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] 马辉感受着铁锅里反复炒制的鸡肉已经到了火候，连忙开始准备调料:“味精有没有？我没找见。”
“味精？那是什么东西？这袋盐行不行。”陈娟递过来一袋子不知道是什么的东西。
“这不就是味精么？你一直把它当盐在用？”马辉诧异道。虽然味精的成分里含有盐，但味精毕竟是进一步的调味品，用量肯定是和盐不一样。更不要说对于特别敏感的肉类，但凡其中一味调不对，整道菜的味道都会变样。
椒，放去皮土豆，下洋葱……”马辉一边念叨着一边恰到好处地将这些配菜放进锅中，延续着锅里的香味。
回想起刚刚陈娟做的是碎肉拌面，她肯定是把味精当成盐，按照盐量混入拌面的配菜里了，以至于后来煮拌面的时候，她也没有察觉到。
大盘鸡的前期步骤都很简单，难点是从炒制到高压锅蒸煮的那两步。如果火候没到位，就直接拿去蒸煮，到最后只能得到软踏踏的鸡肉和略显坚硬的土豆，味道也会变得奇奇怪怪。完全是尚未完成的样子。
这时候很多没经验的厨师都会再次返工，造成二次损害，亦或是直接送上饭桌，让客人难以下咽。
马辉顺手接过，刚想倒入调料盘中，却发现手里那袋子装着的不就是自己要找的味精嘛！只不过在昏暗的光线和袋子本身的颜色映照下，他也差点看成了盐
] 马辉感受着铁锅里反复炒制的鸡肉已经到了火候，连忙开始准备调料:“味精有没有？我没找见。”
“味精？那是什么东西？这袋盐行不行。”陈娟递过来一袋子不知道是什么的东西。
“这不就是味精么？你一直把它当盐在用？”马辉诧异道。虽然味精的成分里含有盐，但味精毕竟是进一步的调味品，用量肯定是和盐不一样。更不要说对于特别敏感的肉类，但凡其中一味调不对，整道菜的味道都会变样。
椒，放去皮土豆，下洋葱……”马辉一边念叨着一边恰到好处地将这些配菜放进锅中，延续着锅里的香味。
回想起刚刚陈娟做的是碎肉拌面，她肯定是把味精当成盐，按照盐量混入拌面的配菜里了，以至于后来煮拌面的时候，她也没有察觉到。
大盘鸡的前期步骤都很简单，难点是从炒制到高压锅蒸煮的那两步。如果火候没到位，就直接拿去蒸煮，到最后只能得到软踏踏的鸡肉和略显坚硬的土豆，味道也会变得奇奇怪怪。完全是尚未完成的样子。
这时候很多没经验的厨师都会再次返工，造成二次损害，亦或是直接送上饭桌，让客人难以下咽。
马辉顺手接过，刚想倒入调料盘中，却发现手里那袋子装着的不就是自己要找的味精嘛！只不过在昏暗的光线和袋子本身的颜色映照下，他也差点看成了盐