复,纪云舒心里有了底,心里放松了些。路过了炙鸭铺子,香喷喷的炙鸭香味飘到了很远。
好不容易等到了第二天,终于可以吃到烤羊腿儿了,众人心里十分的开心,大家伙都累一天了,终于能吃上好吃的。www.yunshui.me
“三日之后,过来取!”
“你呀不成器,我看你就跟你爹一个样,没出息。”张素娘恨铁不成钢,咬牙切齿道,就差手里拿一个鸡毛掸子了。
“快去吧,别耽误做功课了。”张素娘眉慈善目笑呵呵地回答道,站在门口目送着她。
纪云舒心里一酸,眼前这个慈祥的老奶奶让她想起了自己现代的奶奶,也是这般温柔。
烤羊腿肉本来就很香,搭配着蘸碟吃,更好吃了。几个人很快就把一大块肉吃完,又将剩下的烤羊排吃了。
她先从羊腿上肉最多的地方切起,总共切了五大块,刚好一人一大块,装在干净的瓷盘里,纪云舒还调了两个蘸料,一个干碟,一个油碟。
见纪云舒甚至都好奇的张望着,店主十分热情的问了句。
知道纪云舒是做吃食用的,而不是做暗器。崔师傅松了一口气,说:“这个简单,纪小娘子就交给我吧。纪小娘子需要多少?”
等纪云梦回了自己家,她一下子冷下脸,转过身回到自己家,将碗放在桌子上,冲着大虎说:“一天天就知道吃,看看人家云梦,多知道学习。”
纪云舒设计两种锅型,一个是中间有隔开的,食客们可以品尝到两种不同口味的锅底,另一种是不隔开的单个锅底,只能品尝到一种锅底。至于吃什么锅底由食客们选择。
吃一口烤羊排,再喝上一口马乳葡萄玉露,即解腻又冰爽,实在是美哉!
今天赶巧是书院休假的日子,纪云梦在家休息做功课,不用担心吃不到烤羊腿。闻景将铁盘子端到桌子上,将小刀递给纪云舒,让她切肉。
腌制得十分入味的烤羊腿放在铁盘里,和烤羊排放在一起,上面儿抹着各种的调料,散发着阵阵的香味儿,有花椒的辛香味,还有麻辣的辣椒混合着淡淡的料酒香味。
“小娘子,要不要来一只炙鸭尝尝?”
她板起脸,故作严肃,道:“吃吃吃,就知道吃!赶紧写作业,作业写不完,今天什么也别想吃!”
对啊,这样也算重复利用了,既节省了成本,又很环保干净。她怎么没想到呢?纪云舒脸上露出一阵懊恼。
大虎:“……”
闻景看出她心中所想,揉了揉她的脑袋,淡声说道:“可能是因为我经常接触,所以我第一时间就想到了。”
经过几天的磨练,师傅终于制作出了她心仪的铁锅,和她的设计图没有什么差别,纪云舒十分的满意,给铸铁师傅加了工资。
大虎委屈巴巴地低下了头,咬咬毛笔头,在心里幻想这是好吃的,狠狠地咬上一口。
如今天气已转凉,店里的菜单儿也要换了,冷饮马乳葡萄玉露和麻辣小龙虾也要开始下架,准备开始伤上新适合冬天吃的吃食——串串小火锅。
“卖炙鸭啦!二十文钱一只——”
“好嘞,总共是四十文钱。小娘子长得真好看,一看就是有福之人。”炙鸭店铺的店主是一个长相十分慈祥的老奶奶,笑眼眯眯,很是和善。
“不是不是,我们是做吃食用的,用来串羊肉的铁签子,不用磨的特别尖锐。”纪云舒连忙解释道,生怕崔师傅误会。
张素娘紧紧的拥抱着他,脸埋在自己儿子的脖颈间,一下子泣不成声。
] 他又发现她不爱喝白开水,所以这些时日里,他一得空就给她做各种的茶饮,加上一些冰糖和水果,放在陶罐里里炖上一两个时辰,纪云舒喝得有滋有味。
“尝一下吧,小娘子,我们家炙鸭是全长安城最好吃的鸭子,我毫不夸张的讲。”
其次就是竹签和铁签,竹签比较简单,毕竟她有先见之明的包下了一整片竹子,根本不缺竹子用。但是铁签子就有点困难了。
但是这有一个缺点,火锅不像其他吃食那样打包简单,火锅就不能打包了。
“还愣着干嘛呀?快过来吃啊。你刚才不是馋的都咬笔头了。”
冬天吃小火锅再适合不过了,他准备弄成自助式的串串小火锅,将蔬菜和肉菜串成串儿,分门别类的摆放,标好不同的串串不同的价钱,供客人随意挑选。
纪云梦将烤羊排送到邻居张素娘家,张素娘一脸不好意思的收下了,眉开眼笑地说道:“这烤羊排一看就好吃,怪不得那香味儿都传到我家院子里。”
……
做成了可以吃火锅的桌子,在桌面上挖出一个方形的洞,在桌子的凹槽里放上一个方形的铁箱子,里面可以放上无烟碳,这样食客们既可以吃到火锅,又不用闻到呛人的烟气。
“快把梨汤喝了,秋天天气干燥,要经常喝水润喉。”经过这段时间的相处,闻景知道她忙起来经常忘记喝水,喉咙总是干。于是乎,他现在经常督促他喝水。
“给我来两只吧!”纪云舒回复道。
大虎这才敢小心翼翼的移动脚步,走到桌子前,用小手拿起一个烤羊排,拿到张素娘的面前,抬起手喂到她嘴边,说:“阿娘,你先吃。”
张素娘一巴掌拍到他的背上,恨铁不成钢的吐槽道:“又咬笔头,你知道不知道毛笔多贵?”
纪云梦挠挠头,一脸含蓄地笑笑,说:“那素素姐我先回去了,我的功课还没做呢!”
烤羊排与烤羊腿不同,烤羊排外边的肉被烤的酥脆,咬在嘴里咯吱咯吱的响声,里边的肉却很嫩,外酥里嫩,咬一口满嘴流油,口腔里满是油脂的香味儿,几个人吃的心满意足。
烤羊腿被烤的“滋滋”冒油,香味飘散到整个庭院,就连隔壁的张素娘也闻到了,他站在自家的厨房门口,吸了吸鼻子,自言自语道:“纪小娘子家又做什么好吃的了?香味儿这么猛,都传到我家院子里了。”
在长安城里的能有这样手艺的师傅并不多,即使能做出来造价也比较高,而且不循环使用成本太高了,但是循环使用纪云舒心里过不去这个坎儿。
纪云舒思索片刻,既然不能打包,如果客人实在不想再店里吃,可他们店里的火锅调料回家吃,食客们在家里懒得准备菜,也可以从他们这里买串串回去吃,这样就解决了打包的问题。
当然纪云舒也不忘将烤羊排送了一点儿给张素娘,反正做的多他们吃不完,送给素素姐让她也解解馋。www.mingxia.me
“那什么时候能去呀?崔师傅,能不能尽快?”纪云舒询问道,她想快点开张,这段时间店里大改造,一直关着门没有开张,赚不到银子她心里着急。
在烤羊腿儿的表面涂上一层蜂蜜,再撒上从西域香料店买来的孜然粉,和纪云舒自制的辣椒粉,再继续烤上几分钟,美味的烤羊腿儿就可以出炉了。
纪云舒将烤箱预热几分钟,将烤羊腿儿送入院子里的自制烤箱,烤制半小时将羊腿儿翻了个面儿,继续烤上二十分钟。
长安城严热的夏季很快偷偷溜走,天气慢慢转凉,气度终于回归正轨,纪云舒穿上了薄厚适中的秋衣。
她将自己心中所想告诉了闻景,闻景心中思索片刻说:“你用完可以将铁签清洗干净,回收卖给铸铁的师傅,铸铁师傅们可以重新融成铁水,做成别的物件啊,这样成本会不会低点?”
听完她的描述,崔师傅直接大为震惊,不太敢相信的询问道:“纪小娘子可是要做江湖上的银针暗器?我们这里是不能违法做暗器的。”
她突然想到还有铁签子没做好,询问道:“崔师傅,我还想定做一种铁签子,细细的那种签子。”
“好的,纪小娘子,铁锅加铁签子总共五两银子,铁签子是五百文钱。”崔师傅头也不抬,一边打铁一边说道。
说干就干,纪云舒很快联系好铸铁的师傅,将她画的设计图带到铸铁师傅的店铺里,铸铁师傅看不懂他的设计图,纪云舒一步一步的指导着。
大虎低着头,站在原地不动。
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纪云舒在心中估算了一下,说:“先做一千根儿吧。”到时候他看看销量,再决定要不要多做点。
“对不起,是俺娘没用……阿娘也是没办法啊!”
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她喜欢喝,这便足够了。接下来还要解决火锅的问题,现在店里的桌子太少了,到时候食客多了就不够坐了,纪云舒让他去买了几张桌子,将桌子改造了一番。
闻景走过去搂着她的肩膀,给他端了一杯清炖梨茶,放在他面前,仔细询问道:“有什么烦心事吗?皱着眉头。”
她儿子大虎馋得直流口水,缠着张素娘,说:“阿娘,你也给我做吧。”
食客们来的时候就将无烟碳点上,在无烟碳上面放一个铁架子。而在铁架子上放一个方形的铁锅,这就是火锅了。
得了铁匠师傅的准确回复,纪云舒心里有了底,心里放松了些。路过了炙鸭铺子,香喷喷的炙鸭香味飘到了很远。
好不容易等到了第二天,终于可以吃到烤羊腿儿了,众人心里十分的开心,大家伙都累一天了,终于能吃上好吃的。www.yunshui.me
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“你呀不成器,我看你就跟你爹一个样,没出息。”张素娘恨铁不成钢,咬牙切齿道,就差手里拿一个鸡毛掸子了。
“快去吧,别耽误做功课了。”张素娘眉慈善目笑呵呵地回答道,站在门口目送着她。
纪云舒心里一酸,眼前这个慈祥的老奶奶让她想起了自己现代的奶奶,也是这般温柔。
烤羊腿肉本来就很香,搭配着蘸碟吃,更好吃了。几个人很快就把一大块肉吃完,又将剩下的烤羊排吃了。
她先从羊腿上肉最多的地方切起,总共切了五大块,刚好一人一大块,装在干净的瓷盘里,纪云舒还调了两个蘸料,一个干碟,一个油碟。
见纪云舒甚至都好奇的张望着,店主十分热情的问了句。
知道纪云舒是做吃食用的,而不是做暗器。崔师傅松了一口气,说:“这个简单,纪小娘子就交给我吧。纪小娘子需要多少?”
等纪云梦回了自己家,她一下子冷下脸,转过身回到自己家,将碗放在桌子上,冲着大虎说:“一天天就知道吃,看看人家云梦,多知道学习。”
纪云舒设计两种锅型,一个是中间有隔开的,食客们可以品尝到两种不同口味的锅底,另一种是不隔开的单个锅底,只能品尝到一种锅底。至于吃什么锅底由食客们选择。
吃一口烤羊排,再喝上一口马乳葡萄玉露,即解腻又冰爽,实在是美哉!
今天赶巧是书院休假的日子,纪云梦在家休息做功课,不用担心吃不到烤羊腿。闻景将铁盘子端到桌子上,将小刀递给纪云舒,让她切肉。
腌制得十分入味的烤羊腿放在铁盘里,和烤羊排放在一起,上面儿抹着各种的调料,散发着阵阵的香味儿,有花椒的辛香味,还有麻辣的辣椒混合着淡淡的料酒香味。
“小娘子,要不要来一只炙鸭尝尝?”
她板起脸,故作严肃,道:“吃吃吃,就知道吃!赶紧写作业,作业写不完,今天什么也别想吃!”
对啊,这样也算重复利用了,既节省了成本,又很环保干净。她怎么没想到呢?纪云舒脸上露出一阵懊恼。
大虎:“……”
闻景看出她心中所想,揉了揉她的脑袋,淡声说道:“可能是因为我经常接触,所以我第一时间就想到了。”
经过几天的磨练,师傅终于制作出了她心仪的铁锅,和她的设计图没有什么差别,纪云舒十分的满意,给铸铁师傅加了工资。
大虎委屈巴巴地低下了头,咬咬毛笔头,在心里幻想这是好吃的,狠狠地咬上一口。
如今天气已转凉,店里的菜单儿也要换了,冷饮马乳葡萄玉露和麻辣小龙虾也要开始下架,准备开始伤上新适合冬天吃的吃食——串串小火锅。
“卖炙鸭啦!二十文钱一只——”
“好嘞,总共是四十文钱。小娘子长得真好看,一看就是有福之人。”炙鸭店铺的店主是一个长相十分慈祥的老奶奶,笑眼眯眯,很是和善。
“不是不是,我们是做吃食用的,用来串羊肉的铁签子,不用磨的特别尖锐。”纪云舒连忙解释道,生怕崔师傅误会。
张素娘紧紧的拥抱着他,脸埋在自己儿子的脖颈间,一下子泣不成声。
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