第13章 第 13 章
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] 吃了叶宁煮的饺子和炒的野葱豆豉,李洪生也由衷高兴。宁宁手艺这么好,饭馆开下去应该是没什么问题的。
待蘑菇炒香,将清水加入锅里。锅里的汤开始咕噜咕噜沸腾,叶宁把豆腐下到锅里。
李满福说:“宁妹妹,你包的饺子好看。”
小冬:“嗯!小冬要一直做个诚实的好孩子,要一直吃到好吃的。”
月亮在云层里打着瞌睡,很快便陷入沉睡,怀里的小冬也渐渐睡着。听着小冬浅浅的呼吸,叶宁停下拍打他背部的动作。
这期间,叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍,之后切碎,搅拌进炒熟的黄豆酱里。
叶宁捏捏小豆丁的脸,“小冬真勤快,勤快的孩子是好孩子。”
“睡醒了,不睡了。”
荠菜豆腐汤不需加过多调料,少许盐和鸡精即可。接着用水淀粉勾芡,芡汁使得汤汁变得晶亮粘稠后,切好的荠菜倒进汤里。
“那你快去洗漱,洗漱好了吃早饭。”
在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味,她放下针线,走进厨房。
“肯定很好吃!”小天吸溜口水,迫不及待想要吃到饺子。
“好了,满福姐姐,等会儿再喝,马上就要吃饭了。”
一般情况下,送煤炭的地方远的话,李洪生是直接在外面吃的,但想着叶宁的手艺,李洪生忖了忖,“那我快点送了回来。”
“你的也好看。”
把饭蒸上了,叶宁将豆腐切成小块,荠菜切成末,蘑菇切成块。蘑菇先放油锅里煸炒香。
叶宁轻声道:“小天哥哥说得对,只有诚实的好孩子,才能吃到好吃的。”
“我包的没有你的好看。”
叶宁见饺子煮的差不多了,用盘子盛起来。再一人舀一碗饺子汤,撒些葱花到汤里。
晚上睡觉时,小冬抱着叶宁的胳膊,说:“姐姐,下午小天哥哥说,不诚实的孩子吃不到好吃的。”
细嫩新鲜的野葱绿油油的,在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来,摘了一根,嗅了嗅,轻轻一尝。
李满福把荠菜馅递过来,叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。
热烫的馅汁从水滑的皮子里溜出来,汁水里饱含着荠菜的清新香甜和肉馅的鲜美。
锅里的饺子白白胖胖,皮薄馅大,盈汪汪的,表皮十分晶莹剔透,泛着水光。
摸摸他圆乎乎的脑袋,她说:“嗯,我们小冬一定会成为世界上最诚实的好孩子。”
叶宁看向田淑香,田淑香说:“她跟你一起走,我和你舅舅也去一趟。”
“没有,就是自个儿练了一些时间。”
叶宁笑了笑,然后去看另一个锅里的饺子。
“舅舅,中午能回来吗?中午我做荠菜豆腐汤和野葱炒蛋吃。”
“宁宁醒了?怎么不多睡会儿,还早呢。”田淑香见她出了房屋,说道。
叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅,“尝尝。”
回到家后,叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活,她笑道:“舅母,我反正也没事。”
荠菜带着微微的青草的清嫩之味,肉馅鲜中带着微微的筋道,混合咀嚼,又鲜又醇。
田淑香尝了一口。
李洪生开着载着蜂窝煤的小三轮远去。
李满福嚼着花生,说:“一起走。”
一口饺子下去,再喝一口清淡的饺子汤。汤面上的葱花被勺子搅动开,香味分散开来,轻抿一口,清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉,很适合地消融了饺子馅的咸鲜味,喝完浑身都暖乎舒畅起来。
快到十一点时,叶宁开始准备午饭。
干豆豉炒出香味后,切好的野葱段下锅,干豆豉和野葱段的香味互相融合。
李满福点点头,“有的。”
“那行。”
“嗯?”
“等一下,满福姐姐,那里有野葱。”叶宁快步去了右边。
叶宁洗漱好,去往厨房。
“差不多可以吃了,小天小冬他们回来了吗?”叶宁问。
家里,田淑香在扫地,小冬也拿着小扫帚在帮着扫,白白胖胖的小豆丁,动作熟练地扫着地,一见叶宁回来了,小豆丁立即跑过来抱住她的腿。
囫囵吃了一个饺子,小天说:“好吃!”说完就埋头继续吃。
饺子皮擀完,李满福跟着叶宁一起包饺子。
“这时候快到饭点,差不多要回来了。”田往窗外一瞧,他话音刚落,小天的声音就传了进来。
“那你这是有天赋。”田淑香又吃了一口野葱豆豉。
才感受鲜香可口的馅汁时,里面的荠菜猪肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
晚上八点多,李洪生开着小三轮突突赶回家,叶宁一见他回来,忙去厨房给他下饺子。
“妈妈,在做啥好吃的,好香啊。”小天牵着小冬进了厨房。小冬松开小天,小短腿一迈,抱住了叶宁的大腿,“姐姐,香。”
叶宁刚坐下,李满福就把手里的花生递给她,“宁妹妹,吃。”
李满福包着饺子,看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖,封口的花边十分均匀精致。
小冬腮帮里含着饺子:“不愁生意!”
田淑香没想到,野葱豆豉还能炒到这么好吃。她讶异道:“宁宁,你是去哪个大厨那里学了厨?”
小天和小冬坐到桌子上,筷子一拿到手,立马去夹饺子。
野葱不仅好吃,还能防癌,促进血液循环,对身体有很大益处。
吃过了早饭,叶宁陪着李满福一起去打猪草,顺便再摘些荠菜和野葱回来。
“炒的啥?”
“也行。”
“饺子?”小天去看锅里的饺子.。
从山间里返回到家时,正好碰到李洪生开着小三轮去送煤炭。
醇清好闻的荠菜豆腐汤出锅。
舅舅家里有电饭煲,但叶宁更想吃柴火蒸出来的甑子饭,即木桶饭,因而她没用电饭煲。
“香!”在烧火的李满福吸鼻子。
目光穿过窗子,摇摇落在圆月上,凝望明亮圆满的月亮,叶宁希望以后的日子也能如同这圆月一般,明明亮亮,圆圆满满。
李满福坐回灶下,
此时的野葱香辛之味正正好,当得上那句“郁郁山中葱,采来满口香”之名。
“都好看。”叶宁笑了笑。
饺子包好下锅,煮饺子的空隙,叶宁爆香蒜粒和干辣椒,接着把干豆豉倒进锅里,翻炒。
田淑香吃了一辈子饺子,从没吃过这么好吃的饺子。她先是赞叹,后又由衷地高兴起来,“宁宁,你有这一手好厨艺,以后馆子不愁生意。”
在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料,用筷子搅拌肉馅,搅拌至上劲。
锅里的饺子在水里翻滚着,圆鼓鼓,白亮亮,瞧着十分喜人。
“嗯!勤快的孩子是好孩子!”小冬开心地咧嘴。
乡村的早晨总是格外宁静,没有城市里的嘈杂喧嚣,偶尔几声鸡鸣,也并不显得吵耳。
“家里有豆豉吗?”
“慢点吃,别这么急吼吼的。”田淑香说了他一句,而后用筷子夹起一个饺子,因饺子表皮水滑,险些从筷子里滑了下去。她赶紧夹住要滑下去的水饺,蘸了蘸料。
田淑香说:“不让他扫地,他非要扫,哎,这孩子,怎么这么勤快懂事。”
做好了饺子馅,面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转,一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来,她的动作很利落,毫不拖泥带水,一张张饺子皮很快成型。
叶宁把他头发上掉落的桃花拍下来,说:“煮了饺子,马上就可以吃了。”
咕噜咕噜喝完汤,李满福继续直勾勾地盯汤。
“小天哥哥玩陀螺,他赢了,那个人不认输,小天哥哥给别人花生吃,不给他花生吃,小天哥哥说他不诚实,只有诚实的孩子才能吃到好吃的花生。只有诚实的好孩子才能吃到好吃的。”
田淑香说:“挺香的。”
翠绿的荠菜末和白嫩的豆腐吸收着对方的口感,锅里沸腾出来的白雾香味融合顶峰之际,叶宁滴来几滴香油入锅内,继而关火。
叶宁吃了两颗,问:“满福姐姐,你是这次跟我一起走,还是等之后再走?”
田淑香无法,只得让她去准备晚饭。
叶宁嘴角含笑,“嗯。”
盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映,中间还掺杂着红红的干辣椒,油亮喷香,极其刺激食欲。
咸咸的豆豉和辛香的野葱完美地融合出咸辛的口感,里头还有干辣椒的淡淡辣味,一口吃下去,很是开胃。
叶宁说:“我们挖一些野葱回去,炒了吃。”
小天也抬起脑袋:“不愁生意!”
“干豆豉和野葱。”
李满福跟着道:“不愁生意!”
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开,一股子面粉的清香瞬间攫住了味蕾。饺子皮吃起来不仅水滑柔软,还特别有弹性,带着浅浅的弹牙感,口感尤其好。
“再等两分钟饺子就熟了。”田淑香说。叶宁点头,去灶门口烧火。李满福在另一边的灶门口烧火煮猪食。
在灶门口烧火的李满福咽咽口水,直勾勾地盯着汤。叶宁见状,给她舀了小半碗,给她先尝尝。
“好,舅舅你路上小心些。”
盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水,光滑的面团揉出来后,等待面团变软再擀饺子皮。
] 吃了叶宁煮的饺子和炒的野葱豆豉,李洪生也由衷高兴。宁宁手艺这么好,饭馆开下去应该是没什么问题的。
待蘑菇炒香,将清水加入锅里。锅里的汤开始咕噜咕噜沸腾,叶宁把豆腐下到锅里。
李满福说:“宁妹妹,你包的饺子好看。”
小冬:“嗯!小冬要一直做个诚实的好孩子,要一直吃到好吃的。”
月亮在云层里打着瞌睡,很快便陷入沉睡,怀里的小冬也渐渐睡着。听着小冬浅浅的呼吸,叶宁停下拍打他背部的动作。
这期间,叶宁开始准备荠菜猪肉馅。荠菜洗干净汆烫一遍,之后切碎,搅拌进炒熟的黄豆酱里。
叶宁捏捏小豆丁的脸,“小冬真勤快,勤快的孩子是好孩子。”
“睡醒了,不睡了。”
荠菜豆腐汤不需加过多调料,少许盐和鸡精即可。接着用水淀粉勾芡,芡汁使得汤汁变得晶亮粘稠后,切好的荠菜倒进汤里。
“那你快去洗漱,洗漱好了吃早饭。”
在堂屋里纳鞋底的田淑香闻到香味,她放下针线,走进厨房。
“肯定很好吃!”小天吸溜口水,迫不及待想要吃到饺子。
“好了,满福姐姐,等会儿再喝,马上就要吃饭了。”
一般情况下,送煤炭的地方远的话,李洪生是直接在外面吃的,但想着叶宁的手艺,李洪生忖了忖,“那我快点送了回来。”
“你的也好看。”
把饭蒸上了,叶宁将豆腐切成小块,荠菜切成末,蘑菇切成块。蘑菇先放油锅里煸炒香。
叶宁轻声道:“小天哥哥说得对,只有诚实的好孩子,才能吃到好吃的。”
“我包的没有你的好看。”
叶宁见饺子煮的差不多了,用盘子盛起来。再一人舀一碗饺子汤,撒些葱花到汤里。
晚上睡觉时,小冬抱着叶宁的胳膊,说:“姐姐,下午小天哥哥说,不诚实的孩子吃不到好吃的。”
细嫩新鲜的野葱绿油油的,在微风里荡漾出绿油油的波浪。叶宁蹲下来,摘了一根,嗅了嗅,轻轻一尝。
李满福把荠菜馅递过来,叶宁把荠菜馅倒进肉馅里搅拌均匀。
热烫的馅汁从水滑的皮子里溜出来,汁水里饱含着荠菜的清新香甜和肉馅的鲜美。
锅里的饺子白白胖胖,皮薄馅大,盈汪汪的,表皮十分晶莹剔透,泛着水光。
摸摸他圆乎乎的脑袋,她说:“嗯,我们小冬一定会成为世界上最诚实的好孩子。”
叶宁看向田淑香,田淑香说:“她跟你一起走,我和你舅舅也去一趟。”
“没有,就是自个儿练了一些时间。”
叶宁笑了笑,然后去看另一个锅里的饺子。
“舅舅,中午能回来吗?中午我做荠菜豆腐汤和野葱炒蛋吃。”
“宁宁醒了?怎么不多睡会儿,还早呢。”田淑香见她出了房屋,说道。
叶宁把炒好的野葱豆豉盛出锅,“尝尝。”
回到家后,叶宁马不停蹄去和面。田淑香不让她去厨房忙活,她笑道:“舅母,我反正也没事。”
荠菜带着微微的青草的清嫩之味,肉馅鲜中带着微微的筋道,混合咀嚼,又鲜又醇。
田淑香尝了一口。
李洪生开着载着蜂窝煤的小三轮远去。
李满福嚼着花生,说:“一起走。”
一口饺子下去,再喝一口清淡的饺子汤。汤面上的葱花被勺子搅动开,香味分散开来,轻抿一口,清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉,很适合地消融了饺子馅的咸鲜味,喝完浑身都暖乎舒畅起来。
快到十一点时,叶宁开始准备午饭。
干豆豉炒出香味后,切好的野葱段下锅,干豆豉和野葱段的香味互相融合。
李满福点点头,“有的。”
“那行。”
“嗯?”
“等一下,满福姐姐,那里有野葱。”叶宁快步去了右边。
叶宁洗漱好,去往厨房。
“差不多可以吃了,小天小冬他们回来了吗?”叶宁问。
家里,田淑香在扫地,小冬也拿着小扫帚在帮着扫,白白胖胖的小豆丁,动作熟练地扫着地,一见叶宁回来了,小豆丁立即跑过来抱住她的腿。
囫囵吃了一个饺子,小天说:“好吃!”说完就埋头继续吃。
饺子皮擀完,李满福跟着叶宁一起包饺子。
“这时候快到饭点,差不多要回来了。”田往窗外一瞧,他话音刚落,小天的声音就传了进来。
“那你这是有天赋。”田淑香又吃了一口野葱豆豉。
才感受鲜香可口的馅汁时,里面的荠菜猪肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
晚上八点多,李洪生开着小三轮突突赶回家,叶宁一见他回来,忙去厨房给他下饺子。
“妈妈,在做啥好吃的,好香啊。”小天牵着小冬进了厨房。小冬松开小天,小短腿一迈,抱住了叶宁的大腿,“姐姐,香。”
叶宁刚坐下,李满福就把手里的花生递给她,“宁妹妹,吃。”
李满福包着饺子,看了看叶宁包出来的饺子。叶宁包的饺子圆鼓白胖,封口的花边十分均匀精致。
小冬腮帮里含着饺子:“不愁生意!”
田淑香没想到,野葱豆豉还能炒到这么好吃。她讶异道:“宁宁,你是去哪个大厨那里学了厨?”
小天和小冬坐到桌子上,筷子一拿到手,立马去夹饺子。
野葱不仅好吃,还能防癌,促进血液循环,对身体有很大益处。
吃过了早饭,叶宁陪着李满福一起去打猪草,顺便再摘些荠菜和野葱回来。
“炒的啥?”
“也行。”
“饺子?”小天去看锅里的饺子.。
从山间里返回到家时,正好碰到李洪生开着小三轮去送煤炭。
醇清好闻的荠菜豆腐汤出锅。
舅舅家里有电饭煲,但叶宁更想吃柴火蒸出来的甑子饭,即木桶饭,因而她没用电饭煲。
“香!”在烧火的李满福吸鼻子。
目光穿过窗子,摇摇落在圆月上,凝望明亮圆满的月亮,叶宁希望以后的日子也能如同这圆月一般,明明亮亮,圆圆满满。
李满福坐回灶下,
此时的野葱香辛之味正正好,当得上那句“郁郁山中葱,采来满口香”之名。
“都好看。”叶宁笑了笑。
饺子包好下锅,煮饺子的空隙,叶宁爆香蒜粒和干辣椒,接着把干豆豉倒进锅里,翻炒。
田淑香吃了一辈子饺子,从没吃过这么好吃的饺子。她先是赞叹,后又由衷地高兴起来,“宁宁,你有这一手好厨艺,以后馆子不愁生意。”
在切好的猪肉馅里倒耗油、生抽、五香粉等调味料,用筷子搅拌肉馅,搅拌至上劲。
锅里的饺子在水里翻滚着,圆鼓鼓,白亮亮,瞧着十分喜人。
“嗯!勤快的孩子是好孩子!”小冬开心地咧嘴。
乡村的早晨总是格外宁静,没有城市里的嘈杂喧嚣,偶尔几声鸡鸣,也并不显得吵耳。
“家里有豆豉吗?”
“慢点吃,别这么急吼吼的。”田淑香说了他一句,而后用筷子夹起一个饺子,因饺子表皮水滑,险些从筷子里滑了下去。她赶紧夹住要滑下去的水饺,蘸了蘸料。
田淑香说:“不让他扫地,他非要扫,哎,这孩子,怎么这么勤快懂事。”
做好了饺子馅,面团也醒得差不多了。叶宁开始擀饺子皮。擀面杖一按一转,一张张雪白圆乎的饺子皮从擀面杖下飞出来,她的动作很利落,毫不拖泥带水,一张张饺子皮很快成型。
叶宁把他头发上掉落的桃花拍下来,说:“煮了饺子,马上就可以吃了。”
咕噜咕噜喝完汤,李满福继续直勾勾地盯汤。
“小天哥哥玩陀螺,他赢了,那个人不认输,小天哥哥给别人花生吃,不给他花生吃,小天哥哥说他不诚实,只有诚实的孩子才能吃到好吃的花生。只有诚实的好孩子才能吃到好吃的。”
田淑香说:“挺香的。”
翠绿的荠菜末和白嫩的豆腐吸收着对方的口感,锅里沸腾出来的白雾香味融合顶峰之际,叶宁滴来几滴香油入锅内,继而关火。
叶宁吃了两颗,问:“满福姐姐,你是这次跟我一起走,还是等之后再走?”
田淑香无法,只得让她去准备晚饭。
叶宁嘴角含笑,“嗯。”
盘子里的野葱豆豉绿色和褐色交映,中间还掺杂着红红的干辣椒,油亮喷香,极其刺激食欲。
咸咸的豆豉和辛香的野葱完美地融合出咸辛的口感,里头还有干辣椒的淡淡辣味,一口吃下去,很是开胃。
叶宁说:“我们挖一些野葱回去,炒了吃。”
小天也抬起脑袋:“不愁生意!”
“干豆豉和野葱。”
李满福跟着道:“不愁生意!”
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开,一股子面粉的清香瞬间攫住了味蕾。饺子皮吃起来不仅水滑柔软,还特别有弹性,带着浅浅的弹牙感,口感尤其好。
“再等两分钟饺子就熟了。”田淑香说。叶宁点头,去灶门口烧火。李满福在另一边的灶门口烧火煮猪食。
在灶门口烧火的李满福咽咽口水,直勾勾地盯着汤。叶宁见状,给她舀了小半碗,给她先尝尝。
“好,舅舅你路上小心些。”
盆子里加入白.面、生淀粉、少许食用油以及少许盐和水,光滑的面团揉出来后,等待面团变软再擀饺子皮。
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