第三十八章 吃河豚的正确打开方式
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] 第二道：
“味道超级好，非常的好吃，我吃过最好吃的刺身了！”
不过他很聪明，略微一想就明白了。
美奶蒸豚肝。
酱油微甜，芥末微辣，调配的口感刚刚好。
因为野生河豚食用的话是违法的。
回味的感觉，让人欲罢不能！
“太舒服了，真的好吃！”
第二口。
江寒盘子里的生鱼片，让他吃了个干净。
做法也是最讲究的一道菜。
吃一顿饭才多少钱，无所谓的。
讲真。
非常清爽的感觉。
还是鲜！
江寒还没明白过来怎么回事。
首先。
取出在蒸好的蛋奶上挖个凹形洞，放上河豚鱼肝，盖上熟蛋奶，再倒入1/3剩余的蛋奶液，继续上笼中火四分钟。
卢静竹傲娇的道。
和第一口的感觉，又不一样。
酥脆的鱼皮，撒上椒盐，很香很酥脆。
河豚肝用碱液去毒。
嘎吱嘎吱……
第一次觉得，原来吃东西的讲究也有这么多！
江寒也跟着吃着。
唯有美味不可辜负。
江寒淡淡一笑，再次夹起一片晶莹剔透的生鱼片，放在酱油里微微蘸了一下，再次送到嘴巴里。
烫汆葱油河豚。
卢静竹对着江寒竖起大拇指。
“你们太会吃了，咱们魔都还有没有特别好吃的馆子，再给我介绍几家。”
只是笑了笑。
【数据好惨啊，有没有大帅比在看啊？有的话麻烦吱一声，顺便投点免费的鲜花评价票月票呗】
十分钟内，用沸水烫两次，用冰水过凉。
如果非要比喻河豚口感的话，只能用入口即化来形容。
爽脆是第一感觉，鱼肉还带着一丝丝的甜味。
卢静竹抿嘴偷笑。
这道生鱼片，绝对会让任何人终生难忘。
秦嫣然心里还是比较着急的。
“江寒，你和嫣然是怎么认识的？你真厉害！”
与海鲜酱油的味道融合到一起后，碰撞出更浓烈的香气。
吃起来会很有层次感。
“鱼皮最是含有胶原蛋白了，对女孩子的皮肤非常的好！”
江寒太有趣了。
河豚的美味，一般人真的抗拒不了。
河豚鱼片，热水汆熟，倒上滚烫的葱油。
江寒恍然大悟。
第三口……
江寒拭目以待。
第四口……
取出后撒开胃鱼子，香葱末点缀。
“太鲜了，第一次吃这么鲜美的食物。”江寒赞叹。
江寒发誓。
最惊艳的，就是爽脆的生鱼片在嘴巴里被咀嚼时的感觉。
江寒吃的太爽了。
口齿中，还会留下极致的鲜美。
最后一口豚骨拉面烫被江寒喝下去，他满足的打着饱嗝。
只是河豚，就让江寒吃了个满足。
其他的菜几乎没怎么动。
江寒可不是浪费注意，吃不完的打包，从来不会丢掉！
秦嫣然很漂亮，还是一家公司的老板，追求者肯定是非常多的。
卢静竹好奇的问江寒。
这道菜的工序，算是比较复杂的。
一个对吃非常热衷的男人。
现在的江寒，已经在吃完一口后，闭眼享受了。
点好菜，三个人耐心的等待着。
终于等来了椒盐鱼皮。
“好，那咱们一言为定！”
几口下去，蛋奶豚肝让江寒吃了个干净。
“这家馆子呢，他们的河豚是大水域面积养殖的，体内含有微量的毒素！”
这道菜烹饪的方法其实很简单。
“哎呀，点多了，其他的菜都浪费了！”
很快，第一道生鱼片上来了。
“确实是这样的。”
秦嫣然夹起一片晶莹剔透的鱼肉，蘸好调制好的芥末酱油，送到了江寒的嘴巴里。
“那可是，这家馆子，还是我找到的呢！”
入蒸柜中火八分钟。
所以在处理起来的时候，每一片的鱼肉都不一样。
不油腻。
江寒吃着非常的爽，几口就把盘子里的菜吃了个干净。
这是江寒的座右铭！
“当然有了，我们还知道好多家好吃的地方呢，有时间带你去！”
秦嫣然解释的说道。
秦嫣然是想和江寒在一起的，而江寒还是保持了一定的距离。
江寒点头。
“你等一下吃河豚肝的时候，才知道什么叫极致的鲜美，比起之前的两道菜，都要鲜美的多！”
极致的鲜美，让人回味无穷。
仿佛每一片鱼肉，都有自己的思想一样。
.......................
而秦嫣然，只是轻轻的碰了卢静竹一下。
河豚是前菜，先上。
江寒在这里，不想过多的解释。
“只要你们有好吃的地方，以后我来买单，你们负责带我去就行了！”
每一片鱼肉给江寒的感觉都不一样。
他吃过不少次刺身。
江寒敢说，河豚的肉质，是他见过最好看的鱼肉之一。
卢静竹无非是要表达，江寒能拿下秦嫣然，真有本事。
也吃上一小口，忍不住的闭眼享受。
江寒夸赞。
但是口感和味道，绝对让人飘飘欲仙。
“来，江寒你尝一下。”
江寒咀嚼着生鱼片，真好吃！
其实事情的本质并不是这样的。
“说好了！”
前提是，你敢尝试河豚生鱼片才行。
“不浪费，一会打包拿回家，明天热热继续吃！”
为了保证极致的鲜美不被破坏，大厨在烹饪的时候，也将多种食材放入其中进行烹饪。
二女也是大口的吃着。
“对！我们带上江寒，江寒带上钱包！”
到现在为止。
秦嫣然吃上一小口。
秦嫣然笑嘻嘻的说道。
江寒风卷残云，把面前的食物吃了个干净。
二女看江寒的表情偷笑。
“是不是感觉，每片鱼肉都不相同？”
吃完以后，看着二女在享受美味，江寒感觉吃快了，回味了几下，还想吃。
然后放入黑胡椒，白兰地酒腌渍。
切成片状。
同时补充：“你们太会吃了！这么好的地方都能找到！”
肉质晶莹剔透，因为整条鱼只有一斤半左右，所以生鱼片的数量，不是很多，因为有一部分需要汆油烹饪的。
所以，这家馆子用的河豚，也是养殖的，只不过养殖的水域比较大，在开阔水域里养殖的河豚，会因为天性的原因体内含有毒素。
江寒大方的挥挥手，表示没问题。
味道略显厚重了一点，但是很过瘾。
然后用鸡蛋清、牛奶、鸡汤打匀，倒入2/3入盅内。
江寒尝了一口。
卢静竹看江寒没说话，也没多问，他们两个人之间的事情，自己过多的询问，不好。
] 第二道：
“味道超级好，非常的好吃，我吃过最好吃的刺身了！”
不过他很聪明，略微一想就明白了。
美奶蒸豚肝。
酱油微甜，芥末微辣，调配的口感刚刚好。
因为野生河豚食用的话是违法的。
回味的感觉，让人欲罢不能！
“太舒服了，真的好吃！”
第二口。
江寒盘子里的生鱼片，让他吃了个干净。
做法也是最讲究的一道菜。
吃一顿饭才多少钱，无所谓的。
讲真。
非常清爽的感觉。
还是鲜！
江寒还没明白过来怎么回事。
首先。
取出在蒸好的蛋奶上挖个凹形洞，放上河豚鱼肝，盖上熟蛋奶，再倒入1/3剩余的蛋奶液，继续上笼中火四分钟。
卢静竹傲娇的道。
和第一口的感觉，又不一样。
酥脆的鱼皮，撒上椒盐，很香很酥脆。
河豚肝用碱液去毒。
嘎吱嘎吱……
第一次觉得，原来吃东西的讲究也有这么多！
江寒也跟着吃着。
唯有美味不可辜负。
江寒淡淡一笑，再次夹起一片晶莹剔透的生鱼片，放在酱油里微微蘸了一下，再次送到嘴巴里。
烫汆葱油河豚。
卢静竹对着江寒竖起大拇指。
“你们太会吃了，咱们魔都还有没有特别好吃的馆子，再给我介绍几家。”
只是笑了笑。
【数据好惨啊，有没有大帅比在看啊？有的话麻烦吱一声，顺便投点免费的鲜花评价票月票呗】
十分钟内，用沸水烫两次，用冰水过凉。
如果非要比喻河豚口感的话，只能用入口即化来形容。
爽脆是第一感觉，鱼肉还带着一丝丝的甜味。
卢静竹抿嘴偷笑。
这道生鱼片，绝对会让任何人终生难忘。
秦嫣然心里还是比较着急的。
“江寒，你和嫣然是怎么认识的？你真厉害！”
与海鲜酱油的味道融合到一起后，碰撞出更浓烈的香气。
吃起来会很有层次感。
“鱼皮最是含有胶原蛋白了，对女孩子的皮肤非常的好！”
江寒太有趣了。
河豚的美味，一般人真的抗拒不了。
河豚鱼片，热水汆熟，倒上滚烫的葱油。
江寒恍然大悟。
第三口……
江寒拭目以待。
第四口……
取出后撒开胃鱼子，香葱末点缀。
“太鲜了，第一次吃这么鲜美的食物。”江寒赞叹。
江寒发誓。
最惊艳的，就是爽脆的生鱼片在嘴巴里被咀嚼时的感觉。
江寒吃的太爽了。
口齿中，还会留下极致的鲜美。
最后一口豚骨拉面烫被江寒喝下去，他满足的打着饱嗝。
只是河豚，就让江寒吃了个满足。
其他的菜几乎没怎么动。
江寒可不是浪费注意，吃不完的打包，从来不会丢掉！
秦嫣然很漂亮，还是一家公司的老板，追求者肯定是非常多的。
卢静竹好奇的问江寒。
这道菜的工序，算是比较复杂的。
一个对吃非常热衷的男人。
现在的江寒，已经在吃完一口后，闭眼享受了。
点好菜，三个人耐心的等待着。
终于等来了椒盐鱼皮。
“好，那咱们一言为定！”
几口下去，蛋奶豚肝让江寒吃了个干净。
“这家馆子呢，他们的河豚是大水域面积养殖的，体内含有微量的毒素！”
这道菜烹饪的方法其实很简单。
“哎呀，点多了，其他的菜都浪费了！”
很快，第一道生鱼片上来了。
“确实是这样的。”
秦嫣然夹起一片晶莹剔透的鱼肉，蘸好调制好的芥末酱油，送到了江寒的嘴巴里。
“那可是，这家馆子，还是我找到的呢！”
入蒸柜中火八分钟。
所以在处理起来的时候，每一片的鱼肉都不一样。
不油腻。
江寒吃着非常的爽，几口就把盘子里的菜吃了个干净。
这是江寒的座右铭！
“当然有了，我们还知道好多家好吃的地方呢，有时间带你去！”
秦嫣然解释的说道。
秦嫣然是想和江寒在一起的，而江寒还是保持了一定的距离。
江寒点头。
“你等一下吃河豚肝的时候，才知道什么叫极致的鲜美，比起之前的两道菜，都要鲜美的多！”
极致的鲜美，让人回味无穷。
仿佛每一片鱼肉，都有自己的思想一样。
.......................
而秦嫣然，只是轻轻的碰了卢静竹一下。
河豚是前菜，先上。
江寒在这里，不想过多的解释。
“只要你们有好吃的地方，以后我来买单，你们负责带我去就行了！”
每一片鱼肉给江寒的感觉都不一样。
他吃过不少次刺身。
江寒敢说，河豚的肉质，是他见过最好看的鱼肉之一。
卢静竹无非是要表达，江寒能拿下秦嫣然，真有本事。
也吃上一小口，忍不住的闭眼享受。
江寒夸赞。
但是口感和味道，绝对让人飘飘欲仙。
“来，江寒你尝一下。”
江寒咀嚼着生鱼片，真好吃！
其实事情的本质并不是这样的。
“说好了！”
前提是，你敢尝试河豚生鱼片才行。
“不浪费，一会打包拿回家，明天热热继续吃！”
为了保证极致的鲜美不被破坏，大厨在烹饪的时候，也将多种食材放入其中进行烹饪。
二女也是大口的吃着。
“对！我们带上江寒，江寒带上钱包！”
到现在为止。
秦嫣然吃上一小口。
秦嫣然笑嘻嘻的说道。
江寒风卷残云，把面前的食物吃了个干净。
二女看江寒的表情偷笑。
“是不是感觉，每片鱼肉都不相同？”
吃完以后，看着二女在享受美味，江寒感觉吃快了，回味了几下，还想吃。
然后放入黑胡椒，白兰地酒腌渍。
切成片状。
同时补充：“你们太会吃了！这么好的地方都能找到！”
肉质晶莹剔透，因为整条鱼只有一斤半左右，所以生鱼片的数量，不是很多，因为有一部分需要汆油烹饪的。
所以，这家馆子用的河豚，也是养殖的，只不过养殖的水域比较大，在开阔水域里养殖的河豚，会因为天性的原因体内含有毒素。
江寒大方的挥挥手，表示没问题。
味道略显厚重了一点，但是很过瘾。
然后用鸡蛋清、牛奶、鸡汤打匀，倒入2/3入盅内。
江寒尝了一口。
卢静竹看江寒没说话，也没多问，他们两个人之间的事情，自己过多的询问，不好。
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