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] 陈春妹手持一枚刚冷却的软皮月饼,面露疑惑之色:“这月饼怎么比刚出炉时还要硬了几分?孟哥哥,如此坚硬的月饼,又怎能称为软皮月饼呢?”
武大郎闻言,正欲开口,却被一旁的潘金莲抢先回应:“孟公子言之有理,我们定会妥善安排。”
武大郎夫妇的故乡有一种非常受欢迎的小吃,叫做蒸饼。
秦香莲见状,略带讶异地问:“少爷,家中餔食已备妥,你们怎又添置了这许多吃食?”
孟氏与秦香莲轻尝五仁月饼,那份滋味仿佛触动了她们心中的柔软,眼中闪烁着惊喜与满足的光芒,对这份中秋佳节的应景之礼赞不绝口。
正当月饼市场尚未全面铺开之际,孟辰所设计的竹编月饼礼盒却已提前收获了预期中的效果,这让他心中不禁涌起一股喜悦之情。
此言一出,陈春妹心中顿生不舍,连忙低头,以几不可闻的声音请求:“孟哥哥,能否让春妹带一块月饼回去,让我娘也尝尝这美味?”
他们很早就想把这种美味的食物带到沙头市来卖,但一直没有机会。
不一会儿,董伯、张四、李五和曹旺一起来到客厅。
随后,孟辰的目光温柔地转向潘金莲,轻声细语道:“伯母,今日之事已圆满告一段落,我们也该告辞了。”
武大郎听后,神色庄重地点头致谢:“多谢孟公子。”
她的回答让孟辰心中暗自思量,这武家饼铺的实际掌舵人,似乎非潘金莲莫属。
说着,她细心地拆开一块五仁月饼的包装,先敬予孟氏,随后又为秦香莲准备了一份,并贴心传授如何用包装纸接住散落的饼屑,以保持桌面的整洁。
话音未落,武妹却突然插话,脸上带着几分微妙的醋意,调侃道:“哥是云姐一手带大的,自然比谁都更懂哥的心思呢。”
如今,轻便且实用的竹制蒸笼让武大郎夫妇灵感迸发,自然而然地萌生了推广蒸饼这一既经济又广受欢迎的美食的念头。
目睹月饼礼盒中精巧的月饼,董伯不禁发出赞叹:“原来这就是特地准备让我们品味的月饼,其制作之精细,真是超乎想象。如此雅致的美食,恐怕连帝王也未必有幸尝及。”
这时,一旁的小云丫鬟见状,忍俊不禁,打趣道:“春妹啊,你真是忘了咱们少爷的为人了。这么美味的月饼,少爷怎会忘了你娘呢?更别说老爷、夫人和董伯了。还有许家和西门家,少爷也定会一一送去,让大家都能品尝到这份甜蜜。”
在古代,面食产品大多以饼来命名:若经火烤而食,则称之为烧饼;水煮而食,则称为汤饼;若蒸熟而食,则名为蒸饼。
他的声音中充满了对未来的憧憬和信心,仿佛已经看到了武家饼铺生意兴隆的场景。
随后,陈春妹一如既往地依着自己的喜好,为每位分发了一块五仁月饼。
秦香莲察觉到这一细微举动,温柔地将自己手中的月饼递向陈春妹:“妹儿啊,你也来尝尝。”
孟辰闻言,耐心解释道:“春妹,这其中的奥妙,需待月饼自然回油后方能体会。届时,外皮将变得异常松软,那种口感微妙难言,你只需耐心等待至后天品尝,自然就能领略到它的独特之处了。”
此言一出,众人皆是忍俊不禁,董伯、张四、李五和曹旺几人更是因嘴中的月饼而差点笑岔了气。
言罢,她引领众人步入客厅,将月饼礼盒逐一置于圆桌之上,并迅疾启开一盒,露出内里精巧绝伦的月饼。
所以,蒸饼和炊饼这两个名字在民间同时存在,导致后人写书的时候,经常会有同一个食物有不同叫法的情况。
望着即将完成最后包装的月饼,孟辰缓缓转身面向武大郎,语气诚恳地说:“武伯,我已将制作月饼的全部精髓倾囊相授,日后若有任何难题,但请随时召唤我。”
武大郎也被这个突如其来的好主意激起了热情,他兴奋地搓着手,满脸喜色地说道:“对啊,有了这个蒸笼,咱们做蒸饼既省时又省力,还能一次蒸出好多蒸饼,咱们武家饼铺又能多一种新品了!”
此时,酥皮月饼的包装工作已圆满结束,众人正紧锣密鼓地整理着月饼礼盒。
因为传统的陶瓷和青铜蒸笼不仅体积小,而且很重,虽然适合家庭日常使用,但对于商业运作来说并不方便。
陈春妹连忙推辞道:“娘,您吃吧,我今天已经吃了好几块了。孟哥哥还叮嘱我不能贪多,说回家后要吃饭呢。”
未待孟辰开口,陈春妹已急不可耐地解释:“娘误会了,这些非寻常饭菜,乃是月饼也。”
这时孟辰看向陈春妹说道:“春妹,你去把他们也喊来,一起品尝月饼。”
孟辰闻言,脸上绽放出满意的笑容,点头赞同:“云姐总是最懂我的心思。”
甫入门槛,陈春妹便按捺不住喜悦之情,高声呼唤:“婆婆,娘,快瞧瞧我为您们带回何等美味!”
孟辰一行人,手携满载月饼的礼盒,步入孟家大院。
察觉到氛围略显微妙,孟辰机敏地转换了交谈的方向,他转向武大郎,温和地征询道:“武伯,依我看,这月饼或许从后天起售卖更为适宜。若是提前上市,那软皮月饼的外皮可能尚未充分回油,影响了整体的口感与风味。”
陈春妹笑着回应:“非但外观精美,口感更是上乘,二位不妨一试便知。”
见此情景,陈春妹的脸颊瞬间染上了红晕,略显嗔怪地问道:“这有什么好笑的?”
众人于是细细咀嚼,享受着这份美味,而陈春妹则在一旁静静观察,不觉间喉咙轻动,似有垂涎之意。
其实武大郎卖的就是蒸饼,和后世的馒头很像。
潘金莲的眼神中闪烁着激动和期待,似乎已经看到了未来武家饼铺蒸蒸日上的景象。
话音未落,孟氏与秦香莲闻声而出,只见孟辰等人人手中,皆是精美的食盒。
孟氏连忙上前安抚:“没什么可笑的,春妹。你替我准备一盒月饼吧,我明天打算去观音寺祈福,正好带去。“
“是,孟哥哥。”
数十年后,宋仁宗赵祯在位期间,为了避免皇帝的名字禁忌,宫廷里开始把蒸饼改成炊饼。
望着眼前这超乎想象的精致之作,孟氏与秦香莲不禁瞠目结舌,秦香莲惊叹道:“这便是你所说的月饼?其工艺之细腻,实乃罕见。”
] 陈春妹手持一枚刚冷却的软皮月饼,面露疑惑之色:“这月饼怎么比刚出炉时还要硬了几分?孟哥哥,如此坚硬的月饼,又怎能称为软皮月饼呢?”
武大郎闻言,正欲开口,却被一旁的潘金莲抢先回应:“孟公子言之有理,我们定会妥善安排。”
武大郎夫妇的故乡有一种非常受欢迎的小吃,叫做蒸饼。
秦香莲见状,略带讶异地问:“少爷,家中餔食已备妥,你们怎又添置了这许多吃食?”
孟氏与秦香莲轻尝五仁月饼,那份滋味仿佛触动了她们心中的柔软,眼中闪烁着惊喜与满足的光芒,对这份中秋佳节的应景之礼赞不绝口。
正当月饼市场尚未全面铺开之际,孟辰所设计的竹编月饼礼盒却已提前收获了预期中的效果,这让他心中不禁涌起一股喜悦之情。
此言一出,陈春妹心中顿生不舍,连忙低头,以几不可闻的声音请求:“孟哥哥,能否让春妹带一块月饼回去,让我娘也尝尝这美味?”
他们很早就想把这种美味的食物带到沙头市来卖,但一直没有机会。
不一会儿,董伯、张四、李五和曹旺一起来到客厅。
随后,孟辰的目光温柔地转向潘金莲,轻声细语道:“伯母,今日之事已圆满告一段落,我们也该告辞了。”
武大郎听后,神色庄重地点头致谢:“多谢孟公子。”
她的回答让孟辰心中暗自思量,这武家饼铺的实际掌舵人,似乎非潘金莲莫属。
说着,她细心地拆开一块五仁月饼的包装,先敬予孟氏,随后又为秦香莲准备了一份,并贴心传授如何用包装纸接住散落的饼屑,以保持桌面的整洁。
话音未落,武妹却突然插话,脸上带着几分微妙的醋意,调侃道:“哥是云姐一手带大的,自然比谁都更懂哥的心思呢。”
如今,轻便且实用的竹制蒸笼让武大郎夫妇灵感迸发,自然而然地萌生了推广蒸饼这一既经济又广受欢迎的美食的念头。
目睹月饼礼盒中精巧的月饼,董伯不禁发出赞叹:“原来这就是特地准备让我们品味的月饼,其制作之精细,真是超乎想象。如此雅致的美食,恐怕连帝王也未必有幸尝及。”
这时,一旁的小云丫鬟见状,忍俊不禁,打趣道:“春妹啊,你真是忘了咱们少爷的为人了。这么美味的月饼,少爷怎会忘了你娘呢?更别说老爷、夫人和董伯了。还有许家和西门家,少爷也定会一一送去,让大家都能品尝到这份甜蜜。”
在古代,面食产品大多以饼来命名:若经火烤而食,则称之为烧饼;水煮而食,则称为汤饼;若蒸熟而食,则名为蒸饼。
他的声音中充满了对未来的憧憬和信心,仿佛已经看到了武家饼铺生意兴隆的场景。
随后,陈春妹一如既往地依着自己的喜好,为每位分发了一块五仁月饼。
秦香莲察觉到这一细微举动,温柔地将自己手中的月饼递向陈春妹:“妹儿啊,你也来尝尝。”
孟辰闻言,耐心解释道:“春妹,这其中的奥妙,需待月饼自然回油后方能体会。届时,外皮将变得异常松软,那种口感微妙难言,你只需耐心等待至后天品尝,自然就能领略到它的独特之处了。”
此言一出,众人皆是忍俊不禁,董伯、张四、李五和曹旺几人更是因嘴中的月饼而差点笑岔了气。
言罢,她引领众人步入客厅,将月饼礼盒逐一置于圆桌之上,并迅疾启开一盒,露出内里精巧绝伦的月饼。
所以,蒸饼和炊饼这两个名字在民间同时存在,导致后人写书的时候,经常会有同一个食物有不同叫法的情况。
望着即将完成最后包装的月饼,孟辰缓缓转身面向武大郎,语气诚恳地说:“武伯,我已将制作月饼的全部精髓倾囊相授,日后若有任何难题,但请随时召唤我。”
武大郎也被这个突如其来的好主意激起了热情,他兴奋地搓着手,满脸喜色地说道:“对啊,有了这个蒸笼,咱们做蒸饼既省时又省力,还能一次蒸出好多蒸饼,咱们武家饼铺又能多一种新品了!”
此时,酥皮月饼的包装工作已圆满结束,众人正紧锣密鼓地整理着月饼礼盒。
因为传统的陶瓷和青铜蒸笼不仅体积小,而且很重,虽然适合家庭日常使用,但对于商业运作来说并不方便。
陈春妹连忙推辞道:“娘,您吃吧,我今天已经吃了好几块了。孟哥哥还叮嘱我不能贪多,说回家后要吃饭呢。”
未待孟辰开口,陈春妹已急不可耐地解释:“娘误会了,这些非寻常饭菜,乃是月饼也。”
这时孟辰看向陈春妹说道:“春妹,你去把他们也喊来,一起品尝月饼。”
孟辰闻言,脸上绽放出满意的笑容,点头赞同:“云姐总是最懂我的心思。”
甫入门槛,陈春妹便按捺不住喜悦之情,高声呼唤:“婆婆,娘,快瞧瞧我为您们带回何等美味!”
孟辰一行人,手携满载月饼的礼盒,步入孟家大院。
察觉到氛围略显微妙,孟辰机敏地转换了交谈的方向,他转向武大郎,温和地征询道:“武伯,依我看,这月饼或许从后天起售卖更为适宜。若是提前上市,那软皮月饼的外皮可能尚未充分回油,影响了整体的口感与风味。”
陈春妹笑着回应:“非但外观精美,口感更是上乘,二位不妨一试便知。”
见此情景,陈春妹的脸颊瞬间染上了红晕,略显嗔怪地问道:“这有什么好笑的?”
众人于是细细咀嚼,享受着这份美味,而陈春妹则在一旁静静观察,不觉间喉咙轻动,似有垂涎之意。
其实武大郎卖的就是蒸饼,和后世的馒头很像。
潘金莲的眼神中闪烁着激动和期待,似乎已经看到了未来武家饼铺蒸蒸日上的景象。
话音未落,孟氏与秦香莲闻声而出,只见孟辰等人人手中,皆是精美的食盒。
孟氏连忙上前安抚:“没什么可笑的,春妹。你替我准备一盒月饼吧,我明天打算去观音寺祈福,正好带去。“
“是,孟哥哥。”
数十年后,宋仁宗赵祯在位期间,为了避免皇帝的名字禁忌,宫廷里开始把蒸饼改成炊饼。
望着眼前这超乎想象的精致之作,孟氏与秦香莲不禁瞠目结舌,秦香莲惊叹道:“这便是你所说的月饼?其工艺之细腻,实乃罕见。”
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