第333章 包粽子的一天
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] 包粽子时，乔卿卿给大伙儿分配了任务。
如果是乔卿卿一个人的话，她还会去黑市转转，看看能不能碰见一些好东西。
陆珩倒是觉得，媳妇儿包的粽子都挺好吃的，别有风味——看来他也是逐渐被爱人的饮食习惯同化了。
话虽如此，今天真正开始包粽子了，施美筠还是对谈夫人的成品表现出了期待感。
由于给谈夫人留的猪肉不多，所以她的粽子尽管包法复杂，但还是最先包完的。
可谈夫人说，他们这么包出来的粽子很紧实，口感特别好，假蒟叶的香味和猪肉混在一起，味道十分诱人。
可当后面包的粽子都出锅了，谈夫人说她那十来个粽子还要继续煮的时候，乔卿卿傻眼了。
陆珩和父母负责甜口粽，乔卿卿和谈夫人、姚小曼负责咸口粽。
今年岛上没包粽子了，听说是忙着训练，没时间庆祝节日。
陆珩若有所思：“比较特殊的味道……还行，我能接受。”
在谈夫人的示范下，三个女同志都剥开了一个簕古粽。
反正她有糯米种，后面在空间种上一茬，收获的糯米都够她一家子吃上两年的了。
咬了一口，一股奇特的清香在口中蔓延开来。
就这样，一张桌子摆了咸、甜两种口味的粽子，除了乔卿卿和陆珩，其他人好像都只对自已自小吃到大的口味感兴趣。
当然更重要的原因是，乔卿卿想要借此机会清理一下她的那些海鲜存货。
陆珩就着她的手低头咬了一大口。
但眼瞧着这两口子忙活这么久，施美筠终是忍不住了。
将刚到家的猪肉洗净，剁碎，留了一份包鲜肉粽，其余的分别混进两种馅料里。
陆老爷子、谈先生这两个不会包粽子的，就负责看孩子。
由于今天包了粽子，晚上就没做饭，大家吃粽子得了。
一锅锅粽子上了灶台。
谈夫人脸上带着自信的笑容：“我包的粽子，保证好吃！”
乔卿卿有些迫不及待，将面前的粽子推走，准备品尝一下让她好奇许久的簕古粽。
切成方块的猪肉用酱油腌过，就放在谈夫人手边，她包粽子是要先拿一条簕古叶卷出一个八字形，然后往里面放糯米，再拿起洗净的假蒟叶子裹上一块猪肉，塞到糯米中心，把簕古叶合起来，来回缠绕，最后拿起一根竹签，签子的这头插进奇形怪状的粽子里，紧紧缠上好几圈后才把另一头插进去……
明明是她和丈夫心心念念的家乡美食，可这时，谈夫人却把那一笸箩粽子都推到乔卿卿面前。
最后和出来的馅儿，足足有六份。
咸蛋买的本就不多，所以两份馅料里都是海鲜占了七成，猪肉和咸蛋黄各占了一成半。
更离谱的是，谈先生还去割了竹子回来，削成细长的竹签，说是要用这个来包粽子！
他说的是能接受，而不是好吃，诚然南北的差异不是如此轻易能抹除的。
包粽子的叶子都有好几种，除了最常见的粽叶和苇叶，还有柊叶和簕古叶。
其中，又以两种海鲜馅儿的分量最多，占据了两个大盆。
“我还蛮喜欢的。”乔卿卿说，扭头看小曼：“你觉得好吃不？”
毕竟糯米不易消化，也不可能天天吃。
另外，赶在端午节的时候多包一些粽子，放进小木屋保鲜，这样以后外出就不愁没“干粮”了。
每样海鲜都需要用姜末、葱末去腥，再以盐、酱油调味。
将糯米和黄米泡上，再把大半红豆煮熟加入白糖做成豆沙、给枣子去核。
乔卿卿忍不住又咬了一口，嚼嚼嚼：“这个粽子……”
结果，就看到谈夫人在门外，拿刀将簕古叶两边和背后凸起的刺都剥了下来。
谈夫人听到她这句话，仿佛受到了天大的赞扬，高兴坏了。
嚼嚼嚼，“口感不太一样……”
正好路边随处可见这些植物，谈夫人就来问她，要不要尝尝他们家乡的粽子。
说是这样能增加竹子的韧性。
乔卿卿就坐在谈夫人身旁，她熟练地用粽叶、柊叶包洛基粽和疍家粽，动作十分利索，速度也很快。
这些都是包甜粽子的。
乔卿卿就笑：“工序繁琐还能留存至今，说明他们家乡的粽子肯定有过人之处，到时候我们也尝尝。”
但陆珩在这里，不适合去黑市——陆珩身份特殊，容不得一丝污点。
说得乔卿卿都起了好奇心。
一个粽子要插两条竹签。
接着将簕古叶洗干净，放进锅里煮，再晾干，最后一条接一条地卷起来……
这两种粽子馅料丰富，前者是用肉、咸蛋黄、鱼干、虾米混合在一起做馅儿，后者的馅儿是用猪肉、鸡肉、咸蛋黄、咸鱼肉混合而成。
而谈夫人呢，虽说手法也娴熟，但她这个粽子实在是包的太复杂了！
“快快快，我等半天了。”
当她们如此反映时，谈夫人就笑：“那是假蒟叶和簕古叶的香味。”
“喜欢吃就多吃点，我包了十来个，就我们几个人吃是够了的。”
齐班长大概也看出了她的意图，上次来海岛时，齐班长主动提出将这两人登记在册了，以后乔卿卿不方便的时候，可以像之前那样，短期内由她们接手工作，但要确保不会发生问题。
咸口粽子则有鲜肉粽、疍家粽、洛基粽。
陆珩微微蹙眉，仔细品味着口腔里新奇的滋味。
“怎么样，好吃吗？”谈夫人盯着他。
她们已经给周兰芳家里去了信件，但对方回信之前，她们是无法得知周兰芳任何情况的。
乔卿卿爽快答应了。
这簕古叶是长满小刺的，施美筠看的十分稀奇，怎么也想不通这样的东西怎么能包粽子呢？
……
“早知道这么好吃，就多备点猪肉让伯母你包了。”乔卿卿语气惋惜。
最后乔卿卿当然是没动那些粽子。
不像她，一根细绳就能绑完一个粽子。
糯米倒是挺多的，她把去年年底分到的糯米都拿来包粽子了。
剩下的粽子陆陆续续包好。
谈夫人说，簕古粽要煮很长时间才熟，于是乔卿卿就让她的粽子先下锅了。
隔天，陆珩一个人早早进了城，乔卿卿留在家里做包粽子前的准备工作。
她分别装了一些甜粽和咸粽，准备明天端午节拿去岛上。
今天孙忠留的这块肉肥瘦相间，用来做馅儿是再好不过的。
——周兰芳依然没有回来。
于是在这些馅料的基础上，乔卿卿又添加了自已喜欢的口味，她自创了一个生蚝蚬肉虾仁粽。
谈先生眼睁睁看着老婆把自已盼了好久的粽子推走了，心里暗暗祈祷：给我留一个，给我留一个……
所以今天上岛后，乔卿卿让姚小曼先去后勤部，她则带着粽子去找了付营和郑营。
她私下对儿媳妇说：“太麻烦了，他们包个粽子得从几天前就开始准备，走了那么多工序……搞了半天居然还没开始包粽子！这要是想把粽子吃到嘴里，还不知道要折腾多久？”
两人下完馆子，在县城到处逛了一圈，到供销社买了红枣、蜜枣、红豆、黄米、咸蛋。www.feiyinge.com
乔卿卿看了几遍，还是觉得她这种粽子挺复杂的。
……
本来乔卿卿觉得谈夫人是在夸大其词。
乔卿卿背着竹筐，和姚小曼一起踏上了海岛。
看到她，两位营长都是友善的态度。
簕古粽拿到手的第一感觉就是紧实。
主打就是一个阔绰……
乔卿卿是有意将这两个小姐妹，培养成自已的小助手的。
所以买好东西的两人就打道回府了。
而乔卿卿这段时间对海岛的工作也不够上心，如今陆珩伤势恢复的差不多，她也该回去认真工作了。
于是从前天开始，谈夫人就去割了一堆簕古叶、摘了半篮子又大又水灵的假蒟叶子回来。
嚼嚼嚼，“确实比较紧致……”
能做的事都做了，剩下的只有等待。
终于，在大家都吃的差不多时，谈夫人那十几个粽子出锅了！
顿时，里面的肉就只剩一半了。
鲜肉粽在南方地区比较常见，但是疍家粽和洛基粽都是海市的特色。
谈夫人也不失望，笑了笑：“你们一直都是吃的甜粽子，吃不惯也正常。”
她转身把粽子递到陆珩嘴边：“你也尝尝？”
双方打过招呼后，郑营率先开口：“陆珩的伤怎么样了？”
之后，谈先生像他妻子那样，对削好的竹签进行了加工，同样是煮过，卷起来。
施美筠摇头，“我还是不习惯吃咸粽。”
震惊陆家人一百年：竹签也能包粽子？？？
因此姚小曼就和乔卿卿一同投入到工作当中。
——本来是用不上簕古叶的，但谈夫人是粤省人，他们那里包粽子用的就是簕古叶，还有一种叫做假蒟的叶子。
等陆珩从县城买肉回来，其它材料也都准备齐全了。
姚小曼点头，“我也喜欢，感觉谈阿姨这么包的粽子，糯米更黏更紧实，说不上来的好吃。”
甜粽子打算包三个口味，一个豆沙粽，一个江米蜜枣粽，一个黄米红枣粽。
] 包粽子时，乔卿卿给大伙儿分配了任务。
如果是乔卿卿一个人的话，她还会去黑市转转，看看能不能碰见一些好东西。
陆珩倒是觉得，媳妇儿包的粽子都挺好吃的，别有风味——看来他也是逐渐被爱人的饮食习惯同化了。
话虽如此，今天真正开始包粽子了，施美筠还是对谈夫人的成品表现出了期待感。
由于给谈夫人留的猪肉不多，所以她的粽子尽管包法复杂，但还是最先包完的。
可谈夫人说，他们这么包出来的粽子很紧实，口感特别好，假蒟叶的香味和猪肉混在一起，味道十分诱人。
可当后面包的粽子都出锅了，谈夫人说她那十来个粽子还要继续煮的时候，乔卿卿傻眼了。
陆珩和父母负责甜口粽，乔卿卿和谈夫人、姚小曼负责咸口粽。
今年岛上没包粽子了，听说是忙着训练，没时间庆祝节日。
陆珩若有所思：“比较特殊的味道……还行，我能接受。”
在谈夫人的示范下，三个女同志都剥开了一个簕古粽。
反正她有糯米种，后面在空间种上一茬，收获的糯米都够她一家子吃上两年的了。
咬了一口，一股奇特的清香在口中蔓延开来。
就这样，一张桌子摆了咸、甜两种口味的粽子，除了乔卿卿和陆珩，其他人好像都只对自已自小吃到大的口味感兴趣。
当然更重要的原因是，乔卿卿想要借此机会清理一下她的那些海鲜存货。
陆珩就着她的手低头咬了一大口。
但眼瞧着这两口子忙活这么久，施美筠终是忍不住了。
将刚到家的猪肉洗净，剁碎，留了一份包鲜肉粽，其余的分别混进两种馅料里。
陆老爷子、谈先生这两个不会包粽子的，就负责看孩子。
由于今天包了粽子，晚上就没做饭，大家吃粽子得了。
一锅锅粽子上了灶台。
谈夫人脸上带着自信的笑容：“我包的粽子，保证好吃！”
乔卿卿有些迫不及待，将面前的粽子推走，准备品尝一下让她好奇许久的簕古粽。
切成方块的猪肉用酱油腌过，就放在谈夫人手边，她包粽子是要先拿一条簕古叶卷出一个八字形，然后往里面放糯米，再拿起洗净的假蒟叶子裹上一块猪肉，塞到糯米中心，把簕古叶合起来，来回缠绕，最后拿起一根竹签，签子的这头插进奇形怪状的粽子里，紧紧缠上好几圈后才把另一头插进去……
明明是她和丈夫心心念念的家乡美食，可这时，谈夫人却把那一笸箩粽子都推到乔卿卿面前。
最后和出来的馅儿，足足有六份。
咸蛋买的本就不多，所以两份馅料里都是海鲜占了七成，猪肉和咸蛋黄各占了一成半。
更离谱的是，谈先生还去割了竹子回来，削成细长的竹签，说是要用这个来包粽子！
他说的是能接受，而不是好吃，诚然南北的差异不是如此轻易能抹除的。
包粽子的叶子都有好几种，除了最常见的粽叶和苇叶，还有柊叶和簕古叶。
其中，又以两种海鲜馅儿的分量最多，占据了两个大盆。
“我还蛮喜欢的。”乔卿卿说，扭头看小曼：“你觉得好吃不？”
毕竟糯米不易消化，也不可能天天吃。
另外，赶在端午节的时候多包一些粽子，放进小木屋保鲜，这样以后外出就不愁没“干粮”了。
每样海鲜都需要用姜末、葱末去腥，再以盐、酱油调味。
将糯米和黄米泡上，再把大半红豆煮熟加入白糖做成豆沙、给枣子去核。
乔卿卿忍不住又咬了一口，嚼嚼嚼：“这个粽子……”
结果，就看到谈夫人在门外，拿刀将簕古叶两边和背后凸起的刺都剥了下来。
谈夫人听到她这句话，仿佛受到了天大的赞扬，高兴坏了。
嚼嚼嚼，“口感不太一样……”
正好路边随处可见这些植物，谈夫人就来问她，要不要尝尝他们家乡的粽子。
说是这样能增加竹子的韧性。
乔卿卿就坐在谈夫人身旁，她熟练地用粽叶、柊叶包洛基粽和疍家粽，动作十分利索，速度也很快。
这些都是包甜粽子的。
乔卿卿就笑：“工序繁琐还能留存至今，说明他们家乡的粽子肯定有过人之处，到时候我们也尝尝。”
但陆珩在这里，不适合去黑市——陆珩身份特殊，容不得一丝污点。
说得乔卿卿都起了好奇心。
一个粽子要插两条竹签。
接着将簕古叶洗干净，放进锅里煮，再晾干，最后一条接一条地卷起来……
这两种粽子馅料丰富，前者是用肉、咸蛋黄、鱼干、虾米混合在一起做馅儿，后者的馅儿是用猪肉、鸡肉、咸蛋黄、咸鱼肉混合而成。
而谈夫人呢，虽说手法也娴熟，但她这个粽子实在是包的太复杂了！
“快快快，我等半天了。”
当她们如此反映时，谈夫人就笑：“那是假蒟叶和簕古叶的香味。”
“喜欢吃就多吃点，我包了十来个，就我们几个人吃是够了的。”
齐班长大概也看出了她的意图，上次来海岛时，齐班长主动提出将这两人登记在册了，以后乔卿卿不方便的时候，可以像之前那样，短期内由她们接手工作，但要确保不会发生问题。
咸口粽子则有鲜肉粽、疍家粽、洛基粽。
陆珩微微蹙眉，仔细品味着口腔里新奇的滋味。
“怎么样，好吃吗？”谈夫人盯着他。
她们已经给周兰芳家里去了信件，但对方回信之前，她们是无法得知周兰芳任何情况的。
乔卿卿爽快答应了。
这簕古叶是长满小刺的，施美筠看的十分稀奇，怎么也想不通这样的东西怎么能包粽子呢？
……
“早知道这么好吃，就多备点猪肉让伯母你包了。”乔卿卿语气惋惜。
最后乔卿卿当然是没动那些粽子。
不像她，一根细绳就能绑完一个粽子。
糯米倒是挺多的，她把去年年底分到的糯米都拿来包粽子了。
剩下的粽子陆陆续续包好。
谈夫人说，簕古粽要煮很长时间才熟，于是乔卿卿就让她的粽子先下锅了。
隔天，陆珩一个人早早进了城，乔卿卿留在家里做包粽子前的准备工作。
她分别装了一些甜粽和咸粽，准备明天端午节拿去岛上。
今天孙忠留的这块肉肥瘦相间，用来做馅儿是再好不过的。
——周兰芳依然没有回来。
于是在这些馅料的基础上，乔卿卿又添加了自已喜欢的口味，她自创了一个生蚝蚬肉虾仁粽。
谈先生眼睁睁看着老婆把自已盼了好久的粽子推走了，心里暗暗祈祷：给我留一个，给我留一个……
所以今天上岛后，乔卿卿让姚小曼先去后勤部，她则带着粽子去找了付营和郑营。
她私下对儿媳妇说：“太麻烦了，他们包个粽子得从几天前就开始准备，走了那么多工序……搞了半天居然还没开始包粽子！这要是想把粽子吃到嘴里，还不知道要折腾多久？”
两人下完馆子，在县城到处逛了一圈，到供销社买了红枣、蜜枣、红豆、黄米、咸蛋。www.feiyinge.com
乔卿卿看了几遍，还是觉得她这种粽子挺复杂的。
……
本来乔卿卿觉得谈夫人是在夸大其词。
乔卿卿背着竹筐，和姚小曼一起踏上了海岛。
看到她，两位营长都是友善的态度。
簕古粽拿到手的第一感觉就是紧实。
主打就是一个阔绰……
乔卿卿是有意将这两个小姐妹，培养成自已的小助手的。
所以买好东西的两人就打道回府了。
而乔卿卿这段时间对海岛的工作也不够上心，如今陆珩伤势恢复的差不多，她也该回去认真工作了。
于是从前天开始，谈夫人就去割了一堆簕古叶、摘了半篮子又大又水灵的假蒟叶子回来。
嚼嚼嚼，“确实比较紧致……”
能做的事都做了，剩下的只有等待。
终于，在大家都吃的差不多时，谈夫人那十几个粽子出锅了！
顿时，里面的肉就只剩一半了。
鲜肉粽在南方地区比较常见，但是疍家粽和洛基粽都是海市的特色。
谈夫人也不失望，笑了笑：“你们一直都是吃的甜粽子，吃不惯也正常。”
她转身把粽子递到陆珩嘴边：“你也尝尝？”
双方打过招呼后，郑营率先开口：“陆珩的伤怎么样了？”
之后，谈先生像他妻子那样，对削好的竹签进行了加工，同样是煮过，卷起来。
施美筠摇头，“我还是不习惯吃咸粽。”
震惊陆家人一百年：竹签也能包粽子？？？
因此姚小曼就和乔卿卿一同投入到工作当中。
——本来是用不上簕古叶的，但谈夫人是粤省人，他们那里包粽子用的就是簕古叶，还有一种叫做假蒟的叶子。
等陆珩从县城买肉回来，其它材料也都准备齐全了。
姚小曼点头，“我也喜欢，感觉谈阿姨这么包的粽子，糯米更黏更紧实，说不上来的好吃。”
甜粽子打算包三个口味，一个豆沙粽，一个江米蜜枣粽，一个黄米红枣粽。
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