1. 第 1 章
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] 而此刻的黎成周，只见到那些原本平和的雾气忽然汹涌，倏然，尽数冲着自己扑面涌来，像是要将他给淹没。
黎大自然也是跟着劝，老二虽然任劳任怨，可去了镇上也无甚田地里的活计要忙，少带一个人就能少一个人分好处。
那大盆锃光瓦亮，也不知是什么材质。
而且，即便今日压下了黎成周，可他必然怀恨在心。他日他真的走上仕途，黎成周没与他分家，闹僵起来也是毁他官声。
——当然，即便当时已经选择了足够“古风”的工具，但与眼下的真古代器具，还是有着相当大的差距的。
虽然当时的视频里，黎淮星是做了好几个菜的，但能给黎成周看的却不多，也只能以讲解为主，黎成周也就发现，那雾气是越来越浓、越来越浓。
所以他下意识的应了一个斩钉截铁的“想”字。
黎成周看的眼睛都不眨，嘴里也下意识的开始念念叨叨。
黎成周这会儿也没反应过来自己在做梦，更不疑惑为什么会出现在这里，他只是挥挥手，想让眼前的浓雾淡一些，好让他看清那影影绰绰的身影。
他清清嗓子，发出的声音果然吸引了黎成周的注意力。
但转瞬他又脸上烧透，这能与“撑船打铁”同论的手艺，那也必然是能与“木工、酿酒”的手艺一般赚钱、传家。
等大豆清洗干净，又浸泡到合适的软硬程度，按他们现在的“传统做法”，那便是混在杂粮之中，上锅蒸熟，做成一锅豆饭。
眼见着那石膏水倒入后，一开始水浆还能流畅搅动，但不过一会儿便凝固起来。
当初拍摄视频，自然经过剪辑，所以在黎淮星的讲解中，压制的时间很快就会过去。
他这话，字字未提黎方氏是个刻薄婆母，却又字字是威胁。
黎成周说：“既然老三想与郑家娘子结亲，想必也不希望郑家娘子知道这件事情吧？蓉娘虽只是农家女，不如郑家娘子金贵，可她亦是女子，若是知晓蓉娘遭遇，纵使不心疼，也要担忧发生在自己身上吧？”
但他依旧不能看清那道身影，只有一双手清晰可见，正在操作一些他认识、或不认识的一些东西。
听到这一句回答的时候，黎淮星确实是松一口气的，一个没见过的东西纵然让人有些忌惮，但也“物以稀为贵”。
“之所以有这般的不同，皆因二者制作时所用的‘引子’不同。”
黎成周愣了愣，疑惑地问了一句：“豆腐是什么？”
——当然，很多菜现在是做不了的。
不是他不知道这“馋得要流口水”的姿态丢人，实在是对方的描述，让他情不自禁。
黎成周看的瞪大了眼睛，这雾气竟是有意识的一般，随着声音的讲述，他便能看清那一步步的步骤。
但眼前，这位不知名的大兄弟，却教给了他另一种吃法。
更别提更简单的炖豆腐、小葱拌豆腐。
选择制作南豆腐，是他们眼下所能选择的、成本最低也最不引人注意的赚钱方案。
黎淮星万分庆幸当初拍视频的时候，为了切合“若是穿越古代”的主题，只有无法纯手工的时候，才使用现代化器具，要不然眼下可太多东西不能出境了。
好在，黎淮星虽然身子变小了，理智却还在，冷静的琢磨了一下，在黎成周茫然四顾，又似乎要醒来前，寻摸到了控制这一切的办法。
其实此刻的黎淮星还刚琢磨着自己的金手指呢，可不比他这个旁观者知道的多多少。
再然后，便是最重要的点豆腐，这里也是黎淮星讲解的最细致的地方，反复强调比例，希望黎成周试做的时候，不要翻车。
但是眼下却是需要的，所以视频里虽然没有，黎淮星却还是讲解了一下。
做豆腐，从清洗豆料、浸泡大豆和挑拣坏豆开始。
只不过是黎方氏要把那些钱用在黎老三身上罢了。
黎成周愣了愣，因为他几番问话都得不到回应，现下他都不能确定这声音是不是在跟自己说话。
——但即便看不见这些，在黎成周心中也已经造成不小的冲击了。毕竟，他都没看到大兄弟怎么点火的，可锅里的豆浆渐渐冒泡了啊。
又或者洒在一些菜里同炖，总归是能填饱肚子。
毕竟，黎淮星怎么好解释燃气灶啊？
黎方氏哪能不气的一佛升天、二佛出窍？
吃豆子前还浸泡许久的人家，已经算是讲究的了。
豆腐既然做好了，那肯定是少不得要做点菜来吃的，以黎淮星还算不错的手艺，纵然“文思豆腐”这般的刀工菜作不得，但麻婆豆腐、锅塌豆腐等菜，却是能够做的有模有样的。
正好，他们家分家得到的最多的就是黄豆，而宣氏的药方之中正有石膏这一味中药。
他怎么好随随便便学了去？
黎淮星真的没有太高的要求了。
黎淮星当然不能说那是不锈钢，只能直接略过不提，将过滤好的豆浆倒入锅中加热。
黎成周还想问一问这到底是什么地方，他又为什么在这里，哪知道喊了两声，那头的大兄弟根本不回应，而他走进雾气之中，却依旧是靠近不了对方。
毕竟，以他们的家底，真的经不起浪费。
——虽然就算现在这个时空有豆腐，黎淮星依旧只能教黎成周做豆腐。毕竟，谁让他们黎家这会儿一穷二白还欠外债呢？
直到回到最初那样，只能看到朦胧的身影，倒是声音还在清晰的讲述这个菜、那个菜，不但说做法，也说“色、香、味”，听得他下意识的吞咽口水。
随着时代的发展，豆腐的种类也早不仅这两种，但在眼下，黎淮星能讲的也只有这两大类，甚至因为不知卤水的踪迹，他也只能做石膏豆腐，也就是细嫩的南豆腐。
要留给他做束脩，要给看中黎老三做女婿的、镇上的富户郑家送聘礼，更要留着银钱给黎老三打点同窗、秀才，和能接触到的其他的贵人。
黎淮星道：“澄澈的酸浆可以收集起来再发酵，日后用来继续点豆腐。”
分家的第一晚，黎成周收拾草屋忙活到了半夜，躺上床后却觉得心头都是轻的，看看睡得香甜的儿子，给熟睡的媳妇掖掖被子，这才满意的闭上眼睛。
但能学一技之长，在这世间便有立足之本，他又何惧艰苦？
还是黎老三真怕累及自己名声，劝说住了要动手的黎家二老，他不但要娶郑家女，还想借着郑家的富裕，继续科举之路。
这分家的事儿，黎大怎能不出一份力？
不多时，他就沉沉睡着，但很快，他就来到一处烟雾缭绕之地，隐隐还有些许香味闯入鼻腔，不过他也分辨不出到底是些什么香味。
可就算是打死黎成周，既然已经撕破脸了，黎成周也只能一步不退。
——当时拍摄视频的时候，黎淮星虽然提了这一句，但并没有这个步骤的。毕竟现代社会，不说买熟石膏有多方便，便是真想体验一下做豆腐，买点内脂不要更方便，哪里需要储存、发酵什么酸浆？
一勺勺软化的大豆合着些许水，被放入石磨的小孔之中，随着石磨的推动，浓白的水浆便从缝隙之中流淌而出，汇入石磨之下的大盆之中。
而这“卖豆腐”的行当虽是没听过，但既然能与“撑船、打铁”比肩，那显然也不是轻省活计。
但黎淮星的讲解，还是很快将黎成周的思绪拉了回来。
黎淮星小小的眉头皱了起来。
但不知道是金手指的时间到了，还是黎淮星“认清”了自己此刻是小可怜婴儿的事实，他的金手指忽然就不稳定了起来，而且还觉得自己有些不舒服。
“豆腐，有南豆腐与北豆腐之分，南豆腐质地软嫩、细腻，北豆腐质地弹、韧，水分更少，又成老豆腐。”
但只要不是露出料理机就行了！
豆腐能做的菜色那可多了去了，黎淮星不过“顺嘴”一说，几十个菜名就报了出来，听的黎成周根本记不过来！
黎成周竟有一瞬窒息的
怎么能花在一个一点也不金贵的、泥腿子妇人身上？
就连黎淮星，随着自己的描述，似乎又回到了吃那些菜肴的时候——毕竟是喝了快二十天的米汤的小可怜——忍不住舔了舔唇。
黎成周正想道歉，正想问问若真有心学，他需付出多少束脩——他没拜过师，却听去学木工的好友、李家五郎李同提起过——却不想，他应声的下一瞬，眼前的浓雾散去许多。
又不是傻子，怎可能一点不知道？
不过，黎淮星脑筋一转还是问道：“古人云，人生三苦，撑船打铁卖豆腐，这豆腐，你可还要学了去？”
——即便是有些地方有些模糊，让他一知半解，但也有那声音掰开了、揉细了的讲解。
或者说，在这世界活着，又有哪一日不是为了养活家小而忙碌着？
当然，到了此处，雾气聚拢，只让黎成周看到锅里荡漾的豆浆。
既然已经离了心，那不如就此分了家，反正爹娘是要与他一同去镇上过富裕日子的。
凝固了的豆腐，就可以放入磨具之中压制，等不再有酸浆析出，豆腐便也成型了。
他连视频的背景音都关掉了，也尽力将能模糊掉的地方模糊掉，至于内容讲解？当然只能是现场“配音”了。
——这对黎成周来说，又是很大的冲击点，这位“仁兄”竟然能够操控时间的吗？这真的是人能做到的吗？
只是豆子吃多了，便要胀气，让人很是不适。
哪能真在这紧要关头，让黎成周闹出这大笑话来？
“你吃过豆腐吗？”黎淮星问，却并不明确询问对象，身形也依旧藏在那浓厚的雾气之中。
] 而此刻的黎成周，只见到那些原本平和的雾气忽然汹涌，倏然，尽数冲着自己扑面涌来，像是要将他给淹没。
黎大自然也是跟着劝，老二虽然任劳任怨，可去了镇上也无甚田地里的活计要忙，少带一个人就能少一个人分好处。
那大盆锃光瓦亮，也不知是什么材质。
而且，即便今日压下了黎成周，可他必然怀恨在心。他日他真的走上仕途，黎成周没与他分家，闹僵起来也是毁他官声。
——当然，即便当时已经选择了足够“古风”的工具，但与眼下的真古代器具，还是有着相当大的差距的。
虽然当时的视频里，黎淮星是做了好几个菜的，但能给黎成周看的却不多，也只能以讲解为主，黎成周也就发现，那雾气是越来越浓、越来越浓。
所以他下意识的应了一个斩钉截铁的“想”字。
黎成周看的眼睛都不眨，嘴里也下意识的开始念念叨叨。
黎成周这会儿也没反应过来自己在做梦，更不疑惑为什么会出现在这里，他只是挥挥手，想让眼前的浓雾淡一些，好让他看清那影影绰绰的身影。
他清清嗓子，发出的声音果然吸引了黎成周的注意力。
但转瞬他又脸上烧透，这能与“撑船打铁”同论的手艺，那也必然是能与“木工、酿酒”的手艺一般赚钱、传家。
等大豆清洗干净，又浸泡到合适的软硬程度，按他们现在的“传统做法”，那便是混在杂粮之中，上锅蒸熟，做成一锅豆饭。
眼见着那石膏水倒入后，一开始水浆还能流畅搅动，但不过一会儿便凝固起来。
当初拍摄视频，自然经过剪辑，所以在黎淮星的讲解中，压制的时间很快就会过去。
他这话，字字未提黎方氏是个刻薄婆母，却又字字是威胁。
黎成周说：“既然老三想与郑家娘子结亲，想必也不希望郑家娘子知道这件事情吧？蓉娘虽只是农家女，不如郑家娘子金贵，可她亦是女子，若是知晓蓉娘遭遇，纵使不心疼，也要担忧发生在自己身上吧？”
但他依旧不能看清那道身影，只有一双手清晰可见，正在操作一些他认识、或不认识的一些东西。
听到这一句回答的时候，黎淮星确实是松一口气的，一个没见过的东西纵然让人有些忌惮，但也“物以稀为贵”。
“之所以有这般的不同，皆因二者制作时所用的‘引子’不同。”
黎成周愣了愣，疑惑地问了一句：“豆腐是什么？”
——当然，很多菜现在是做不了的。
不是他不知道这“馋得要流口水”的姿态丢人，实在是对方的描述，让他情不自禁。
黎成周看的瞪大了眼睛，这雾气竟是有意识的一般，随着声音的讲述，他便能看清那一步步的步骤。
但眼前，这位不知名的大兄弟，却教给了他另一种吃法。
更别提更简单的炖豆腐、小葱拌豆腐。
选择制作南豆腐，是他们眼下所能选择的、成本最低也最不引人注意的赚钱方案。
黎淮星万分庆幸当初拍视频的时候，为了切合“若是穿越古代”的主题，只有无法纯手工的时候，才使用现代化器具，要不然眼下可太多东西不能出境了。
好在，黎淮星虽然身子变小了，理智却还在，冷静的琢磨了一下，在黎成周茫然四顾，又似乎要醒来前，寻摸到了控制这一切的办法。
其实此刻的黎淮星还刚琢磨着自己的金手指呢，可不比他这个旁观者知道的多多少。
再然后，便是最重要的点豆腐，这里也是黎淮星讲解的最细致的地方，反复强调比例，希望黎成周试做的时候，不要翻车。
但是眼下却是需要的，所以视频里虽然没有，黎淮星却还是讲解了一下。
做豆腐，从清洗豆料、浸泡大豆和挑拣坏豆开始。
只不过是黎方氏要把那些钱用在黎老三身上罢了。
黎成周愣了愣，因为他几番问话都得不到回应，现下他都不能确定这声音是不是在跟自己说话。
——但即便看不见这些，在黎成周心中也已经造成不小的冲击了。毕竟，他都没看到大兄弟怎么点火的，可锅里的豆浆渐渐冒泡了啊。
又或者洒在一些菜里同炖，总归是能填饱肚子。
毕竟，黎淮星怎么好解释燃气灶啊？
黎方氏哪能不气的一佛升天、二佛出窍？
吃豆子前还浸泡许久的人家，已经算是讲究的了。
豆腐既然做好了，那肯定是少不得要做点菜来吃的，以黎淮星还算不错的手艺，纵然“文思豆腐”这般的刀工菜作不得，但麻婆豆腐、锅塌豆腐等菜，却是能够做的有模有样的。
正好，他们家分家得到的最多的就是黄豆，而宣氏的药方之中正有石膏这一味中药。
他怎么好随随便便学了去？
黎淮星真的没有太高的要求了。
黎淮星当然不能说那是不锈钢，只能直接略过不提，将过滤好的豆浆倒入锅中加热。
黎成周还想问一问这到底是什么地方，他又为什么在这里，哪知道喊了两声，那头的大兄弟根本不回应，而他走进雾气之中，却依旧是靠近不了对方。
毕竟，以他们的家底，真的经不起浪费。
——虽然就算现在这个时空有豆腐，黎淮星依旧只能教黎成周做豆腐。毕竟，谁让他们黎家这会儿一穷二白还欠外债呢？
直到回到最初那样，只能看到朦胧的身影，倒是声音还在清晰的讲述这个菜、那个菜，不但说做法，也说“色、香、味”，听得他下意识的吞咽口水。
随着时代的发展，豆腐的种类也早不仅这两种，但在眼下，黎淮星能讲的也只有这两大类，甚至因为不知卤水的踪迹，他也只能做石膏豆腐，也就是细嫩的南豆腐。
要留给他做束脩，要给看中黎老三做女婿的、镇上的富户郑家送聘礼，更要留着银钱给黎老三打点同窗、秀才，和能接触到的其他的贵人。
黎淮星道：“澄澈的酸浆可以收集起来再发酵，日后用来继续点豆腐。”
分家的第一晚，黎成周收拾草屋忙活到了半夜，躺上床后却觉得心头都是轻的，看看睡得香甜的儿子，给熟睡的媳妇掖掖被子，这才满意的闭上眼睛。
但能学一技之长，在这世间便有立足之本，他又何惧艰苦？
还是黎老三真怕累及自己名声，劝说住了要动手的黎家二老，他不但要娶郑家女，还想借着郑家的富裕，继续科举之路。
这分家的事儿，黎大怎能不出一份力？
不多时，他就沉沉睡着，但很快，他就来到一处烟雾缭绕之地，隐隐还有些许香味闯入鼻腔，不过他也分辨不出到底是些什么香味。
可就算是打死黎成周，既然已经撕破脸了，黎成周也只能一步不退。
——当时拍摄视频的时候，黎淮星虽然提了这一句，但并没有这个步骤的。毕竟现代社会，不说买熟石膏有多方便，便是真想体验一下做豆腐，买点内脂不要更方便，哪里需要储存、发酵什么酸浆？
一勺勺软化的大豆合着些许水，被放入石磨的小孔之中，随着石磨的推动，浓白的水浆便从缝隙之中流淌而出，汇入石磨之下的大盆之中。
而这“卖豆腐”的行当虽是没听过，但既然能与“撑船、打铁”比肩，那显然也不是轻省活计。
但黎淮星的讲解，还是很快将黎成周的思绪拉了回来。
黎淮星小小的眉头皱了起来。
但不知道是金手指的时间到了，还是黎淮星“认清”了自己此刻是小可怜婴儿的事实，他的金手指忽然就不稳定了起来，而且还觉得自己有些不舒服。
“豆腐，有南豆腐与北豆腐之分，南豆腐质地软嫩、细腻，北豆腐质地弹、韧，水分更少，又成老豆腐。”
但只要不是露出料理机就行了！
豆腐能做的菜色那可多了去了，黎淮星不过“顺嘴”一说，几十个菜名就报了出来，听的黎成周根本记不过来！
黎成周竟有一瞬窒息的
怎么能花在一个一点也不金贵的、泥腿子妇人身上？
就连黎淮星，随着自己的描述，似乎又回到了吃那些菜肴的时候——毕竟是喝了快二十天的米汤的小可怜——忍不住舔了舔唇。
黎成周正想道歉，正想问问若真有心学，他需付出多少束脩——他没拜过师，却听去学木工的好友、李家五郎李同提起过——却不想，他应声的下一瞬，眼前的浓雾散去许多。
又不是傻子，怎可能一点不知道？
不过，黎淮星脑筋一转还是问道：“古人云，人生三苦，撑船打铁卖豆腐，这豆腐，你可还要学了去？”
——即便是有些地方有些模糊，让他一知半解，但也有那声音掰开了、揉细了的讲解。
或者说，在这世界活着，又有哪一日不是为了养活家小而忙碌着？
当然，到了此处，雾气聚拢，只让黎成周看到锅里荡漾的豆浆。
既然已经离了心，那不如就此分了家，反正爹娘是要与他一同去镇上过富裕日子的。
凝固了的豆腐，就可以放入磨具之中压制，等不再有酸浆析出，豆腐便也成型了。
他连视频的背景音都关掉了，也尽力将能模糊掉的地方模糊掉，至于内容讲解？当然只能是现场“配音”了。
——这对黎成周来说，又是很大的冲击点，这位“仁兄”竟然能够操控时间的吗？这真的是人能做到的吗？
只是豆子吃多了，便要胀气，让人很是不适。
哪能真在这紧要关头，让黎成周闹出这大笑话来？
“你吃过豆腐吗？”黎淮星问，却并不明确询问对象，身形也依旧藏在那浓厚的雾气之中。
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