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    淡得像山涧里刚冒头的清泉水,却能在舌尖留很久的余韵。

    

    

    

    

    林青柠抬手扫掉落在袖口的一点草屑,指尖沾了点刚才蹭到的掉下来的饼屑,她就着巷子里吹过的小风轻轻蹭掉,顺着风往巷子尽头望过去。

    

    

    层层叠叠裹住所有味觉,不用刻意去分辨哪一层香更浓。

    

    风慢悠悠从巷口吹过的时候,裹着巷子里好几家刚出锅的玉米饼香。

    

    

    两个人就着吹过巷口的软风,慢悠悠把手里剩下的半块麦饼吃完。

    

    整只饼没有刷厚重的酱料,也没有撒刺激的香辛料,全是谷物本身温润的本味香气。

    

    没有半点人工添加剂调出的鲜亮油光,每一处色泽深浅的细微变化,都是炉子里的热度顺着铁皮炉壁慢慢渗进去、花了十几分钟一点点烘出来的痕迹。多一分火候便会发苦,少一分便攒不下这层一碰就碎的脆感。

    脆香的饼边咬开时带着细碎的声响,内里暄软的面瓤浸着淡淡的芝麻油香,顺着喉咙滑下去。

    此前堆在眼底、因舟车劳顿攒下的哀怨似乎也被这口热乎食渐渐驱散。

    

    想起方才捧着油纸纸袋赶路时,脚步走得急了些,软乎乎的饼身不小心蹭到纸袋边缘的硬角。

    

    

    用的是当年刚收下来的新粮,带着秋收时阳光晒在谷穗上留下的干爽气。

    

    那香气不是食材烤糊后发苦的焦糊味,而是淀粉在文火慢烘下慢慢转化出的麦香焦甜。

    手上捏着的饼还带着原有的温度,他下意识往嘴边又递了递。

    

    

    

    

    

    细密分明的脆感慢悠悠蹭过齿间,咔嚓一声轻响过后,那点细微的碎裂声轻得像风吹过窗台上的旧棉纸。

    之前灌了满肚子的冷风,此刻全被这温乎乎的饼身暖得散了个干净。

    

    林青柠抬手指了指自己的嘴角,他才恍然大悟似的用手背蹭过去,指尖沾到的饼渣还带着焦香的气息。

    

    

    温热的面香顺着舌尖慢慢散开,还裹着玉米自带的天然清甜滋味。

    没有半点赶路时的焦灼紧绷,连笑出来的声音都带着点松松散散的快意。

    

    指尖轻轻捏着刚出炉不久、还带着灶火余温的玉米饼。

    苏星辰连点头都顾不上慢半拍,嘴里塞得满当当的,只能含含糊糊地挤出半个字的应声。

    

    热气裹着玉米的甜香从唇齿间漫出来,连眼尾都沾着点吃了喜欢的食物才有的亮晶晶的笑意。

    

    紧接着便触到了内里蓬松饼身的暄软,指尖捏着的饼身跟着齿尖的力道轻轻凹陷下去。

    

    那点清甜味全是玉米本身自带的糖分,经过蒸烤之后完全释放出来。

    之前还在懊恼自己太粗心,连吃口热饼都能先咬到纸边。

    此刻嚼着满口的脆软交织,倒觉得那点小插曲反倒成了吃这只饼前的小铺垫,衬得此刻嘴里的香气愈发踏实动人。

    

    林青柠弯腰顺手拎起脚边的竹筐,筐沿上还留着刚才几

    当时站在巷口踮脚望向远处的模样还带着点哭笑不得的错愕,那点悬在心头的小懊恼。

    连油都只刷了薄薄一层在炉壁上,用来防止饼身粘底,吃起来完全没有满口流油的厚重感,只剩下干净纯粹的粮食香气。

    风一吹,满树的叶子轻轻晃,漏下的光影就像碎金似的在枝桠间跳动,落在青石板铺就的地面上,铺了一地晃来晃去的金色光斑。

    

    

    

    

    把接下来要走的那段长路,都早早熏得暖融融的,连脚边的影子都浸着点松弛的暖意,被斜斜的太阳拉得很长,铺在青石板路上,软乎乎的像铺了一层晒透的棉絮。

    没有半点发面发酵的酸感,只有刚磨好的新玉米面揉进温水蒸烤出的原生质感。

    

    

    

    

    他们就这样靠着斑驳的青砖墙面边吃边大笑起来,笑声撞在两侧爬满牵牛花藤的墙面上,又弹回来,回荡在整个窄窄的小巷中。

    之前压在心头大半天的那点赶路的慌张,也跟着这股子飘满整条巷子的烟火气散得无影无踪,连脚边吹过的风都裹着玉米饼的香气和远处田埂上的青草味。

    它们扑棱着灰棕色的小翅膀,圆溜溜的黑眼睛里带着点被惊扰的慌乱,歪歪扭扭地顺着风往巷尾那棵盘枝错节的老槐树方向飞去。

    

    不齁不腻,顺着喉咙一点点慢慢漫开,没有放额外的白砂糖或是糖浆勾味。

    

    没有人想着要赶时间往前走,就那样随意地斜倚着斑驳的青砖墙。

    

    

    指腹刚碰到饼身的瞬间,便触到了那层恰好介于烫手和温吞之间的温度。

    

    此刻也跟着这满口扎实的谷物香气,悄悄化成了唇边藏不住的软笑意。

    前一天赶了大半夜的路,后半夜挤在小客栈的通铺上几乎没睡熟。

    

    细密的羽毛扫过墙头上垂下来的几丛狗尾草,草穗晃了晃。

    

    

    指节微微收拢时,能清晰摸到外层脆壳带着的细微凹凸纹理。

    

    

    落下好几粒细碎的浅褐色草籽,有两粒刚好落在林青柠搁在墙根的竹筐边沿。

    

    

    她腮帮子塞得微微鼓起,两颊像含了两颗软乎乎的小汤圆,说话的声音都带着点含混的软。

    

    

    最开始的那一口只咬到了凉透的纸边,半点没碰着热乎的饼芯。

    它们就那样顺着咀嚼的节奏慢悠悠涌上来,把方才一路上沾在身上的风尘气都冲淡了大半。

    混着点老墙根下的野菊浅香,墙脚边几丛小野菊正开着淡金色的小花,甜丝丝的淡香混着谷物的暖香往人鼻子里钻。

    

    

    

    结伴赶路的几人靠在老巷的墙根下,捧着手里的热玉米饼小口品尝着。

    刚碰到舌尖便先勾得人下意识放缓了咀嚼的动作,舍不得一下子把这层脆壳完全碾碎。

    

    那是烘焙时玉米面在高温下慢慢鼓起的细小气泡留下的痕迹,带着手工制作独有的粗糙质感,完全不同于工业批量产出的规整光滑。

    

    

    

    连磨粉时都保留了极细的一点点玉米皮碎末,嚼起来时带着若有若无的细微颗粒感,非但不硌牙,反而更衬出谷物的鲜活劲儿。

    入眼的就是巷尾那棵站了几十年的老槐树,深秋的阳光透过层层叠叠的槐树叶洒下来。

    墙头上几只正晒着太阳打盹的小麻雀被这阵突如其来的笑声惊飞了。

    连走了大半天路沾了满身的浮尘倦意,也跟着这几口冒着热气的食物熨帖得服服帖帖。

    今早天不亮就起身赶路,眼底的青黑到现在还没完全消下去,刚才赶路时一个个都耷拉着脑袋连话都懒得说,此刻眼睛里反倒慢慢亮起了细碎的光。

    刚出炉的温热隔着薄油纸渗过来,蹭得指腹泛着点浅淡的烫意。

    

    有几片晚落的槐絮跟着风飘过来,软乎乎地擦过她的脸颊。

    

    “玉米饼好吃吧?”林青柠侧过头问着身旁的苏星辰,指尖还捏着半只没吃完的饼。

    

    

    

    先前攒在心里的那点别扭情绪,此刻早就在这口热乎香软里散得没了踪影。

    连脚底板走得发僵的酸胀感,都好像跟着松弛下来了不少。

    

    小心翼翼凑到嘴边轻咬一口,最先触到舌尖的,是外层烤得均匀金黄的薄脆壳带着的醇厚焦香。

    等最后一口饼咽下去,苏星辰才后知后觉发现嘴角沾了一点细碎的金黄饼屑。

    

    这股香气顺着风在窄窄的巷子里绕了个圈,沾过青砖墙缝里冒出来的青苔,又蹭过隔壁人家院墙上垂下来的丝瓜藤。

    松开手又慢慢弹回原本的弧度,那软度刚好能托住齿尖的力道,却不会软得瘫成一团粘在牙上。

    外层的焦香、内里的面香、藏在深处的清甜香在嘴巴里尽数散开。

    不烫得让人匆忙撒手,也不会凉得没了刚出锅的鲜活气,连隔着薄薄一层油纸的指缝里,都慢慢渗进了谷物刚离灶的特有暖香。

    连平时最在意衣裳沾灰的人,都随便找了块干净的青石板就坐了下来,腿边还放着半只没喝完的搪瓷水壶。

    从舌尖暖到了胃里,他就这么大快朵颐地吃起来,连落在肩头的一点细碎槐花都没察觉。

    还在心里暗叫不好,生怕那处被硬角磕到的地方先凉透软掉,破坏了整只饼的口感。

    刚出炉时带着焦香的饼皮被咬得厚薄均匀,最后一点细碎的麦香裹着午后的余温漫过舌尖。

    

    

    

    这层薄脆是师傅控着文火慢慢烘出来的,边缘还带着点浅浅的棕褐色泽。

    

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