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]浸泡了一整夜,粽体呈现淡黄色,闻起来有一股碱水味儿。
有了甜味中和,碱味就没那么明显了。
粳粽不大,吃完一个,苏月娘的肚子还有空地收留煎麦堆。
裹了白糖的粳粽表皮沙脆,内里黏糊,吃起来滋味不错——但是蘸了蜂蜜便是里外皆黏,外头是蜂蜜的黏稠,内里是糯米的熟黏,滋味更比蘸白糖丰富。
苏月娘不喜欢这味儿,便将粽子裹上白糖,多少粽子裹上,她就咬多少。
许东山给她煎的麦堆油少皮脆正合她的心意,碗口大的红糖色麦堆略有厚度却不失柔韧,筷子便能够很轻易地将其对折夹起。
甜脆,且有嚼劲,但毕竟只是煎糖水面糊,丰富的口味与口感是不可能有的。
吃饱喝足,正是开店的时辰。
]浸泡了一整夜,粽体呈现淡黄色,闻起来有一股碱水味儿。
有了甜味中和,碱味就没那么明显了。
粳粽不大,吃完一个,苏月娘的肚子还有空地收留煎麦堆。
裹了白糖的粳粽表皮沙脆,内里黏糊,吃起来滋味不错——但是蘸了蜂蜜便是里外皆黏,外头是蜂蜜的黏稠,内里是糯米的熟黏,滋味更比蘸白糖丰富。
苏月娘不喜欢这味儿,便将粽子裹上白糖,多少粽子裹上,她就咬多少。
许东山给她煎的麦堆油少皮脆正合她的心意,碗口大的红糖色麦堆略有厚度却不失柔韧,筷子便能够很轻易地将其对折夹起。
甜脆,且有嚼劲,但毕竟只是煎糖水面糊,丰富的口味与口感是不可能有的。
吃饱喝足,正是开店的时辰。
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