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]    这两样,其实也都不是必须的,纯属林逸的个人喜好。

    “这还是才学?”

    看着就有舒心。

    这个价格,既是每个人都吃得起,也还有利润,附和系统的机制。

    扔了两个土豆给他:“毛哥!先说明一下,这道菜我也才是学着炒,不一定好吃哦!”

    黄毛直接就看呆了。

    这味道和口感,比他想象的要好上不少。

    但这个差距,应该也不是不能接受!

    “才学着炒?”

    有神级刀工在手,林逸选择直接下刀。

    想了想,黄毛悟了。

    因为只是【高级】,在这一方面的把控,林逸心里明显没有红烧肉和西红柿炒鸡蛋那么有底。

    因为都是素菜,坐绿皮火车的,也大多是低收入群体。

    没想到,林逸居然会这么说。

    几乎所有人都知道,餐厅的极品红烧肉,香得一塌糊涂!

    林逸拿起筷子,自己先吃了一口。

    林逸果断关火出锅。

    高手!绝对的高手!

    毕之前不会,是因为没练过,一旦练了,肯定很快就精通了。

    话说,这个群现在可不止六十多个人了。

    猛火快炒!

    所以林逸将售价定为了15块钱一份。

    黄毛突然发现,原来素菜也可以好吃到那个程度。

    随后,再翻炒了几下,感觉火候到位。

    脆爽酸香。

    就这样,几个小时的功夫。

    所以在知道要通过进群接龙排队之后,很多人就吵着要进群。

    林逸哪里不懂他的意思。

    这就像武林高手,总不会每种武功都精通。

    这样既简单也快。

    听林逸这样说,当即更是兴奋了。

    要想炒好土豆丝,这是必须要做的步骤。

    等黄毛感叹完林逸的刀工,林逸把土豆丝放进清水,清洗了起来。

    “先尝尝!”

    就红烧肉和西红柿炒鸡蛋那种好吃的程度,黄毛自然以为,林逸应该是无论说明菜都会炒,都炒得很好吃了。

    细看每一根土豆丝,淡淡的黄色,又呈现出一种半透明的视感。

    不过,想想也可能是第一次炒制,所以提升的效果才会比较好!

    还有这个说法?

    不过,林逸也不想因为这点价格,降低出品的质量。

    试菜的时候,黄毛就想到了什么。

    因为是大火快炒,所以水分方面,不用控得太干。

    既然这样,林逸也就彻底有了底气。

    把锅刷干净,等黄毛把土豆洗干净之后,林逸刨掉皮,开始切丝。

    因为排队事件的传播,再加上后面抢到红烧肉那些人的现场展示。

    当然,要不是用土鸡蛋,这个价格还可以再低点。

    土豆先用直刀切薄片,然后均匀码开。

    再看向黄毛,同样也很是满意,一个劲的叹着好。

    看着他狗腿属性拉满的姿态,林逸也就不多说什么了。

    武林高手都这样,内功深厚,触类旁通,练什么都快。

    这土豆丝看上去太赏心悦目了,根根分明,看上去脆亮而利落。

    不过,就是这样,黄毛对林逸也是信心十足。

    不过,那种工具,到底没有刀锋利。

    吃过刚才那道西红柿炒鸡蛋之后。www.baijiawenxue.com

    黄毛拍了拍胸口:“哥!你别谦虚!反正……你炒的菜我都喜欢吃!”

    黄毛一脸愕然的看着林逸。

    当然,前提是林逸做的哦。

    热锅凉油,先润锅,让整个锅底部可能会沾到土豆丝的地方都润上一层油。

    擦出来的土豆丝表面涩涩的,吃起来口感并不好。

    清理干净之后,就要控干水分了。

    看着黄毛殷勤的样子。

    这个数字,让林逸有些惊讶!

    如果不清洗感觉,吵起来淀粉粉末不仅很容易炒焦,也会粘锅。

    食材本味的发挥,较之西红柿炒鸡蛋虽然差了一筹。

    林逸和餐厅的名声,已经在整列货车上传开了。

    还是下直刀,但又融合了推刀的刀法,下刀之后,随着“哆!哆!哆!”节奏感十足的声音,均匀细长的土豆丝一束束的被切了出来。

    所以更多的还是通过之前对火候的领悟,以及刚刚学到的那些窍门去观察,掌控。

    林逸好像是在看各种教程。

    知道这个情况后,林逸也让黄毛放开了进群的限制,并公告了出去。

    然后,等油烧至七成热,有微微冒烟的迹象,加入土豆丝。

    眼下这个群已经足足有五百多个人了。

    林逸眼前一道+50熟练度的提示信息闪现了出来。

    确定了这两点,便让黄毛把消息发到之前创建的接龙群里。

    炒了几下之后,林逸加了一点增香增辣的干辣椒,然后又加了一点醋。

    因为土豆淀粉含量高,切丝之后,表面会有很多淀粉粉末。

    土豆切丝,很多家庭和饭店都会选择用直接用擦丝的工具来擦。

    见林逸装好胖,黄毛赶紧凑了上来,随即便再一次惊叹起来。

    不过,回想一下刚才。

    时间要精准到秒来计算。

    两个土豆从刨皮切片再到切丝,总共也不到几分钟。

    整个炒制过程,也就两分钟不到。

    除了长短有所差异,每一根的粗细,就像是用精密的仪器切出来的一样。

    等黄毛又吃了一点,把晚餐要推出西红柿炒鸡蛋加素炒土豆丝两素快餐的想法说了。

    等黄毛把晚餐开始订餐的消息发出去,整个群立即就轰动了。

    由于之前原主准备的食材有限,份数上,林逸估算了一下,大概也只能做150份。

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