第831章 桂花蜜饯

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]    于是，两人开始仔细计算成本。经过一番核算，他们发现，

    阿喃放下茶杯，眯着眼睛想了想，突然说：“要不，咱们试试做成蜜饯？”

    “蜜饯？”孙阳一愣，“你是说，把山楂做成蜜饯，然后再塞牛轧糖？”

    “这次应该没问题了吧？”孙阳拿起一块蜜饯，小心翼翼地咬了一口。

    然后再把牛轧糖塞进去。这样一来，既能保持山楂的新鲜，又能让牛轧糖不容易化掉。”

    然而，就在他们准备大规模制作时，孙阳突然想到了一个问题：

    “阿喃，咱们这山楂牛轧糖味道是有了，可怎么保鲜呢？”孙阳皱着眉头，一边摆弄着桌上的山楂，一边问道。

    阿喃皱着眉头，思索了一会儿，说：“要不，咱们先把蜜饯山楂切开，塞进牛轧糖，再用糖浆把切口封上？”

    孙阳看着眼前的山楂牛轧糖，心中既兴奋又忐忑。m.churuyunkt.com

    然而，问题又来了——蜜饯山楂的果肉比新鲜山楂更紧实，牛轧糖很难塞进去。

    孙阳眼前一亮，拍了下桌子，说：“这主意不错！咱们试试！”

    玫瑰味的牛轧糖与山楂的结合，确实让他尝到了一种前所未有的美味。

    “嗯，这味道不错！”孙阳尝了一口，满意地点点头，“接下来，咱们把牛轧糖塞进去试试。”

    但问题也随之而来——如何让这种新奇的食品保持新鲜，尤其是在炎热的夏季？

    于是，他们又开始了新一轮的试验。这次，他们先将蜜饯山楂切成两半，

    阿喃拿起一块蜜饯山楂，小心翼翼地用筷子将牛轧糖塞进去。

    果然，山楂的酸甜与牛轧糖的香甜完美融合，口感层次丰富，令人回味无穷。

    “保鲜？这倒是个问题。咱们这牛轧糖虽然加了凝固剂，但毕竟是糖类，

    他们先是将山楂洗净，去掉核，然后用糖水浸泡，再放入锅中慢慢熬煮。

    阿喃点点头，说：“对，蜜饯本身就有防腐的作用，而且口感也不错。咱们可以把山楂先做成蜜饯，

    孙阳想了想，说：“这办法倒是可行，但切口封上后，会不会影响口感？”

    阿喃摇摇头，说：“咱们可以用少量的糖浆，只封住切口，不影响整体的口感。”

    阿喃沉思了一会儿，说：“要不，咱们试试简化制作流程？比如，用更便宜的糖浆，或者减少牛轧糖的用量？”

    “味道真不错！”阿喃也尝了一口，满意地点点头，“这下咱们可以放心推出去了。”

    孙阳高兴地笑了，说：“太好了！咱们这次一定能吸引不少顾客！”

    阿喃皱了皱眉，说：“这倒是个问题。咱们得算算成本，看看能不能控制在一个合理的范围内。”

    塞入牛轧糖，再用糖浆将切口封上。经过一番努力，终于做出了一批完整的山楂牛轧糖蜜饯。

    毕竟蜜饯的制作过程比较繁琐，牛轧糖的原料也不便宜。”

    孙阳叹了口气，说：“是啊，我也正愁这事儿。总不能每次顾客来买，咱们都现做吧？那也太费事了。”

    如果按照目前的制作方法，每块蜜饯山楂牛轧糖的成本确实比普通山楂高出不少。

    “阿喃，咱们这蜜饯山楂牛轧糖虽然味道好，但成本会不会太高？

    “这不行啊，牛轧糖塞不进去。”孙阳有些沮丧地说。

    阿喃坐在对面的椅子上，手里捧着一杯茶，慢悠悠地喝了一口，说：

    天气一热，容易化掉。山楂本身也容易变质，尤其是塞了糖之后，更容易吸潮。”

    说干就干，孙阳和阿喃立刻开始研究如何制作山楂蜜饯。

    经过几次试验，他们终于做出了一批口感酸甜、软硬适中的山楂蜜饯。