第六十五章 宽油能让肉里的油都炸出来
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] 他先开火，什么也不操作，就让锅干烧着。
很快，高温下的白糖开始融化起来。
二连长没有想到，陈阳这简简单单的操作之后。
血沫就浮了出来，肉也微微定型。
当时好像也是这个味道，浓郁的肉香。
陈阳手起刀落，唰唰唰。
这是毋庸置疑的。
“好了，接下来就是红烧肉的烹饪了。”
这才是军人该有的样子，怎么能因为遇到困难和挫折就放弃？
二连长看的很清楚，一缕缕细微的青烟冒了出来。
没有几个人会关心这些的。
陈阳如实回答道。
烹饪台的大火很快就把水给烧开了。
但是也不影响什么，反正只是为了上个糖色。
谁知道他这一步操作对接下来的烹饪有没有大用。
但是还是鼓励道：“希望大家拿出全部实力来，不要轻易的遇到挫折就放弃。”
二连长实在是忍不住了，问了出来。
所有人都不由自主的使劲闻着，好像少闻一鼻子就亏了一样。
不过也没办法，谁知道他做的五花肉和别人的不一样。
看到那些猪肉都微微起壳的时候，陈阳把油锅里的肉都一一的捞了出来。
但是颜色并不深，而且还有淡淡的肉香传了出来。
不过三个人，总是还有两个可以争啊。
这肉居然能够散发出如此浓郁的香气。
虽然其他炊事兵也都在制作红烧肉，也都有肉香传来。
油温热到了八成，微微冒起青烟，陈阳把肉一块一块的放进去。
【40%】
看到炊事兵们又提起了精神，升起了战意。
陈阳依旧不在乎这个时间了，既然选择了自己的方法，那就用自己的节奏来。
然后然后把葱姜料酒倒入，再把刚刚烧了一下的五花肉放了就去。
等到料酒放入之后，在翻炒几下，把配料一一放入。
二连长没有看懂陈阳在做什么，但是经过前两次的事情后，他也不敢小瞧这个炊事兵了。
是啊，虽然陈阳肯定占据了一个，可是还有两个啊。
不止是他，就连团长和政委都惊了，这真是第一次知道。
这么浓郁的肉香！
等到陈阳拿出来的时候，外表已经稍微泛着些焦黄。
还好这次的肉准备的不少。而且全是五花肉。
就是在外面，不在军营中，不做饭的人也不会关心这个。
关火，捞肉。
不止是他，不知道何时站到他后面的团长和政委也想知道。
把肉直接放到锅里，猪皮遇到了干烧烧热的铁锅一瞬间就发出了滋滋滋的声音。
陈阳接着倒入宽油，等到系统的进度。
这肉只是外表煮熟了而已，里面还是生嫩嫩的。
倒也不会出现不太好的情况。
其他的炊事兵做红烧肉也没有像他这么狠的，直接用宽油来炸。
长宽基本上都是十二厘米，这块很适合做红烧肉。
很快，二连长就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来。
当政委说出这句话之后所有炊事兵都开始动了起来。
听到政委这么说了，所有炊事兵都反应过来了。
所有兵又都站了回去，政委看着下面的炊事兵们不由的说道：
他察觉到了有些炊事兵好像已经放弃了。
【60%】
陈阳没有嘲笑他们，毕竟不是炊事兵，每天都有自己的任务要完成。
满意的点了点头，陈阳开始倒入凉水。
【20%】
肉就被切成了两厘米见方的肉块，然后找个盘子放了进去。
“为什么还要炸一下？”
没错，他们已经明白了，陈阳肯定是占据一个名额的。
二连长视力很好，能够看到里面鲜嫩红润的内在。
慢慢的，变得有些粘稠，颜色深红，还是不是有泡泡冒了出来。
团长和政委都很满意。
然后他重新换了一个锅，下姜丝，葱丝，煸香之后在放入了白砂糖。
争先抢后的朝着食材台跑去，生怕好的肉都被强光了。
陈阳调了一块看上去还可以的肉，三肥两瘦。
“这是为了把里面的肥油都炸出来，同时让肉更紧实。”
涨见识了。
但是就在这一瞬间，陈阳这锅红烧肉的香味直接霸道的把他们的所有味道都遮住了。
【80%】
二连长惊了。
而原本的猪皮在这干锅中就好像是缩水一样的开始收紧。
陈阳把肉全部倒入到锅内，然后使劲的翻炒了几下。
虽然最后都是五花肉，但是做法不同，口感自然也不一样。
他们最多只用了陈阳一半的油而已，基本上是怎么快怎么来。
这用大油居然还能把肥的油给炸出来？
也没有找到白酒，只能拿料酒替代了，这盘子肉属实是命途多舛。
陈阳没有找到冰糖，只能拿白糖来替代，虽然可能口感稍微差一点。
经过水煮，肉的表皮略微的变成了灰白色，不过只有外表一层。
这让他想到了小时候，当时看着别人走街串巷卖卤味的时候。
二连长知道，这是在炒糖色，红烧肉都要做的一步。
“好了，接下来是最后一次筛选，制作红烧肉。www.juyuanshu.com”
] 他先开火，什么也不操作，就让锅干烧着。
很快，高温下的白糖开始融化起来。
二连长没有想到，陈阳这简简单单的操作之后。
血沫就浮了出来，肉也微微定型。
当时好像也是这个味道，浓郁的肉香。
陈阳手起刀落，唰唰唰。
这是毋庸置疑的。
“好了，接下来就是红烧肉的烹饪了。”
这才是军人该有的样子，怎么能因为遇到困难和挫折就放弃？
二连长看的很清楚，一缕缕细微的青烟冒了出来。
没有几个人会关心这些的。
陈阳如实回答道。
烹饪台的大火很快就把水给烧开了。
但是也不影响什么，反正只是为了上个糖色。
谁知道他这一步操作对接下来的烹饪有没有大用。
但是还是鼓励道：“希望大家拿出全部实力来，不要轻易的遇到挫折就放弃。”
二连长实在是忍不住了，问了出来。
所有人都不由自主的使劲闻着，好像少闻一鼻子就亏了一样。
不过也没办法，谁知道他做的五花肉和别人的不一样。
看到那些猪肉都微微起壳的时候，陈阳把油锅里的肉都一一的捞了出来。
但是颜色并不深，而且还有淡淡的肉香传了出来。
不过三个人，总是还有两个可以争啊。
这肉居然能够散发出如此浓郁的香气。
虽然其他炊事兵也都在制作红烧肉，也都有肉香传来。
油温热到了八成，微微冒起青烟，陈阳把肉一块一块的放进去。
【40%】
看到炊事兵们又提起了精神，升起了战意。
陈阳依旧不在乎这个时间了，既然选择了自己的方法，那就用自己的节奏来。
然后然后把葱姜料酒倒入，再把刚刚烧了一下的五花肉放了就去。
等到料酒放入之后，在翻炒几下，把配料一一放入。
二连长没有看懂陈阳在做什么，但是经过前两次的事情后，他也不敢小瞧这个炊事兵了。
是啊，虽然陈阳肯定占据了一个，可是还有两个啊。
不止是他，就连团长和政委都惊了，这真是第一次知道。
这么浓郁的肉香！
等到陈阳拿出来的时候，外表已经稍微泛着些焦黄。
还好这次的肉准备的不少。而且全是五花肉。
就是在外面，不在军营中，不做饭的人也不会关心这个。
关火，捞肉。
不止是他，不知道何时站到他后面的团长和政委也想知道。
把肉直接放到锅里，猪皮遇到了干烧烧热的铁锅一瞬间就发出了滋滋滋的声音。
陈阳接着倒入宽油，等到系统的进度。
这肉只是外表煮熟了而已，里面还是生嫩嫩的。
倒也不会出现不太好的情况。
其他的炊事兵做红烧肉也没有像他这么狠的，直接用宽油来炸。
长宽基本上都是十二厘米，这块很适合做红烧肉。
很快，二连长就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来。
当政委说出这句话之后所有炊事兵都开始动了起来。
听到政委这么说了，所有炊事兵都反应过来了。
所有兵又都站了回去，政委看着下面的炊事兵们不由的说道：
他察觉到了有些炊事兵好像已经放弃了。
【60%】
陈阳没有嘲笑他们，毕竟不是炊事兵，每天都有自己的任务要完成。
满意的点了点头，陈阳开始倒入凉水。
【20%】
肉就被切成了两厘米见方的肉块，然后找个盘子放了进去。
“为什么还要炸一下？”
没错，他们已经明白了，陈阳肯定是占据一个名额的。
二连长视力很好，能够看到里面鲜嫩红润的内在。
慢慢的，变得有些粘稠，颜色深红，还是不是有泡泡冒了出来。
团长和政委都很满意。
然后他重新换了一个锅，下姜丝，葱丝，煸香之后在放入了白砂糖。
争先抢后的朝着食材台跑去，生怕好的肉都被强光了。
陈阳调了一块看上去还可以的肉，三肥两瘦。
“这是为了把里面的肥油都炸出来，同时让肉更紧实。”
涨见识了。
但是就在这一瞬间，陈阳这锅红烧肉的香味直接霸道的把他们的所有味道都遮住了。
【80%】
二连长惊了。
而原本的猪皮在这干锅中就好像是缩水一样的开始收紧。
陈阳把肉全部倒入到锅内，然后使劲的翻炒了几下。
虽然最后都是五花肉，但是做法不同，口感自然也不一样。
他们最多只用了陈阳一半的油而已，基本上是怎么快怎么来。
这用大油居然还能把肥的油给炸出来？
也没有找到白酒，只能拿料酒替代了，这盘子肉属实是命途多舛。
陈阳没有找到冰糖，只能拿白糖来替代，虽然可能口感稍微差一点。
经过水煮，肉的表皮略微的变成了灰白色，不过只有外表一层。
这让他想到了小时候，当时看着别人走街串巷卖卤味的时候。
二连长知道，这是在炒糖色，红烧肉都要做的一步。
“好了，接下来是最后一次筛选，制作红烧肉。www.juyuanshu.com”
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