第48章 做叫花鸡引出冯庸的才能
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] 除了传统的烹饪方法外，现代厨师还对叫花鸡进行了许多创新。例如，有些餐厅在做叫花鸡时会加入一些现代的调味品和烹饪技巧，使得这道菜的口感更加丰富多样。此外，还有一些餐厅将叫花鸡与其他食材搭配烹制，如加入鲍鱼、瑶柱等海鲜，使得这道菜更加豪华、高端。
大约忙活了一个多小时左右，所有的事情都准备好了，就让人三三两两的做好火堆。开始让叫花鸡过火！心里还在想，唉，要是有地瓜就好，这顺便还可以烤烤地瓜！可是大唐没有地瓜呀！
总之，叫花鸡是一道具有浓郁地方特色的传统名菜，其独特的烹饪方法和鲜美的口感让人难以忘怀。
首先，需要准备好食材。叫花鸡的主要食材是一只肥嫩的母鸡，另外还需要荷叶、酒坛泥、香料等辅料。母鸡要选用生长周期适中、肉质鲜嫩的土鸡，这样烹饪出来的叫花鸡口感更佳。荷叶要选用新鲜、无破损的荷叶，这样既能包裹住鸡肉，又能增添一份清香。
接下来，我们开始制作酒坛泥。将酒坛泥加入适量的水，搅拌成泥浆状。然后，将泥浆均匀地涂抹在荷叶包裹好的鸡身上，使其形成一层厚厚的泥壳。这样可以使鸡肉在烹饪过程中保持鲜嫩多汁。
不过接下来我悄悄的和冯庸，一起去书房，准备制作铁锅的图纸。
到了冯庸的书房，不开宣纸，然后用毛笔歪歪斜斜的画起了铁锅的样子。实在是毛病，画起来不太适应，这可把站在旁边的冯庸急坏。不是担心我弄坏了它的毛笔和宣纸，而是我画的又慢又丑。关键是画这玩意，其他人能看明白吗？因此，一把将我推开，然后摆开摆开架势，准备作画，转头向我说：“栋哥儿，既然不擅长文墨，帮弟弟研墨就可以了。小弟从小练过丹青，只要栋哥儿能描述出来，我就可以将它画出来”。
在几个火堆旁，三三两两的坐着，我分配好的人员。这些是这些二代们和我带来的兄弟都很新奇，这种做吃食的方法！也都渐渐的放开了，参与到其中，不断的有说说笑笑的声音传了过来！看着他们的样子，我也很开心，渐渐的，真把所有的人都当做朋友！
可惜的是，现在有很多食材是找不到的。不过没关系，将就着来吧！
然后，将腌制好的香料填入鸡腹内，用牙签封口。接着，将鸡身用荷叶包裹住，并用细绳扎紧，确保荷叶包裹紧实，防止烹饪过程中鸡肉散出。
接下来，开始制作叫花鸡。首先，将母鸡宰杀、去毛、去内脏，用清水冲洗干净。然后，将鸡身内外涂抹上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右。这样可以使鸡肉更加入味。
大家围坐在篝火旁边，一边吃着美味的叫花鸡，一边聊天，气氛非常融洽。突然，有人提议说要唱歌跳舞来助兴。于是，大家纷纷响应，有的拿起乐器演奏，有的跳起欢快的舞蹈，欢声笑语回荡在空气中。这时，有人拿出了自己带来的美酒，大家一起举杯畅饮，共同度过这个美好的时刻。
“那感情好多省事”，我也不矫情，因为并不擅长这些。同时，嘴里说着铁锅的样子，和不同的地方的薄厚，以及尺寸的大小，我刚刚描述完不久，就看见纸上出现一个惟妙惟肖的铁锅！当我看到这个素描图之后，满脸都是震惊，这就是不擅长，也太谦虚了吧！难不成他是和唐代的阎立本比呢？或者和明朝的唐伯虎攀比，不然谁敢说这绘画水平不行，我用大鞋底子抽他！
一道美味的叫花鸡就做好了。鸡肉鲜嫩多汁、香气四溢，荷叶的清香与香料的味道相得益彰，让人食欲大开。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的佳肴。今天要做的，可不是一两只，那可是几十只，因为我们这里有好几个大胃王，穷文富可不就是这样子，练武的大多都能吃，而且要吃肉！所以今天不仅我自己亲自动手，还要带着冯庸家的厨子一起动手。
唉，我们中国人就是太谦虚了！好就是好，谦虚什么？现在做生意不是有一句话叫做酒香，也怕巷子深嘛？不然的话，我上班的地方怎么酒厂做了那么大一个广告？生怕别人不认识他的酒好？茅台那更是霸占着各个国视台和网络上的金时段做广告！和后世人比起来，我们的祖辈们真的是大隐隐于市呀！人人都是谦虚的代表！
接下来，我们开始制作香料。将葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料切成细末，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀后腌制20分钟。这样可以使香料更加入味。
最后，将制作好的叫花鸡放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制约1小时30分钟。烤制过程中要注意观察火候，以免烤焦或烤糊。待鸡肉烤熟后，取出叫花鸡，用锤子轻轻敲碎泥壳，去掉荷叶，即可食用。
] 除了传统的烹饪方法外，现代厨师还对叫花鸡进行了许多创新。例如，有些餐厅在做叫花鸡时会加入一些现代的调味品和烹饪技巧，使得这道菜的口感更加丰富多样。此外，还有一些餐厅将叫花鸡与其他食材搭配烹制，如加入鲍鱼、瑶柱等海鲜，使得这道菜更加豪华、高端。
大约忙活了一个多小时左右，所有的事情都准备好了，就让人三三两两的做好火堆。开始让叫花鸡过火！心里还在想，唉，要是有地瓜就好，这顺便还可以烤烤地瓜！可是大唐没有地瓜呀！
总之，叫花鸡是一道具有浓郁地方特色的传统名菜，其独特的烹饪方法和鲜美的口感让人难以忘怀。
首先，需要准备好食材。叫花鸡的主要食材是一只肥嫩的母鸡，另外还需要荷叶、酒坛泥、香料等辅料。母鸡要选用生长周期适中、肉质鲜嫩的土鸡，这样烹饪出来的叫花鸡口感更佳。荷叶要选用新鲜、无破损的荷叶，这样既能包裹住鸡肉，又能增添一份清香。
接下来，我们开始制作酒坛泥。将酒坛泥加入适量的水，搅拌成泥浆状。然后，将泥浆均匀地涂抹在荷叶包裹好的鸡身上，使其形成一层厚厚的泥壳。这样可以使鸡肉在烹饪过程中保持鲜嫩多汁。
不过接下来我悄悄的和冯庸，一起去书房，准备制作铁锅的图纸。
到了冯庸的书房，不开宣纸，然后用毛笔歪歪斜斜的画起了铁锅的样子。实在是毛病，画起来不太适应，这可把站在旁边的冯庸急坏。不是担心我弄坏了它的毛笔和宣纸，而是我画的又慢又丑。关键是画这玩意，其他人能看明白吗？因此，一把将我推开，然后摆开摆开架势，准备作画，转头向我说：“栋哥儿，既然不擅长文墨，帮弟弟研墨就可以了。小弟从小练过丹青，只要栋哥儿能描述出来，我就可以将它画出来”。
在几个火堆旁，三三两两的坐着，我分配好的人员。这些是这些二代们和我带来的兄弟都很新奇，这种做吃食的方法！也都渐渐的放开了，参与到其中，不断的有说说笑笑的声音传了过来！看着他们的样子，我也很开心，渐渐的，真把所有的人都当做朋友！
可惜的是，现在有很多食材是找不到的。不过没关系，将就着来吧！
然后，将腌制好的香料填入鸡腹内，用牙签封口。接着，将鸡身用荷叶包裹住，并用细绳扎紧，确保荷叶包裹紧实，防止烹饪过程中鸡肉散出。
接下来，开始制作叫花鸡。首先，将母鸡宰杀、去毛、去内脏，用清水冲洗干净。然后，将鸡身内外涂抹上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右。这样可以使鸡肉更加入味。
大家围坐在篝火旁边，一边吃着美味的叫花鸡，一边聊天，气氛非常融洽。突然，有人提议说要唱歌跳舞来助兴。于是，大家纷纷响应，有的拿起乐器演奏，有的跳起欢快的舞蹈，欢声笑语回荡在空气中。这时，有人拿出了自己带来的美酒，大家一起举杯畅饮，共同度过这个美好的时刻。
“那感情好多省事”，我也不矫情，因为并不擅长这些。同时，嘴里说着铁锅的样子，和不同的地方的薄厚，以及尺寸的大小，我刚刚描述完不久，就看见纸上出现一个惟妙惟肖的铁锅！当我看到这个素描图之后，满脸都是震惊，这就是不擅长，也太谦虚了吧！难不成他是和唐代的阎立本比呢？或者和明朝的唐伯虎攀比，不然谁敢说这绘画水平不行，我用大鞋底子抽他！
一道美味的叫花鸡就做好了。鸡肉鲜嫩多汁、香气四溢，荷叶的清香与香料的味道相得益彰，让人食欲大开。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人品尝的佳肴。今天要做的，可不是一两只，那可是几十只，因为我们这里有好几个大胃王，穷文富可不就是这样子，练武的大多都能吃，而且要吃肉！所以今天不仅我自己亲自动手，还要带着冯庸家的厨子一起动手。
唉，我们中国人就是太谦虚了！好就是好，谦虚什么？现在做生意不是有一句话叫做酒香，也怕巷子深嘛？不然的话，我上班的地方怎么酒厂做了那么大一个广告？生怕别人不认识他的酒好？茅台那更是霸占着各个国视台和网络上的金时段做广告！和后世人比起来，我们的祖辈们真的是大隐隐于市呀！人人都是谦虚的代表！
接下来，我们开始制作香料。将葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料切成细末，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀后腌制20分钟。这样可以使香料更加入味。
最后，将制作好的叫花鸡放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制约1小时30分钟。烤制过程中要注意观察火候，以免烤焦或烤糊。待鸡肉烤熟后，取出叫花鸡，用锤子轻轻敲碎泥壳，去掉荷叶，即可食用。
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