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] 平时自己还不觉得，现在多了两个人一起吃饭，崔奶奶还有些羡慕姜老太太。她的孙辈就没和她亲过。
上次，王欣欣和同学一起来的，她见有个男生对王欣欣的眼神有点特别，而王欣欣却只是发愁她妈又要给她找好几个补习班，和她一个劲儿地抱怨，又被牛杂面迷住，整个一个没开窍。
姜月微这一桌饭菜端上来，疏朗简单，看上去只是家常菜，可就连一个咸菜都能做得这么好吃，搭配得当，让她食欲大增，又期待起了别的菜。
崔奶奶平时挺内敛含蓄的一个人，今天是被儿子刺激了还是怎么，夸奖的话跟不要钱似的。
这个口挨着一片民宅
姜月微准备先做一点酱牛肉，卤一些五花三层和猪前腿、鸡腿鸭翅，素菜就卤一些鸡蛋豆皮和莲藕。
因为这一碗清粥小菜，让她忘掉了刚才的苦闷，不由自主地拿起筷子吃了起来。
灵动的小表情和在她爸妈前的乖巧一点都不一样。
收起回忆，姜月微正把牛腱子肉焯水。
崔奶奶当初搬到这里来的时候，嘴上说着不给儿女添麻烦，可心里怎么能没赌气的成分呢。
燃气灶的火好控制一些，这样辣椒油也不会炸过火。
她低头掩饰住眼眶的微红，却一下子就闻到了红豆粥的香气。
姜月微觉得有点好笑，老太太明显是想背着她说些什么，怕她听到，这话题转得也太生硬了。
见崔奶奶没什么胃口，姜月微夹了一筷子切得细细的咸菜丝放在她的粥上，又掰了半个玫瑰馒头给崔奶奶：“前两天您不是一直想吃我奶奶腌的咸菜，老太太还舍不得给您。今天我趁她不在赶紧偷出一块给您尝尝。”
别说她了，就连姜老太太都没听过。
见姜月微来了，姜奶奶收住了话，问她：“你齐姨呢？”
上周她特意换了煤气罐，这样还能做一些快手菜。
她摇了摇头，拿过准备的香料食材，往锅里倒入热油。
姜月微欣然受用，美滋滋地坐车去了大柳树巷。
她不能说奶奶封建迷信，毕竟她是怎么到这来的这件事确实有够匪夷所思的，可她奶奶也是真狠啊，打蛇打七寸，她奶奶专戳崔奶奶肺管子。
姜月微哭笑不得地送走了毛毛姐，快到六点时就关门去了社区开会。
刚开始种类她不准备做很多，其实还是为了佐面吃。
姜月微觉得当初两军阵前就应该让姜奶奶去叫板，肯定能给皇帝那老登气得脑淤血坠楼。
姜月微端过去晚饭时，崔奶奶正坐在院子里的石桌前，听姜奶奶说话，表情不喜不悲。
崔奶奶要强了一辈子，看见他们这样心凉了大半。她也不是非要和孩子们住在一起，就想着忙起来应该能把老伴的死忘掉。
她也就不多说什么，就问她什么时候来练字，弄得本来摊在一边的王欣欣顾不上撑得走不动，扶墙起来也要快跑。
她也不多问，清官难断家务事，这里有她奶奶就够了。
一小簇切得细细的酱色咸菜丝缀在上面，看着就有食欲。
姜月微见这次还挺郑重，问道：“毛毛姐，这次大家都到，是要宣布什么事吗？”
姜月微想了想，还是觉得加一些卤味比较划算。
姜月微正要起锅卤汁，网格员毛毛姐探头进来了：“老远就闻到了你这里的香味，我现在既怕过来，又盼着过来。”
香辣诱人的辣椒油香味从排风扇传得附近都是。
增收不费事，她当然乐意。
姜月微还没说什么，毛毛姐就开始发牢骚：“哎，上面也是希望这边好起来，可已经这样半死不活这么多年了，再怎么想办法我看也悬，到哪找客流去啊！我说句难听的大实话，大柳树巷也就你这里才能见两个人，可那些学生本来就是来这里研究的，也不算顾客啊！”
《王府面馆[美食]》
她也没戳破，见今天中午也不怎么热，况且这边还有葡萄架，遮阴蔽日，凉快又惬意，姜月微就提议：“她回家了。我们在这儿吃吧。”
就连老王的文玩铺子都没开，好像是这两天为了给孩子上高中的事在奔波。
前两天崔奶奶崴了脚，有点严重不能走路，姜老太太就提出给她做一日三餐送过来。
她虽做饭不好，可她会品鉴呐！
可现在再尝到姜月微做的，她才觉得山外有山，人外有人。
姜月微也是来到了这边，才知道师父说的蜀地湿寒，辣椒祛湿是什么意思。
不知道是不是习惯了。
她见姜月微要放下手里的活儿从灶台那边走过来，就连忙说了来意，让姜月微接着忙。
今天这事，姜月微虽然不知道是出了什么事，但看样子又是因为崔奶奶的孩子们。
崔奶奶好强，非说不用，两人拉扯间，姜老太太提出要借她的电三轮给姜月微用。崔奶奶本来想说就让姜月微拿去用，结果姜老太太和崔奶奶又聊了几句，崔奶奶沉默后就答应了。
其中一个罪有出息的年轻小伙子总是来坐坐，但可能最近太忙，已经大半个月没来了。
她往门外看了一眼，对姜月微说：“我和你说你可先别说，市里给区里施压，让这边商户强制开业，说三个月不开业的就考虑收回房子了。”
有的是为了下酒，有的是想吃米饭或是馒头，还是惦记着她这口卤牛杂。
她说完还对姜奶奶吐了吐舌头。
这些日子她发现，大家不仅喜欢吃面，还有很多人喜欢单买一些牛杂拿回去。
姜月微：“……”
辣椒一下，店里满室增香。
姜月微打开燃气热锅，想起王欣欣问她要不要暑期工时的期盼眼神就想笑，明摆着就是想来蹭吃蹭喝、逃避补习班的。
卤味不像新出一道面，不是现做现吃。头天晚上卤好浸泡，第二天直接切切就能卖。
崔奶奶和老伴都是A大的教授，老两口为事业和学校贡献了一辈子，三个儿女却没教好。前两年她老伴去世，三个孩子互相推卸养母亲的责任。
尤其是用在她们的面摊上，一碗白汤细面加一勺辣椒酱，那当时面摊的生意都火爆得狠。
五花三层肉嫩香腴，前腿肉肥瘦相间，做卤肉比后腿肉自然醇厚腴润，香味十足。就算不是配面来吃，大家买回家做卤肉饭都省事好吃。
开会的地方离大柳树巷不远，是从胡同的另一个口出去的。
和师父在蜀地住了两年，她也种了些辣椒。听师父说了辣椒油的做法，她才无事研究了一下。
当时，姜月微就好奇她奶奶到底说了什么，姜老太太说就提了一下她儿子的情况。
还有老乡说，吃她家面能治病，治好了她身上的疹子之类的，传得神乎其神，一时风头大胜。
和别人炸辣椒油不同，姜月微喜欢先炸个香料底油出来。
当面阳谋，姜老太太知道孙女这是哄她崔奶奶开心，配合地笑骂了她几句：“我哪是舍不得给她吃，是你不舍得给你崔奶奶吃点好的吧。”
她脸上倒是没有刚才被看到家丑时的尴尬，也没忧愁，似乎仍是不悲不喜地。
吃到最后，姜月微从来没听崔奶奶那么夸过一个人。
辣椒面要用粗细两种的，还需要一些干辣椒，种类也用了几种，有增香不辣的秦椒，有提辣增鲜的二荆条，还有一些其他的辅佐。
后来她又做了辣椒油，放在拌面里，也大受欢迎。
毛毛姐这一科普，姜月微才知道，原来她和她奶奶真的一穷二白，连这处房子都不是她家的。
姜老太太是这么劝的：“年轻的时候你还没经历过吗，饿死可不是好受的。你要是饿死在家里，你那儿女们简直就拍手叫好了，还省得送医院商量拔管呢。到时候你下去去见老郑，他都认不出你了。”
当时辣椒的种类没有现在这么多，她最初也只做了辣椒酱，但在当时也算是新鲜东西。
这两天她吃惯了姜老太太的的饭菜，觉得这老姐姐做饭真的厉害。家常食材到她手里都能香味十足。
其实这还是说得保守了，整个大柳树巷其实也就王府牛杂面这一家正经开着。
午饭是在崔奶奶家吃的。
她走进来就觉得凉快得很，不像前两天，一走进来就是扑面而来的热浪：“装空调了，真好啊，真凉快。我刚才敲了敲门，你忙着没听见，没什么事，我就是来通知你今晚六点去社区开会。还是尽量到，主任要动员一下商家，通知了所有商户，大家今天都来。”
就连下午炸辣椒油、做卤味时都笑意盈盈的。
许多人经常在饭后遗憾，她家怎么没卖其他卤味的， 只有鸡蛋豆结，他们想就着打卤面吃一口都没有。
毛毛姐找地方坐下，擦着汗道：“还不是为了盘活这片景区。”
今天天有些阴，大柳树巷依旧没几家开门的商户。
崔奶奶也没拒绝，轻拍了一下她手臂，说：“丫头，辛苦你了。”
她从王府出来，什么都没带走，只悄悄带了一小包辣椒种子。
这片房子其实都是历史遗留问题，算是国家的，只是个人有使用权。不能买卖，其余跟个人房产差不多。
这个配方还是姜月微在大乾朝时无事钻研出来的。
锅中素油微热时下入洋葱芹菜香菜等香料，等将它们炸得焦黄酥干，香味全都沁入油中，再把料渣捞出。
最后她自己搬来这个旧家住，把房子给了三个孩子。自从她搬过来，姜老太太就没见她孩子们怎么来过，倒是她老伴的学生总来。
] 平时自己还不觉得，现在多了两个人一起吃饭，崔奶奶还有些羡慕姜老太太。她的孙辈就没和她亲过。
上次，王欣欣和同学一起来的，她见有个男生对王欣欣的眼神有点特别，而王欣欣却只是发愁她妈又要给她找好几个补习班，和她一个劲儿地抱怨，又被牛杂面迷住，整个一个没开窍。
姜月微这一桌饭菜端上来，疏朗简单，看上去只是家常菜，可就连一个咸菜都能做得这么好吃，搭配得当，让她食欲大增，又期待起了别的菜。
崔奶奶平时挺内敛含蓄的一个人，今天是被儿子刺激了还是怎么，夸奖的话跟不要钱似的。
这个口挨着一片民宅
姜月微准备先做一点酱牛肉，卤一些五花三层和猪前腿、鸡腿鸭翅，素菜就卤一些鸡蛋豆皮和莲藕。
因为这一碗清粥小菜，让她忘掉了刚才的苦闷，不由自主地拿起筷子吃了起来。
灵动的小表情和在她爸妈前的乖巧一点都不一样。
收起回忆，姜月微正把牛腱子肉焯水。
崔奶奶当初搬到这里来的时候，嘴上说着不给儿女添麻烦，可心里怎么能没赌气的成分呢。
燃气灶的火好控制一些，这样辣椒油也不会炸过火。
她低头掩饰住眼眶的微红，却一下子就闻到了红豆粥的香气。
姜月微觉得有点好笑，老太太明显是想背着她说些什么，怕她听到，这话题转得也太生硬了。
见崔奶奶没什么胃口，姜月微夹了一筷子切得细细的咸菜丝放在她的粥上，又掰了半个玫瑰馒头给崔奶奶：“前两天您不是一直想吃我奶奶腌的咸菜，老太太还舍不得给您。今天我趁她不在赶紧偷出一块给您尝尝。”
别说她了，就连姜老太太都没听过。
见姜月微来了，姜奶奶收住了话，问她：“你齐姨呢？”
上周她特意换了煤气罐，这样还能做一些快手菜。
她摇了摇头，拿过准备的香料食材，往锅里倒入热油。
姜月微欣然受用，美滋滋地坐车去了大柳树巷。
她不能说奶奶封建迷信，毕竟她是怎么到这来的这件事确实有够匪夷所思的，可她奶奶也是真狠啊，打蛇打七寸，她奶奶专戳崔奶奶肺管子。
姜月微哭笑不得地送走了毛毛姐，快到六点时就关门去了社区开会。
刚开始种类她不准备做很多，其实还是为了佐面吃。
姜月微觉得当初两军阵前就应该让姜奶奶去叫板，肯定能给皇帝那老登气得脑淤血坠楼。
姜月微端过去晚饭时，崔奶奶正坐在院子里的石桌前，听姜奶奶说话，表情不喜不悲。
崔奶奶要强了一辈子，看见他们这样心凉了大半。她也不是非要和孩子们住在一起，就想着忙起来应该能把老伴的死忘掉。
她也就不多说什么，就问她什么时候来练字，弄得本来摊在一边的王欣欣顾不上撑得走不动，扶墙起来也要快跑。
她也不多问，清官难断家务事，这里有她奶奶就够了。
一小簇切得细细的酱色咸菜丝缀在上面，看着就有食欲。
姜月微见这次还挺郑重，问道：“毛毛姐，这次大家都到，是要宣布什么事吗？”
姜月微想了想，还是觉得加一些卤味比较划算。
姜月微正要起锅卤汁，网格员毛毛姐探头进来了：“老远就闻到了你这里的香味，我现在既怕过来，又盼着过来。”
香辣诱人的辣椒油香味从排风扇传得附近都是。
增收不费事，她当然乐意。
姜月微还没说什么，毛毛姐就开始发牢骚：“哎，上面也是希望这边好起来，可已经这样半死不活这么多年了，再怎么想办法我看也悬，到哪找客流去啊！我说句难听的大实话，大柳树巷也就你这里才能见两个人，可那些学生本来就是来这里研究的，也不算顾客啊！”
《王府面馆[美食]》
她也没戳破，见今天中午也不怎么热，况且这边还有葡萄架，遮阴蔽日，凉快又惬意，姜月微就提议：“她回家了。我们在这儿吃吧。”
就连老王的文玩铺子都没开，好像是这两天为了给孩子上高中的事在奔波。
前两天崔奶奶崴了脚，有点严重不能走路，姜老太太就提出给她做一日三餐送过来。
她虽做饭不好，可她会品鉴呐！
可现在再尝到姜月微做的，她才觉得山外有山，人外有人。
姜月微也是来到了这边，才知道师父说的蜀地湿寒，辣椒祛湿是什么意思。
不知道是不是习惯了。
她见姜月微要放下手里的活儿从灶台那边走过来，就连忙说了来意，让姜月微接着忙。
今天这事，姜月微虽然不知道是出了什么事，但看样子又是因为崔奶奶的孩子们。
崔奶奶好强，非说不用，两人拉扯间，姜老太太提出要借她的电三轮给姜月微用。崔奶奶本来想说就让姜月微拿去用，结果姜老太太和崔奶奶又聊了几句，崔奶奶沉默后就答应了。
其中一个罪有出息的年轻小伙子总是来坐坐，但可能最近太忙，已经大半个月没来了。
她往门外看了一眼，对姜月微说：“我和你说你可先别说，市里给区里施压，让这边商户强制开业，说三个月不开业的就考虑收回房子了。”
有的是为了下酒，有的是想吃米饭或是馒头，还是惦记着她这口卤牛杂。
她说完还对姜奶奶吐了吐舌头。
这些日子她发现，大家不仅喜欢吃面，还有很多人喜欢单买一些牛杂拿回去。
姜月微：“……”
辣椒一下，店里满室增香。
姜月微打开燃气热锅，想起王欣欣问她要不要暑期工时的期盼眼神就想笑，明摆着就是想来蹭吃蹭喝、逃避补习班的。
卤味不像新出一道面，不是现做现吃。头天晚上卤好浸泡，第二天直接切切就能卖。
崔奶奶和老伴都是A大的教授，老两口为事业和学校贡献了一辈子，三个儿女却没教好。前两年她老伴去世，三个孩子互相推卸养母亲的责任。
尤其是用在她们的面摊上，一碗白汤细面加一勺辣椒酱，那当时面摊的生意都火爆得狠。
五花三层肉嫩香腴，前腿肉肥瘦相间，做卤肉比后腿肉自然醇厚腴润，香味十足。就算不是配面来吃，大家买回家做卤肉饭都省事好吃。
开会的地方离大柳树巷不远，是从胡同的另一个口出去的。
和师父在蜀地住了两年，她也种了些辣椒。听师父说了辣椒油的做法，她才无事研究了一下。
当时，姜月微就好奇她奶奶到底说了什么，姜老太太说就提了一下她儿子的情况。
还有老乡说，吃她家面能治病，治好了她身上的疹子之类的，传得神乎其神，一时风头大胜。
和别人炸辣椒油不同，姜月微喜欢先炸个香料底油出来。
当面阳谋，姜老太太知道孙女这是哄她崔奶奶开心，配合地笑骂了她几句：“我哪是舍不得给她吃，是你不舍得给你崔奶奶吃点好的吧。”
她脸上倒是没有刚才被看到家丑时的尴尬，也没忧愁，似乎仍是不悲不喜地。
吃到最后，姜月微从来没听崔奶奶那么夸过一个人。
辣椒面要用粗细两种的，还需要一些干辣椒，种类也用了几种，有增香不辣的秦椒，有提辣增鲜的二荆条，还有一些其他的辅佐。
后来她又做了辣椒油，放在拌面里，也大受欢迎。
毛毛姐这一科普，姜月微才知道，原来她和她奶奶真的一穷二白，连这处房子都不是她家的。
姜老太太是这么劝的：“年轻的时候你还没经历过吗，饿死可不是好受的。你要是饿死在家里，你那儿女们简直就拍手叫好了，还省得送医院商量拔管呢。到时候你下去去见老郑，他都认不出你了。”
当时辣椒的种类没有现在这么多，她最初也只做了辣椒酱，但在当时也算是新鲜东西。
这两天她吃惯了姜老太太的的饭菜，觉得这老姐姐做饭真的厉害。家常食材到她手里都能香味十足。
其实这还是说得保守了，整个大柳树巷其实也就王府牛杂面这一家正经开着。
午饭是在崔奶奶家吃的。
她走进来就觉得凉快得很，不像前两天，一走进来就是扑面而来的热浪：“装空调了，真好啊，真凉快。我刚才敲了敲门，你忙着没听见，没什么事，我就是来通知你今晚六点去社区开会。还是尽量到，主任要动员一下商家，通知了所有商户，大家今天都来。”
就连下午炸辣椒油、做卤味时都笑意盈盈的。
许多人经常在饭后遗憾，她家怎么没卖其他卤味的， 只有鸡蛋豆结，他们想就着打卤面吃一口都没有。
毛毛姐找地方坐下，擦着汗道：“还不是为了盘活这片景区。”
今天天有些阴，大柳树巷依旧没几家开门的商户。
崔奶奶也没拒绝，轻拍了一下她手臂，说：“丫头，辛苦你了。”
她从王府出来，什么都没带走，只悄悄带了一小包辣椒种子。
这片房子其实都是历史遗留问题，算是国家的，只是个人有使用权。不能买卖，其余跟个人房产差不多。
这个配方还是姜月微在大乾朝时无事钻研出来的。
锅中素油微热时下入洋葱芹菜香菜等香料，等将它们炸得焦黄酥干，香味全都沁入油中，再把料渣捞出。
最后她自己搬来这个旧家住，把房子给了三个孩子。自从她搬过来，姜老太太就没见她孩子们怎么来过，倒是她老伴的学生总来。
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