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] 贺晏还是有些郑重其事地说,“小冬,这个红糖糍粑是晏哥给你的赔礼哦,希望小冬吃了后,不要生晏哥的气。”
要不……不做了?
刘娘子火急火燎地跑了过去。
另一个人附和道,“就是,说是九文有一斤二两,拿到手走上一段路,也就一斤,卤干也是个样子货,口感特软,味道也一般,一点儿也不香!”
刘娘子索性又降价,一下子降两文, “六文一斤!”
还有客人让他们也跟着降价。
小时候爹打完糍粑也会这样递给他,让他把木槌上的糍粑给吃干净,阿么会在帮忙抓着木槌让他啃,笑意吟吟说别着急。
甭管是揣着什么心思来问话,总之就是两不,不降价不讲价。
豆皮用井水泡着,熏干就更不用担心了。
他们摊子的卤干可是少买了一半,少了几钱呢,他可得好好听一听!
“这样不行。”
余冬不知道怎么表达内心的情绪,捂着嘴巴笑起来,好像偷吃的小仓鼠,他就是觉得贺晏这样做,真的很开心的哦。
而此时的贺晏他们忙得不行,流失的客人悄然不觉又回来了,他们招呼客人压根没看到角落里虎视眈眈的刘娘子。
“什么?!”刘娘子大叫起来, 原本姣好的容貌都被夸张的表情破坏了,“我出去这么久, 只半斤?!这不可能?”
两款不同做法,口味略微不同的红糖糍粑。
当然不可能那么磕碜,只放一块糍粑进去,余满又给偷偷添了几块,但不多,也就五六块。
余满红着脸嗔了一眼贺晏。
到了晚上,刘娘子点了点今日的收入,竟然赚了有八百多文,就快九百文了!加上前三日挣的,她才卖了多少斤卤干,就已经挣了二两多了。
余冬歪着脖子,“小冬不气,不过嘻嘻……”
有客人问,“小贺老板,你们的卤干还是十文一斤啊?也太贵了吧,人家刘娘子的九文就能买十二两回去。”
余满大手一挥,剩下的全都是他的啦!
未到巳时,摊子一清空,贺晏他们就早早就回去了。
下午,余冬端起自己的小碗出发去汪家。
贺晏洗手将糍粑装起来,木槌上粘着不少糍粑,他递给余满,“你要不要吃?”
日头高挂,树上的夏蝉被惊得从树枝上掉落下来。
于是站在门口大声说,“卤干,好吃的卤干,九文一斤还送二两,九文一斤还送二两!好吃的卤干!”
又是稀稀拉拉的客人被拉进去, 一直到晌午了,还有十二斤卤干。
……
也就是豆腐麻烦了些,哪怕用井水泡着,眼下这个天气到了晌午也差不多有些酸味了。
剩下一块他要拿去给海叔道歉哦。
贺晏浅浅吃了几块,就停了,见余冬已经吃了三块,“小冬,你只能吃一块哦。”
另一半切成厚片,下锅煎至两面金黄,再将红糖水加进去煮,煮到糖浆微微粘稠,挂在勺子上就可以出锅了。
贺大哥也是,他都多少岁了,是个大人了!
舂了百八十下,在俩人的感叹声中,糯米已经成了一团白软Q弹的糍粑。
刘娘子拍板道,“我们人太少了,这样卖肯定抢不过来生意,我们请一个人回来帮忙,就让他帮忙磨豆子煮豆浆,其他活全哥你来?”
一妇人说,“还是你们的卤干口感扎实,贪便宜果然没好货啊!”
而贺晏他们做的卤干都是隔夜卤好,早上捞起来沥干水份,再用锅烘烤一下,这样就没那么容易坏,而且端到摊子的时候也会藏在阴凉的地方,用井水隔着降温……
,也就六寸宽,刚好可以打三斤糍粑,若是再多一斤,便只能分开,又或者拿去谷场那边的大石臼打。
转眼就见他往城南去,只不过最后这点刘全没和刘翠说,说了估计她就更不理智了。
这两日要做的卤干太多了,家里就只有刘全一人,她又不放心请人回来帮忙,两个人一个在屋里做豆干路豆干,一个在外面招呼客人。
想到这刘娘子将身前的围裙摘掉,“全哥,你留在家看店,我去那边看看。”
贺晏又说,“不降价,我们的卤干都是真材实料,降价就亏本了。”
余满率先加了一块沾了黄豆粉的糍粑,粉末扑簌簌地掉,入口先是黄豆的香,再是红糖的甜,最后是细腻的粉末裹着白软的糯米,口感层次分明。
余冬冬高兴地啃着木槌……上的糍粑,贺晏将糍粑揉了揉,一半切成长条,往准备好的黄豆粉上一滚,再浇上粘稠的红糖浆就可以了。
糍粑不好消化,小孩子不能多吃。
刘娘子思索良久,下定决心降价, “卤干, 八文一斤送二两!八文一斤送二两!”
余冬依依不舍地放下筷子,舔着嘴巴,“哦……”
第044章 第 44 章
他本来也是第一反应递给余满,不过见他脸红了才反应过来,就想逗逗他,一直伸着手等他拿,没想到竟然不上当。
想到这,贺晏沉默了。
只不过村里的大石臼虽大,但唯一不好的地方就是想要舂点什么都会被发现,要是遇上了厚脸皮的村人,估摸着能跟着你回家都成。
“行,你去吧。”
一想到余记那边还占着一半的客户,她就心里不舒服,这可都是她的银子!
因此大家家里都有一些小小的石臼,平日里想犒劳一下自己吃些干饭了,就会在家一点一点地舂,也好过拿去谷场那边。
接下来两日,豆腐摊往来的客人确实没有前几日多了。
连喊了好几声,没人理他,他就慢吞吞地扭着屁股穿衣裳,穿鞋子走出来。
“糯米糍!”
“好,快吃吧。”
帮工趁机打了声招呼,便溜了,既然用不上他,他还要去埠头找活呢,可没工夫跟姓刘的耽搁,要不是看在他们钱多的份上,他都不来。
早知道今日就多做一些卤干了,哪里知道这刘娘子这么不禁打,才第三天就留不住客人了!
真是可惜!
这样他们想买卤干的,就能花一半的钱买一斤的卤干回去了!
“哇——!”余冬屁颠屁颠地蹲在余满身边,“哥哥,这是做什么啊?”
然而,第二天一大早,刘娘子开了店,来往的客人竟然只有小猫三两只。
刘全点头,“是半斤。”这还是相熟的客人不好意思推脱,被他问了好几次, 才下了半斤。
刘全点点头,不然他真的忙不过来。
过来的帮工:“……”
俩人从早忙到晚。
所以最近做的豆腐真心不多,卖上个把时
别的不说,干起活来都感觉倍有劲儿来,就连晚上睡觉都在回味着这股味道。
而刘娘子这边则忙得连喝口水的功夫都没有。
刘全瞥了她一眼,“只卖了半斤。”
“还不如多花一文钱呢。”
刘娘子也懒得管他嘴里的称呼了,“我哪里知道啊!不会是余记那边出招了吧?”
“卖了多少?”问话的语气也很差。
两碟糍粑老多了,他还盛了一些出来,迟些时候端给三叔他们。
贺晏依旧不动如风,“对,还是十文,那她卖得倒是挺便宜,真的能赚回本?”
因着天气太热, 太阳光直照着摊子,只一把油纸伞挡着,早上卖的卤干怕是都有味了。
余满吃了两块,觉得应该不会有比这个更好的糍粑了。
基本上就是成本价了, 要不然这十二斤得砸在手里, 别的不说,院子里还泡着几十斤没磨的豆子呢。豆子可以留着明天用, 可卤干却不能放到明日卖。
贺晏将木槌收回来,叹气道,“好吧。”
有些想浑水摸鱼的客人撇撇嘴,怎么就一点儿都不降了呢!不是应该两家打起来,今日你这边降一文,明日我那边降一文!
余庆礼见了庆幸道,“还好我们只做了一半的卤干,不然肯定卖不完了。”
余满和余冬已经嗷嗷待哺了,坐在椅子上,就等着贺晏。
昨晚想用来和刘娘子打对台的豆泡,下午回去到底还做不做了?
完全不像前两日的盛况,刘娘子纳闷了,以为是大家不知道她开店了。
把嗓子都喊哑了,也没几个客人。
刘娘子气急败坏回去, 刘全跟木头一样坐在摊子前,她见了又是一阵生气。
等余庆礼他们过来,立马也被这两样口味不一样的红糖糍粑给捕获了,和常吃的糍粑完全是截然不同的口感和味道!
没想到,他夹了一块煎过的放入嘴里嚼了嚼,眼睛都瞪圆了,煎过的又是另一种味道,好香哦!
贺晏啧啧称奇。
他佯装起来,抿嘴摇头,“小冬吃。”
帮工走后,刘全说,“翠儿,今日怎么没什么人啊?”
这里还用得上他吗?好像用不上了吧。
“就是就是,昨日吃了那卤干难吃得居然我的馋虫勾出来了,今日一起来我就跑过来了!”
大家七嘴八舌地吐槽着刘娘子的卤干,余满聚精会神,听得手上动作都停了。
他们做的卤干都是现做现卤, 捞起来就卖,因此色泽比较浅, 也没有那么入味,而水分重就意味着更容易酸馊,哪怕是卤的也一样。
他早上一口气卤了二十斤卤干,都一个时辰过去了,竟然只卖了两斤多。
糯米一边翻转一边舂,余冬被打糍粑的声音叫醒,他坐在床上发着呆,“哥哥……”
] 贺晏还是有些郑重其事地说,“小冬,这个红糖糍粑是晏哥给你的赔礼哦,希望小冬吃了后,不要生晏哥的气。”
要不……不做了?
刘娘子火急火燎地跑了过去。
另一个人附和道,“就是,说是九文有一斤二两,拿到手走上一段路,也就一斤,卤干也是个样子货,口感特软,味道也一般,一点儿也不香!”
刘娘子索性又降价,一下子降两文, “六文一斤!”
还有客人让他们也跟着降价。
小时候爹打完糍粑也会这样递给他,让他把木槌上的糍粑给吃干净,阿么会在帮忙抓着木槌让他啃,笑意吟吟说别着急。
甭管是揣着什么心思来问话,总之就是两不,不降价不讲价。
豆皮用井水泡着,熏干就更不用担心了。
他们摊子的卤干可是少买了一半,少了几钱呢,他可得好好听一听!
“这样不行。”
余冬不知道怎么表达内心的情绪,捂着嘴巴笑起来,好像偷吃的小仓鼠,他就是觉得贺晏这样做,真的很开心的哦。
而此时的贺晏他们忙得不行,流失的客人悄然不觉又回来了,他们招呼客人压根没看到角落里虎视眈眈的刘娘子。
“什么?!”刘娘子大叫起来, 原本姣好的容貌都被夸张的表情破坏了,“我出去这么久, 只半斤?!这不可能?”
两款不同做法,口味略微不同的红糖糍粑。
当然不可能那么磕碜,只放一块糍粑进去,余满又给偷偷添了几块,但不多,也就五六块。
余满红着脸嗔了一眼贺晏。
到了晚上,刘娘子点了点今日的收入,竟然赚了有八百多文,就快九百文了!加上前三日挣的,她才卖了多少斤卤干,就已经挣了二两多了。
余冬歪着脖子,“小冬不气,不过嘻嘻……”
有客人问,“小贺老板,你们的卤干还是十文一斤啊?也太贵了吧,人家刘娘子的九文就能买十二两回去。”
余满大手一挥,剩下的全都是他的啦!
未到巳时,摊子一清空,贺晏他们就早早就回去了。
下午,余冬端起自己的小碗出发去汪家。
贺晏洗手将糍粑装起来,木槌上粘着不少糍粑,他递给余满,“你要不要吃?”
日头高挂,树上的夏蝉被惊得从树枝上掉落下来。
于是站在门口大声说,“卤干,好吃的卤干,九文一斤还送二两,九文一斤还送二两!好吃的卤干!”
又是稀稀拉拉的客人被拉进去, 一直到晌午了,还有十二斤卤干。
……
也就是豆腐麻烦了些,哪怕用井水泡着,眼下这个天气到了晌午也差不多有些酸味了。
剩下一块他要拿去给海叔道歉哦。
贺晏浅浅吃了几块,就停了,见余冬已经吃了三块,“小冬,你只能吃一块哦。”
另一半切成厚片,下锅煎至两面金黄,再将红糖水加进去煮,煮到糖浆微微粘稠,挂在勺子上就可以出锅了。
贺大哥也是,他都多少岁了,是个大人了!
舂了百八十下,在俩人的感叹声中,糯米已经成了一团白软Q弹的糍粑。
刘娘子拍板道,“我们人太少了,这样卖肯定抢不过来生意,我们请一个人回来帮忙,就让他帮忙磨豆子煮豆浆,其他活全哥你来?”
一妇人说,“还是你们的卤干口感扎实,贪便宜果然没好货啊!”
而贺晏他们做的卤干都是隔夜卤好,早上捞起来沥干水份,再用锅烘烤一下,这样就没那么容易坏,而且端到摊子的时候也会藏在阴凉的地方,用井水隔着降温……
,也就六寸宽,刚好可以打三斤糍粑,若是再多一斤,便只能分开,又或者拿去谷场那边的大石臼打。
转眼就见他往城南去,只不过最后这点刘全没和刘翠说,说了估计她就更不理智了。
这两日要做的卤干太多了,家里就只有刘全一人,她又不放心请人回来帮忙,两个人一个在屋里做豆干路豆干,一个在外面招呼客人。
想到这刘娘子将身前的围裙摘掉,“全哥,你留在家看店,我去那边看看。”
贺晏又说,“不降价,我们的卤干都是真材实料,降价就亏本了。”
余满率先加了一块沾了黄豆粉的糍粑,粉末扑簌簌地掉,入口先是黄豆的香,再是红糖的甜,最后是细腻的粉末裹着白软的糯米,口感层次分明。
余冬冬高兴地啃着木槌……上的糍粑,贺晏将糍粑揉了揉,一半切成长条,往准备好的黄豆粉上一滚,再浇上粘稠的红糖浆就可以了。
糍粑不好消化,小孩子不能多吃。
刘娘子思索良久,下定决心降价, “卤干, 八文一斤送二两!八文一斤送二两!”
余冬依依不舍地放下筷子,舔着嘴巴,“哦……”
第044章 第 44 章
他本来也是第一反应递给余满,不过见他脸红了才反应过来,就想逗逗他,一直伸着手等他拿,没想到竟然不上当。
想到这,贺晏沉默了。
只不过村里的大石臼虽大,但唯一不好的地方就是想要舂点什么都会被发现,要是遇上了厚脸皮的村人,估摸着能跟着你回家都成。
“行,你去吧。”
一想到余记那边还占着一半的客户,她就心里不舒服,这可都是她的银子!
因此大家家里都有一些小小的石臼,平日里想犒劳一下自己吃些干饭了,就会在家一点一点地舂,也好过拿去谷场那边。
接下来两日,豆腐摊往来的客人确实没有前几日多了。
连喊了好几声,没人理他,他就慢吞吞地扭着屁股穿衣裳,穿鞋子走出来。
“糯米糍!”
“好,快吃吧。”
帮工趁机打了声招呼,便溜了,既然用不上他,他还要去埠头找活呢,可没工夫跟姓刘的耽搁,要不是看在他们钱多的份上,他都不来。
早知道今日就多做一些卤干了,哪里知道这刘娘子这么不禁打,才第三天就留不住客人了!
真是可惜!
这样他们想买卤干的,就能花一半的钱买一斤的卤干回去了!
“哇——!”余冬屁颠屁颠地蹲在余满身边,“哥哥,这是做什么啊?”
然而,第二天一大早,刘娘子开了店,来往的客人竟然只有小猫三两只。
刘全点头,“是半斤。”这还是相熟的客人不好意思推脱,被他问了好几次, 才下了半斤。
刘全点点头,不然他真的忙不过来。
过来的帮工:“……”
俩人从早忙到晚。
所以最近做的豆腐真心不多,卖上个把时
别的不说,干起活来都感觉倍有劲儿来,就连晚上睡觉都在回味着这股味道。
而刘娘子这边则忙得连喝口水的功夫都没有。
刘全瞥了她一眼,“只卖了半斤。”
“还不如多花一文钱呢。”
刘娘子也懒得管他嘴里的称呼了,“我哪里知道啊!不会是余记那边出招了吧?”
“卖了多少?”问话的语气也很差。
两碟糍粑老多了,他还盛了一些出来,迟些时候端给三叔他们。
贺晏依旧不动如风,“对,还是十文,那她卖得倒是挺便宜,真的能赚回本?”
因着天气太热, 太阳光直照着摊子,只一把油纸伞挡着,早上卖的卤干怕是都有味了。
余满吃了两块,觉得应该不会有比这个更好的糍粑了。
基本上就是成本价了, 要不然这十二斤得砸在手里, 别的不说,院子里还泡着几十斤没磨的豆子呢。豆子可以留着明天用, 可卤干却不能放到明日卖。
贺晏将木槌收回来,叹气道,“好吧。”
有些想浑水摸鱼的客人撇撇嘴,怎么就一点儿都不降了呢!不是应该两家打起来,今日你这边降一文,明日我那边降一文!
余庆礼见了庆幸道,“还好我们只做了一半的卤干,不然肯定卖不完了。”
余满和余冬已经嗷嗷待哺了,坐在椅子上,就等着贺晏。
昨晚想用来和刘娘子打对台的豆泡,下午回去到底还做不做了?
完全不像前两日的盛况,刘娘子纳闷了,以为是大家不知道她开店了。
把嗓子都喊哑了,也没几个客人。
刘娘子气急败坏回去, 刘全跟木头一样坐在摊子前,她见了又是一阵生气。
等余庆礼他们过来,立马也被这两样口味不一样的红糖糍粑给捕获了,和常吃的糍粑完全是截然不同的口感和味道!
没想到,他夹了一块煎过的放入嘴里嚼了嚼,眼睛都瞪圆了,煎过的又是另一种味道,好香哦!
贺晏啧啧称奇。
他佯装起来,抿嘴摇头,“小冬吃。”
帮工走后,刘全说,“翠儿,今日怎么没什么人啊?”
这里还用得上他吗?好像用不上了吧。
“就是就是,昨日吃了那卤干难吃得居然我的馋虫勾出来了,今日一起来我就跑过来了!”
大家七嘴八舌地吐槽着刘娘子的卤干,余满聚精会神,听得手上动作都停了。
他们做的卤干都是现做现卤, 捞起来就卖,因此色泽比较浅, 也没有那么入味,而水分重就意味着更容易酸馊,哪怕是卤的也一样。
他早上一口气卤了二十斤卤干,都一个时辰过去了,竟然只卖了两斤多。
糯米一边翻转一边舂,余冬被打糍粑的声音叫醒,他坐在床上发着呆,“哥哥……”
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夫郎家的抠门赘婿[种田]
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