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] 拌好后,用筷子去夹,那碗里的一根根薄薄的面皮就如淘气的小孩子一般,游来荡去,很是劲道。
..
水开了,林娇娇舀了一勺面浆倒入盘中。左右摇晃一下,使面糊均匀铺满盘子底部。然后将倒入好面浆的盘子放在开水上,盖上厚厚的木锅盖,中大火蒸3-5分钟左右就可以取出来了。
“兰兰,去喊妈和你哥来吃饭”
吃上一口,酸中含着一丝辣,在辣中裹着一丝酸。那酸又不只是单纯的酸,还带着甜。那辣,也不仅仅是一种纯纯的辣还隐隐带着香。这各种各样的味道融为一体,在你咀嚼的时候浸入你的嘴里,在你吞咽的时候进入你的心田,使你久久难忘,回味无穷。
把土豆丝,豆角丝放入水中煮熟备用,黄瓜丝和胡萝卜丝一会直接用就好了。
林娇娇解释道:“妈,这是面皮,我以前吃过,所以今天坐着给你们尝尝”。
接着在碗里倒一点油,用纱布沾一点油,把面皮盘子底部擦一遍,这样一会就不会让面皮粘在盘子上取不下来。
盆中,一边倒一般用筷子搅拌。顺着一个方向不断搅拌面糊。直至面糊变得顺滑,舀起面糊,呈流动现状才听了下来。
回来后把蒸好的面皮盘子取出倒扣在抹过油的案板上,然后用纱布抹上一层油,在继续重复刚才往盘子舀面糊糊的动作,她弄的面糊糊比较多,可以蒸十几张。
做完,这些,面皮也就蒸完了,林娇娇把蒸好的面皮切成条,然后加上菜丝,放上蒜泥、醋、盐、味精、鸡精,这些调料也是她偷偷从空间取出来的,最后浇少辣椒油,一碗面皮就做好了。
呜呜呜……太难了,看来她得找个机会给空间的擦子也该过个明路了。
接下来就是考验她刀功的时候了,作为一个二十一世纪经常用擦子的她来说,这是一件很难的事。
“好嘞,嫂嫂”。
锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入碗里中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油中,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香,等冷却了弄在罐子里,就可以吃好久了。
面糊糊准备好了,她就开始清洗面皮盘子了,洗净擦干。
面皮在锅里慢慢蒸着,她就开始处理其他食材了,黄瓜,豆角,胡萝卜,土豆,都要切成丝。
大蒜弄成泥备用。
面皮是呈米白色的,盛在碗里,长长的一条,上面盖着许多凉菜,红,绿,白交相呼应,看起来就很有食欲。
餐桌上,陆母看着林娇娇做的饭,好奇问:“娇娇,这是什么面?怎么没见过”。
几人迫不及待的拿起筷子搅拌,调料的香味一下子就散开了,让人不由的直流口水。
接下来就是弄调料的时候了。
趁着蒸的间隙,她去菜园子里摘了几根黄瓜,豆角,扒了几个胡萝卜,又取了几个土豆。
完了又说了一句:“我已经把调料加好了,搅拌一下就可以吃了”。
] 拌好后,用筷子去夹,那碗里的一根根薄薄的面皮就如淘气的小孩子一般,游来荡去,很是劲道。
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水开了,林娇娇舀了一勺面浆倒入盘中。左右摇晃一下,使面糊均匀铺满盘子底部。然后将倒入好面浆的盘子放在开水上,盖上厚厚的木锅盖,中大火蒸3-5分钟左右就可以取出来了。
“兰兰,去喊妈和你哥来吃饭”
吃上一口,酸中含着一丝辣,在辣中裹着一丝酸。那酸又不只是单纯的酸,还带着甜。那辣,也不仅仅是一种纯纯的辣还隐隐带着香。这各种各样的味道融为一体,在你咀嚼的时候浸入你的嘴里,在你吞咽的时候进入你的心田,使你久久难忘,回味无穷。
把土豆丝,豆角丝放入水中煮熟备用,黄瓜丝和胡萝卜丝一会直接用就好了。
林娇娇解释道:“妈,这是面皮,我以前吃过,所以今天坐着给你们尝尝”。
接着在碗里倒一点油,用纱布沾一点油,把面皮盘子底部擦一遍,这样一会就不会让面皮粘在盘子上取不下来。
盆中,一边倒一般用筷子搅拌。顺着一个方向不断搅拌面糊。直至面糊变得顺滑,舀起面糊,呈流动现状才听了下来。
回来后把蒸好的面皮盘子取出倒扣在抹过油的案板上,然后用纱布抹上一层油,在继续重复刚才往盘子舀面糊糊的动作,她弄的面糊糊比较多,可以蒸十几张。
做完,这些,面皮也就蒸完了,林娇娇把蒸好的面皮切成条,然后加上菜丝,放上蒜泥、醋、盐、味精、鸡精,这些调料也是她偷偷从空间取出来的,最后浇少辣椒油,一碗面皮就做好了。
呜呜呜……太难了,看来她得找个机会给空间的擦子也该过个明路了。
接下来就是考验她刀功的时候了,作为一个二十一世纪经常用擦子的她来说,这是一件很难的事。
“好嘞,嫂嫂”。
锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入碗里中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油中,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香,等冷却了弄在罐子里,就可以吃好久了。
面糊糊准备好了,她就开始清洗面皮盘子了,洗净擦干。
面皮在锅里慢慢蒸着,她就开始处理其他食材了,黄瓜,豆角,胡萝卜,土豆,都要切成丝。
大蒜弄成泥备用。
面皮是呈米白色的,盛在碗里,长长的一条,上面盖着许多凉菜,红,绿,白交相呼应,看起来就很有食欲。
餐桌上,陆母看着林娇娇做的饭,好奇问:“娇娇,这是什么面?怎么没见过”。
几人迫不及待的拿起筷子搅拌,调料的香味一下子就散开了,让人不由的直流口水。
接下来就是弄调料的时候了。
趁着蒸的间隙,她去菜园子里摘了几根黄瓜,豆角,扒了几个胡萝卜,又取了几个土豆。
完了又说了一句:“我已经把调料加好了,搅拌一下就可以吃了”。
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