第九章 新老大厨比试（求鲜花，求评价）

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]    红烧肉馅的包子？

    由于是特别环节，所以这一次的食材全部都由节目组所提供。

    “考虑到这个问题，所以我们让黄老师任意选择一道菜作为比赛的菜品！”

    “叶辰啊，你拿这个面粉做什么？”

    “这也太不公平了，我们黄老师虽然做饭好吃，但是你叫专业的厨师过来这不是欺负人吗？”

    黄雷摇了摇头，继续去照顾自己的锅子了。

    黄雷这话引来了吃货澎澎的强烈赞同。

    这已经不光是调味的问题了。

    瞬间开始没有了底气。

    他也开始往大锅内加水生火。

    这个时候的叶辰刚刚发好面。

    现在的黄雷只能寄希望于叶辰的调味出现一些偏差。

    黄雷擦了擦额头上的汗，转身看向了身后的叶辰。

    叶辰听后也是点了点头。

    紧接着他将醒好的面团揉成长条。

    而小麦的香味也越来越浓。

    他们只能闻着从窗户中飘出来的各种香味开始咽口水。

    切成了小段，并且用手压出了合适的形状。

    叶辰将味道调好后，盖上了一层保鲜膜放入了冰箱中腌制。

    如果蒸制的时间不足，很容易导致还是生肉。

    想到这的黄雷，千算万算也没有算到叶辰还会这么一手。

    “上锅咯~”

    即使叶辰是什么大厨冠军，如果想做好也是难上加难吧！

    小葱切成长段铺底，垫上了麻将块大的五花肉。

    很快，叶辰便将所有的肉馅包完。

    并且包子皮也会形成一个小型的蒸炉，让肉在短时间内变得软烂。

    听到何炯这话，黄雷也是点了点头表示了认可。

    黄雷看见叶辰的动作，忍不住偷偷瞟了一眼。

    何炯此刻也猜出了黄雷的心思。

    毕竟自己演员是正业，做菜只是兴趣爱好。

    首先叶辰将五花肉切成了拇指大小。

    哪能比得上从美食比赛出来的叶辰？

    节目组说完，何炯悄咪咪的推了一下黄雷。

    “我们就做红烧肉吧，刚好就当给蘑菇屋做顿午餐！”

    叶辰拿出了肉馅，开始包起了包子。

    但叶辰却看起来如此年轻！

    听到这话的黄雷，此刻心里更是不愿意了。www.shishuxuan.com

    将还有些粘手的面团重重的摔在了案板上。

    开始着手准备馅料。

    这样一来，叶辰的包子皮就变得异常紧实，不会轻易破皮。

    听到何炯这么说，节目组连忙说道。

    黄雷见状也是不解，开口问道。

    为了比赛的公平，节目组不让蘑菇屋的其他成员观赛。

    将这慢慢一砂锅的料放到碳火上慢炖。

    黄雷也是不客气，挑选了一块上好的五花肉。

    不然很容易将包子做的齁咸或者没什么味儿。

    说干就干，黄雷放下了蒲扇，一头钻进了厨房之中。

    按照自己平时的额习惯开始切肉做菜。

    “黄老师，要不然你就做红烧肉吧，上一季做完了我还想吃！香的嘞~”

    叶辰将揉好的面再次放入盆中第二次醒面。

    叶辰果然还是太年轻啊。

    听到叶辰这么一回答，黄雷表情淡定的点了点头。

    与此同时，红烧肉馅也腌的差不多了。

    因为对他来说，谁输谁赢都没有太大的关系。

    这时他才惊讶的发现，叶辰的包子褶竟然有22个！

    最后再倒入一整瓶的黄酒。

    而如果蒸了太久，肉炖烂了，包子皮也会因此而破皮。

    只要有的吃就够了。

    毕竟他刚从系统的菜谱中挑选了红烧肉的食谱。

    ……

    用酒香去凸显肉香，更是能让这红烧肉炖的软烂入味，肥而不腻。

    加入调料调味调色，

    而是叶辰打算直接将生的红烧肉包入包子内。

    叶辰熟练的揉面动作也让黄雷对他的印象产生了改观。

    很快，黄雷便已经上锅。

    直接放入了大盆中开始调味。

    叶辰开始用双手开始揉面。

    这种熟悉的程度，没有几十年的功夫下不来。

    不过在镜头前，黄雷还是立马补充道。

    叶辰则是首先拿了一袋面粉走进了厨房。

    心里却满是问号。

    看着叶辰的操作，黄雷收回了刚才的看法。

    想到这里，黄雷悠闲地吹起了口哨。

    转眼间，那面团开始慢慢有了些任性。

    对于这个红烧肉咸淡的掌控要掌控的恰到好处才行。

    “包包子~”

    叶辰开口笑了笑道。

    连忙向节目组提议道。

    “生抽，老抽，料酒……”