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] 由于白芝麻和花生是油性豆类,直接碾磨难以成粉,所以需要经过烹炒至白芝麻表皮发黄、花生衣发焦才可倒入石臼碾磨成粉。
但是也没见进镇那天也没见江时安买什么啊,难道是卖些小吃食?
二人对视,眼里都是疲倦劳累。
炊烟袅袅,人间烟火最是温馨。
闻言,池年应声:“好。”
空间里的池年蓄势待发,厨房内准备明日吃食的江时安也井然有序地处理着食材。
看着眼前蔬菜瓜果,震惊过后的池年双眼发亮。
确实没错,毕竟池年刚来这个朝代没多久,这确实算他这辈子吃的最好吃的东西,至少现在是。
现在和江时安同食多日,忽而发觉这个朝代美食丰富,池年突然又有了生活的动力。
不仅住人家里,还吃人饭菜。
没待他出门洗菜,江时安又道:“锅里烧了热水,记得兑好温水洗,别着凉。”
感觉在啃老……
“毕竟我们是农业系统,没有充足的农业材料怎么进行农业工作呢~”
蒜末炒香后,倒入先前调好酱汁煮至汤汁浓稠盛出。
呆在空间里做研究的池年这时才出来,他没睡中午觉,在空间捣鼓半 天,现在脑子晕的慌。
说实话,空间时速和灵泉水的超级加倍功能简直是农业研究的超级利器啊。
思及至此,池年有些郁闷。
闻言,池年震惊的小脸已经麻木。
得亏前世江时安身为大厨剁的多,否则真是要老命。
他没再说什么,回到卧房。
豆瓣酱、蚝油、黄豆酱、番茄酱、淀粉、白糖、些许五香粉、些许清水搅拌均匀。
“嗯。”江时安应声,又问道:“你去吗?”
由于酱香饼所需酱料原材料较复杂,江时安思忖片刻,决定待商城开放后再购买原材料制作售卖酱香饼。
他想让小夫郎尝尝,看看现代美食符不符合古人口味。
因为前期售买的小吃是酥脆土豆片、酱香饼、煎饼果子这三种。
因为家中没有现代破壁机,江时安将白芝麻和花生炒熟后,捞出放进石臼开始手动碾磨。
001摇头,“当然不是。只有空间时速和灵泉水的共同作用才能达到这种效果,缺一不可。”
酥脆土豆片的做法简单,土豆片切片,加些许盐,腌制三十分钟。
厨房中备凉的春笋还剩不少,江时安决定拿剩余的笋来做泡椒笋。
因为家中没有绞肉机,江时安只能手动将肉切碎,再剁成肉泥状。
孤魂野鬼还挺有人情味。
大量研究材料加源源不断提供的实验器材,怎么造都不心疼。
池年表示理解,毕竟辛辛苦苦做出一顿饭菜,肯定想寻求赞美。
同样的,池年再次扫荡饭桌。
江时安不仅做了香椿拌面,还炸了酥脆土豆片,做了一个煎饼果子。
不知道明天江时安要卖什么,吃食生意的话,是要当大厨做饭吗?
没待江时安回应,他又道:“你……现在需要帮忙吗?”
闻言,江时安又问:“那你觉得,路过摊贩你会买吗?吃过后会想买第二次吗?”
如果不算前面几顿吃的话。
“只浇灌了灵泉水的植物品质会更好,但不会达到这种生长效果。”
家中没有熟芝麻粉和熟花生粉,但是进镇采买那日,江时安已经买了白芝麻和花生。
算了,还是进空间看看吧。
池年不可置信,对着空间内的系统001问道:“这是我们的空间吗?我是不是进错了?”
躺在床上,池年却睡不着,开始神游天外。
池年勉强打起精神来,问道:“有什么需要帮忙的么?”
001回复道:“没有呢,在我们空间流速和灵泉水超级加倍下,植物这种生长速度才算正常呢~”
想到菜园里泡了灵泉水的种子,池年连忙问道:“那泡了灵泉水的种子呢?也是这样的生长速度吗?”
幸好幸好,他不想被人当成邪祟烧掉……
见到酥脆土豆片和煎饼果子,池年还小小震惊了一下。
见池年进屋,江时安道:“我还要再忙明天开店的事,你先去休息吧。”
甩掉脑海中的胡思乱想,池年瘪瘪嘴。
晚饭在二人协力下,很快就做好。
不过江时安的念头怕是要落空了,作为现代穿越而来的池年对于现代美食,当然是接受良好。
见池年吃完最后一口,江时安适时问道:“你觉得晚饭怎么样?”
烦了,睡觉。
沥干水分后加淀粉,倒入些许椒盐,随后均匀裹匀,油热下锅炸至金黄酥脆,撒下酱粉。
所以池年默认没算,一脸认真地回答江时安。
作为古代孤魂野鬼的江时安都能开店做生意赚不少钱,而作为新时代新青年的自己却空有理论寸步难行。
辣椒苗整整齐齐的排列着,叶上挂着红通通的辣椒,匍匐着的南瓜藤上结着金灿灿的果实,春萝卜绿叶翠嫩、俊俏挺拔。
由于采买当天并没有购买鸡胸肉,江时安决定用五花肉代替。
“……好。”池年闷声回道。
所以洗碗洗菜要用温水的破规矩,是为了他不着凉……
不过话说,江时安的厨艺确实不错,做吃食生意能赚不少吧……
将各种调料按一定比例混合,搅拌均匀。调制好淀粉水后,将三者搅拌均匀进行灌肠。淀粉肠就大功告成。
他心里只剩两字。
而酱香饼做法更加简单,将饼煎至两面金黄,刷上酱汁,撒上葱花、熟芝麻,出锅切块即可。
没再多想,池年摩拳擦掌开始干活。
红曲粉家中备有,是先前同小夫郎成婚剩下的。红曲粉起增色作用,婚事常见的红鸡蛋、红馒头即是添加红曲粉制成。
不是……就算时速1:100也不至于长这么快吧……
随后便是煎饼果子。
然而翻来覆去睡不着,最终池年睁着双眼和屋顶对望。
随后乖乖打水,出门洗菜。洗到半路,他迷糊的脑袋才反应过来。
池年也洗好碗筷放回橱柜。
炸土豆片还好说,但他没想到这个朝代也会做煎饼果子,居然还掌握了制作淀粉肠的实力。
然而刚一进空间,池年就被震惊到了。
煎饼果子做法并不麻烦,面粉、鸡蛋、水搅匀至稠状,锅中刷油倒入适量面糊摊平。
闻言,池年微愣。
穿越到古代,池年还曾为再也无法品尝现代美食心碎了一下。
酱汁的制作也不麻烦,辣椒粉、孜然粉、熟芝麻粉、酱油、香油、盐、糖搅拌均匀即可。
正在揉面的江时安回答道:“帮忙洗一下香椿就好,晚上吃香椿拌面。”
将肉泥搅拌至粘稠,再进行灌肠,用棉线分段扎紧,随后下锅蒸熟便可食用。
最重要的步骤,即是后面的调料酱粉如何勾人口舌。
前两者需要调好酱汁配料,所以江时安决定先备好酱汁配料。
池年有些犹豫,最后还是点点头,道:“去。”
随后他表情严肃,认真回道:“非常好吃,特别美味,这是我这辈子吃过最好吃的东西。”
随后便是如何制作淀粉肠。鸡胸肉切块搅碎成肉泥状,将红薯淀粉倒入等比例水搅拌均匀,二者搅拌均匀后加入盐、白糖、胡椒粉、红曲粉、酱油等调料。
绿油油一片瓜果,令池年耳瞪口呆。
随后加入鸡蛋,鸡蛋摊开撒上黑芝麻,翻面刷上酱汁,将生菜、淀粉肠加入翻卷成型。
在大量研究材料加理论知识的加持下,他今天不在空间呆上一天绝对不出去。
孤魂野鬼的话,年龄可能确实比他大……
池年疲惫点头,以示回应。
江时安胃口不大,多做的酥脆土豆片和煎饼果子是给小夫郎吃的。
春笋放入泡椒、小米辣、蒜、糖、盐、白醋、凉白开、白酒,倒入干净空罐,最后再淋一层白酒,泡椒笋就做好了。
最重要的步骤仍是调制酱汁。
……阔气。
难道江时安想听夸夸?
《农食》
江时安将淀粉肠倒入锅中蒸熟,蒸熟后待明天制作煎饼果子使用。
江时安决定按前世惯用做法调制酱粉,辣椒粉、熟芝麻粉、孜然粉、熟花生粉、盐按一定比例混合均匀。
闻言,池年微愣,问道:“你明天开店?”
闻言,池年放心下来。
家中也剩有先前灌腊肠使用的肠衣。
香椿拌面飘荡着香椿的独特香气,面条筋道爽滑,清香扑鼻。土豆片酥脆鲜香,煎饼果子面皮外酥里嫩,淀粉肠鲜咸适口。
闻言,江时安眼里划过几分笑意,他拒绝道:“不用,你回去休息吧。”
眼见日暮西垂,江时安收拾好厨房开始做晚饭。
如果算上前面几顿,那真是不分伯仲。
就好比他辛辛苦苦做出研究,肯定希望能够发表论文,得到赞同。
调好酱料后,江时安将其倒入碗中盖好。
忙活一下午,江时安才仅仅调制好酱料,制作好淀粉肠。
昨日中午种下的种子,今日居然都成熟了。
] 由于白芝麻和花生是油性豆类,直接碾磨难以成粉,所以需要经过烹炒至白芝麻表皮发黄、花生衣发焦才可倒入石臼碾磨成粉。
但是也没见进镇那天也没见江时安买什么啊,难道是卖些小吃食?
二人对视,眼里都是疲倦劳累。
炊烟袅袅,人间烟火最是温馨。
闻言,池年应声:“好。”
空间里的池年蓄势待发,厨房内准备明日吃食的江时安也井然有序地处理着食材。
看着眼前蔬菜瓜果,震惊过后的池年双眼发亮。
确实没错,毕竟池年刚来这个朝代没多久,这确实算他这辈子吃的最好吃的东西,至少现在是。
现在和江时安同食多日,忽而发觉这个朝代美食丰富,池年突然又有了生活的动力。
不仅住人家里,还吃人饭菜。
没待他出门洗菜,江时安又道:“锅里烧了热水,记得兑好温水洗,别着凉。”
感觉在啃老……
“毕竟我们是农业系统,没有充足的农业材料怎么进行农业工作呢~”
蒜末炒香后,倒入先前调好酱汁煮至汤汁浓稠盛出。
呆在空间里做研究的池年这时才出来,他没睡中午觉,在空间捣鼓半 天,现在脑子晕的慌。
说实话,空间时速和灵泉水的超级加倍功能简直是农业研究的超级利器啊。
思及至此,池年有些郁闷。
闻言,池年震惊的小脸已经麻木。
得亏前世江时安身为大厨剁的多,否则真是要老命。
他没再说什么,回到卧房。
豆瓣酱、蚝油、黄豆酱、番茄酱、淀粉、白糖、些许五香粉、些许清水搅拌均匀。
“嗯。”江时安应声,又问道:“你去吗?”
由于酱香饼所需酱料原材料较复杂,江时安思忖片刻,决定待商城开放后再购买原材料制作售卖酱香饼。
他想让小夫郎尝尝,看看现代美食符不符合古人口味。
因为前期售买的小吃是酥脆土豆片、酱香饼、煎饼果子这三种。
因为家中没有现代破壁机,江时安将白芝麻和花生炒熟后,捞出放进石臼开始手动碾磨。
001摇头,“当然不是。只有空间时速和灵泉水的共同作用才能达到这种效果,缺一不可。”
酥脆土豆片的做法简单,土豆片切片,加些许盐,腌制三十分钟。
厨房中备凉的春笋还剩不少,江时安决定拿剩余的笋来做泡椒笋。
因为家中没有绞肉机,江时安只能手动将肉切碎,再剁成肉泥状。
孤魂野鬼还挺有人情味。
大量研究材料加源源不断提供的实验器材,怎么造都不心疼。
池年表示理解,毕竟辛辛苦苦做出一顿饭菜,肯定想寻求赞美。
同样的,池年再次扫荡饭桌。
江时安不仅做了香椿拌面,还炸了酥脆土豆片,做了一个煎饼果子。
不知道明天江时安要卖什么,吃食生意的话,是要当大厨做饭吗?
没待江时安回应,他又道:“你……现在需要帮忙吗?”
闻言,江时安又问:“那你觉得,路过摊贩你会买吗?吃过后会想买第二次吗?”
如果不算前面几顿吃的话。
“只浇灌了灵泉水的植物品质会更好,但不会达到这种生长效果。”
家中没有熟芝麻粉和熟花生粉,但是进镇采买那日,江时安已经买了白芝麻和花生。
算了,还是进空间看看吧。
池年不可置信,对着空间内的系统001问道:“这是我们的空间吗?我是不是进错了?”
躺在床上,池年却睡不着,开始神游天外。
池年勉强打起精神来,问道:“有什么需要帮忙的么?”
001回复道:“没有呢,在我们空间流速和灵泉水超级加倍下,植物这种生长速度才算正常呢~”
想到菜园里泡了灵泉水的种子,池年连忙问道:“那泡了灵泉水的种子呢?也是这样的生长速度吗?”
幸好幸好,他不想被人当成邪祟烧掉……
见到酥脆土豆片和煎饼果子,池年还小小震惊了一下。
见池年进屋,江时安道:“我还要再忙明天开店的事,你先去休息吧。”
甩掉脑海中的胡思乱想,池年瘪瘪嘴。
晚饭在二人协力下,很快就做好。
不过江时安的念头怕是要落空了,作为现代穿越而来的池年对于现代美食,当然是接受良好。
见池年吃完最后一口,江时安适时问道:“你觉得晚饭怎么样?”
烦了,睡觉。
沥干水分后加淀粉,倒入些许椒盐,随后均匀裹匀,油热下锅炸至金黄酥脆,撒下酱粉。
所以池年默认没算,一脸认真地回答江时安。
作为古代孤魂野鬼的江时安都能开店做生意赚不少钱,而作为新时代新青年的自己却空有理论寸步难行。
辣椒苗整整齐齐的排列着,叶上挂着红通通的辣椒,匍匐着的南瓜藤上结着金灿灿的果实,春萝卜绿叶翠嫩、俊俏挺拔。
由于采买当天并没有购买鸡胸肉,江时安决定用五花肉代替。
“……好。”池年闷声回道。
所以洗碗洗菜要用温水的破规矩,是为了他不着凉……
不过话说,江时安的厨艺确实不错,做吃食生意能赚不少吧……
将各种调料按一定比例混合,搅拌均匀。调制好淀粉水后,将三者搅拌均匀进行灌肠。淀粉肠就大功告成。
他心里只剩两字。
而酱香饼做法更加简单,将饼煎至两面金黄,刷上酱汁,撒上葱花、熟芝麻,出锅切块即可。
没再多想,池年摩拳擦掌开始干活。
红曲粉家中备有,是先前同小夫郎成婚剩下的。红曲粉起增色作用,婚事常见的红鸡蛋、红馒头即是添加红曲粉制成。
不是……就算时速1:100也不至于长这么快吧……
随后便是煎饼果子。
然而翻来覆去睡不着,最终池年睁着双眼和屋顶对望。
随后乖乖打水,出门洗菜。洗到半路,他迷糊的脑袋才反应过来。
池年也洗好碗筷放回橱柜。
炸土豆片还好说,但他没想到这个朝代也会做煎饼果子,居然还掌握了制作淀粉肠的实力。
然而刚一进空间,池年就被震惊到了。
煎饼果子做法并不麻烦,面粉、鸡蛋、水搅匀至稠状,锅中刷油倒入适量面糊摊平。
闻言,池年微愣。
穿越到古代,池年还曾为再也无法品尝现代美食心碎了一下。
酱汁的制作也不麻烦,辣椒粉、孜然粉、熟芝麻粉、酱油、香油、盐、糖搅拌均匀即可。
正在揉面的江时安回答道:“帮忙洗一下香椿就好,晚上吃香椿拌面。”
将肉泥搅拌至粘稠,再进行灌肠,用棉线分段扎紧,随后下锅蒸熟便可食用。
最重要的步骤,即是后面的调料酱粉如何勾人口舌。
前两者需要调好酱汁配料,所以江时安决定先备好酱汁配料。
池年有些犹豫,最后还是点点头,道:“去。”
随后他表情严肃,认真回道:“非常好吃,特别美味,这是我这辈子吃过最好吃的东西。”
随后便是如何制作淀粉肠。鸡胸肉切块搅碎成肉泥状,将红薯淀粉倒入等比例水搅拌均匀,二者搅拌均匀后加入盐、白糖、胡椒粉、红曲粉、酱油等调料。
绿油油一片瓜果,令池年耳瞪口呆。
随后加入鸡蛋,鸡蛋摊开撒上黑芝麻,翻面刷上酱汁,将生菜、淀粉肠加入翻卷成型。
在大量研究材料加理论知识的加持下,他今天不在空间呆上一天绝对不出去。
孤魂野鬼的话,年龄可能确实比他大……
池年疲惫点头,以示回应。
江时安胃口不大,多做的酥脆土豆片和煎饼果子是给小夫郎吃的。
春笋放入泡椒、小米辣、蒜、糖、盐、白醋、凉白开、白酒,倒入干净空罐,最后再淋一层白酒,泡椒笋就做好了。
最重要的步骤仍是调制酱汁。
……阔气。
难道江时安想听夸夸?
《农食》
江时安将淀粉肠倒入锅中蒸熟,蒸熟后待明天制作煎饼果子使用。
江时安决定按前世惯用做法调制酱粉,辣椒粉、熟芝麻粉、孜然粉、熟花生粉、盐按一定比例混合均匀。
闻言,池年微愣,问道:“你明天开店?”
闻言,池年放心下来。
家中也剩有先前灌腊肠使用的肠衣。
香椿拌面飘荡着香椿的独特香气,面条筋道爽滑,清香扑鼻。土豆片酥脆鲜香,煎饼果子面皮外酥里嫩,淀粉肠鲜咸适口。
闻言,江时安眼里划过几分笑意,他拒绝道:“不用,你回去休息吧。”
眼见日暮西垂,江时安收拾好厨房开始做晚饭。
如果算上前面几顿,那真是不分伯仲。
就好比他辛辛苦苦做出研究,肯定希望能够发表论文,得到赞同。
调好酱料后,江时安将其倒入碗中盖好。
忙活一下午,江时安才仅仅调制好酱料,制作好淀粉肠。
昨日中午种下的种子,今日居然都成熟了。