第57章 臂力惊人
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] 想了想，于是决定再做一道鸡蛋卷，和香菇炒青菜。
接着拎起厨房的大铁锅持续加热，烧的滚烫，使得铁锅压根不会黏锅。
先从冰箱里拿出几十个鸡蛋出来，随后打成均匀的鸡蛋液。
猪肘子送到养老院，江源先将火将上面的绒毛烧干净，去腥的同时还能让表面的猪皮更加酥脆。
然后往猪肘子上的表面抹上蜂蜜，放进油锅内，炸至表皮上有小泡且外面呈现深红色的时候，再一个个捞出来。
厨房内。
林朗见他上午才信誓旦旦说要节约开支，下午就送来这么多猪肘子，顿时整个人都不好了。
不过。
他搓搓手，咽咽口水说道：“江院长，让我帮你尝尝好不好吃？”
这厨艺简直太强了！
手轻轻往前一推，鸡蛋皮自己就卷好！
“乖乖！这肘子做的是真漂亮，江院长有两把刷子啊，真就和小时候记忆里吃的一模一样。”
江源拿出鸡蛋卷的时候，赵守望眼珠子都要挂在上面。
尤其是卤过的肘子完全吸收了香料的香味，再特意抹上蜂蜜煎炸。
闻言，林朗当即不再反对。
等到再上锅清蒸之后，更是软糯烂透，入口即化，这谁吃了不得直迷糊！
接着。
这也太神奇了！
这一套操作行云流水，极度丝滑，将赵守望看的目瞪口呆。
江源不可能只做这一个菜。
江源将捞出来的猪肘子轻轻敲打，上面的表皮已经被炸的十分酥脆。
他忍不住看向肘子，鸡蛋卷都这么好吃，那猪肘子更是差不多哪里去！
这一步很关键，和外面的做法大不相同。
锅内温度极高，刚倒进去的鸡蛋液立马凝固。
得瞧见赵守望这模样，马上就能理解了。
再一个用力，铁锅一抖，鸡蛋皮飞到半空中，稳稳落在案板上。
然后上锅开蒸，几十分钟就出锅了。
“呼！呼！呼！”
猪肉大葱的肉馅经过蒸煮，原本香味就浓烈，再融合了经过蒸过鸡蛋皮的鲜香，十分够味。
赵守望走进来，正好看到那绛红色的肘子，当即眼睛开始发亮。
“还有那鸡蛋液，真听话，你手一抖直接就飞出来了，我看着还担心掉在地上，结果压根是我想多了。”
他拿一个鸡蛋卷，烫的两只手来回甩，就拿压根舍不得放下。
马上就要到开饭时间。
作为热衷于美食的人来说，赵守望天南海北的美食什么没吃过，这猪肘子一看就不是普通人能做出来的。
眼看时间还早，江源先让食材供应商那边送来几十斤猪肘子。www.wanshushi.com
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“嘶...好烫！”
“赵守望想吃，咱们养老院现在正缺一个医生，他说想吃猪肘子，你说我有什么办法？”
将提前剁好的肉馅拿出来，放在鸡蛋皮上，接着抹些淀粉水上去，让肉馅和鸡蛋皮完美粘合在一起。
“老板，您这是？”
等稍微凉一些，一口吃下去，顿时惊的不知道该说什么好！
江源洒然一笑，原本还不知道吃货是什么概念。
鸡蛋皮制作好之后，接下来鸡蛋卷才开始制作。
全程不过几秒的时间，金灿灿的鸡蛋皮就做好了。
在嘴里咀嚼的时候，肉馅的汤汁迸发出来，鲜香味十足。
天色渐晚，余晖散尽。
只要他留在养老院内，这一切都是值得的。
说话间。
不需要加油，直接将鸡蛋液倒进去，锅内猛地发出呲啦声。
“不，甚至比那还要好看，看外皮都要鼓起来了，恐怕一口咬下去，酥的掉渣！”
既能保证肘子的原滋原味，接着还能让其吃起来口感非同寻常的好。
这时候，猪肘子已经开始散发香味，看起来也十分诱人。
赵守望看的心里直痒痒，就凭这一手功夫，让他恨不得现在就像尝尝鸡蛋皮的味道了。
“行，你拿一个！”
对于养老院来说，赵守望是不可多得人才。
江源哪里练过，这都是服用基因药剂带来的好处，当即笑着道：“熟能生巧罢了！”
只见江源一手拎锅来回转一圈，里面的鸡蛋均匀散开，形成薄薄的鸡蛋皮。
江源也很无奈，毕竟想要留下赵守望，这吃的问题还真的不能含糊。
整个吃起来就是那种顶级的鲜香感，完全把赵守望给惊艳到了。
“行啊，你这厨艺够厉害！”
随着锅内的卤水烧开，江源将肘子一个个放进锅内，煮到八成熟捞出。
一张张鸡蛋皮从锅内起飞，稳稳降落在案板上，最不可思议的是，竟然大小薄厚都基本不差。
色泽鲜亮，肉质紧实，形状完好，好看的不得了！
......................................
赵守望闻言，早就被香味勾的按捺不住的他，伸手就去拿。
鸡蛋皮是经过铁锅高温烙出来，吃起来不觉的油腻。
他看了看江源并不壮硕的身躯，不可置信眨眼说道：“江院长，你这臂力太惊人了，我估计就我这200斤的体格，压根不如你，那铁锅得有十几斤重吧？你倒好，没看怎么使劲呢，单手就随意拎起来了，江院长练过的？”
很快。
赵守望也不急，就这么一直在旁边等着。
] 想了想，于是决定再做一道鸡蛋卷，和香菇炒青菜。
接着拎起厨房的大铁锅持续加热，烧的滚烫，使得铁锅压根不会黏锅。
先从冰箱里拿出几十个鸡蛋出来，随后打成均匀的鸡蛋液。
猪肘子送到养老院，江源先将火将上面的绒毛烧干净，去腥的同时还能让表面的猪皮更加酥脆。
然后往猪肘子上的表面抹上蜂蜜，放进油锅内，炸至表皮上有小泡且外面呈现深红色的时候，再一个个捞出来。
厨房内。
林朗见他上午才信誓旦旦说要节约开支，下午就送来这么多猪肘子，顿时整个人都不好了。
不过。
他搓搓手，咽咽口水说道：“江院长，让我帮你尝尝好不好吃？”
这厨艺简直太强了！
手轻轻往前一推，鸡蛋皮自己就卷好！
“乖乖！这肘子做的是真漂亮，江院长有两把刷子啊，真就和小时候记忆里吃的一模一样。”
江源拿出鸡蛋卷的时候，赵守望眼珠子都要挂在上面。
尤其是卤过的肘子完全吸收了香料的香味，再特意抹上蜂蜜煎炸。
闻言，林朗当即不再反对。
等到再上锅清蒸之后，更是软糯烂透，入口即化，这谁吃了不得直迷糊！
接着。
这也太神奇了！
这一套操作行云流水，极度丝滑，将赵守望看的目瞪口呆。
江源不可能只做这一个菜。
江源将捞出来的猪肘子轻轻敲打，上面的表皮已经被炸的十分酥脆。
他忍不住看向肘子，鸡蛋卷都这么好吃，那猪肘子更是差不多哪里去！
这一步很关键，和外面的做法大不相同。
锅内温度极高，刚倒进去的鸡蛋液立马凝固。
得瞧见赵守望这模样，马上就能理解了。
再一个用力，铁锅一抖，鸡蛋皮飞到半空中，稳稳落在案板上。
然后上锅开蒸，几十分钟就出锅了。
“呼！呼！呼！”
猪肉大葱的肉馅经过蒸煮，原本香味就浓烈，再融合了经过蒸过鸡蛋皮的鲜香，十分够味。
赵守望走进来，正好看到那绛红色的肘子，当即眼睛开始发亮。
“还有那鸡蛋液，真听话，你手一抖直接就飞出来了，我看着还担心掉在地上，结果压根是我想多了。”
他拿一个鸡蛋卷，烫的两只手来回甩，就拿压根舍不得放下。
马上就要到开饭时间。
作为热衷于美食的人来说，赵守望天南海北的美食什么没吃过，这猪肘子一看就不是普通人能做出来的。
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“赵守望想吃，咱们养老院现在正缺一个医生，他说想吃猪肘子，你说我有什么办法？”
将提前剁好的肉馅拿出来，放在鸡蛋皮上，接着抹些淀粉水上去，让肉馅和鸡蛋皮完美粘合在一起。
“老板，您这是？”
等稍微凉一些，一口吃下去，顿时惊的不知道该说什么好！
江源洒然一笑，原本还不知道吃货是什么概念。
鸡蛋皮制作好之后，接下来鸡蛋卷才开始制作。
全程不过几秒的时间，金灿灿的鸡蛋皮就做好了。
在嘴里咀嚼的时候，肉馅的汤汁迸发出来，鲜香味十足。
天色渐晚，余晖散尽。
只要他留在养老院内，这一切都是值得的。
说话间。
不需要加油，直接将鸡蛋液倒进去，锅内猛地发出呲啦声。
“不，甚至比那还要好看，看外皮都要鼓起来了，恐怕一口咬下去，酥的掉渣！”
既能保证肘子的原滋原味，接着还能让其吃起来口感非同寻常的好。
这时候，猪肘子已经开始散发香味，看起来也十分诱人。
赵守望看的心里直痒痒，就凭这一手功夫，让他恨不得现在就像尝尝鸡蛋皮的味道了。
“行，你拿一个！”
对于养老院来说，赵守望是不可多得人才。
江源哪里练过，这都是服用基因药剂带来的好处，当即笑着道：“熟能生巧罢了！”
只见江源一手拎锅来回转一圈，里面的鸡蛋均匀散开，形成薄薄的鸡蛋皮。
江源也很无奈，毕竟想要留下赵守望，这吃的问题还真的不能含糊。
整个吃起来就是那种顶级的鲜香感，完全把赵守望给惊艳到了。
“行啊，你这厨艺够厉害！”
随着锅内的卤水烧开，江源将肘子一个个放进锅内，煮到八成熟捞出。
一张张鸡蛋皮从锅内起飞，稳稳降落在案板上，最不可思议的是，竟然大小薄厚都基本不差。
色泽鲜亮，肉质紧实，形状完好，好看的不得了！
......................................
赵守望闻言，早就被香味勾的按捺不住的他，伸手就去拿。
鸡蛋皮是经过铁锅高温烙出来，吃起来不觉的油腻。
他看了看江源并不壮硕的身躯，不可置信眨眼说道：“江院长，你这臂力太惊人了，我估计就我这200斤的体格，压根不如你，那铁锅得有十几斤重吧？你倒好，没看怎么使劲呢，单手就随意拎起来了，江院长练过的？”
很快。
赵守望也不急，就这么一直在旁边等着。
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