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] 柴火饭笠出来的米汤,汤水白又浓稠,米香十足,还飘着米油,喝一口暖胃又消食。
用土猪肉配着青辣椒,土鸡蛋,外婆菜,还有干豆豉等食材一起炒的农家一碗香,最是香辣下饭,当地人爱叫它饭遭殃。
杨黎妈妈做饭用的是柴火灶,烧出来的饭菜别有一番滋味,特别是锅底的那一层农家米锅巴,撒上一些薄盐,嚼起来又香又脆。
最后是一碗南瓜和四季豆一起水煮的蔬菜汤,原滋原味,不仅消暑解腻,若是打上一份红油蘸碟,用来当蘸水菜吃,则是夏天最清爽可口的下饭菜。
刘知南也不想贪一时嘴快让自己受罪,于是就放下了锅巴,端起米汤喝了一碗。
一个院子,一半是烟火一半是诗歌。
刘知南吃了一小块儿,就被陈正在桌下面踢了一下小腿,提醒他锅巴硬,伤胃。
看又能乘凉,杨黎家的院子比不上陈正家的好看,但也是个好好打理过的农家小院儿。
刘知南没有吃过这种正宗土家腊肉,一连吃了大半碗饭,嘴唇都是油光光的,杨黎妈妈看的高兴,笑道:“过年的时候刚熏出来的腊肉吃着更香,到时候我给你们炒茶树菇吃。”
墙边种着葱蒜,靠着墙角的位置搭着丝瓜架,黄瓜藤也攀在上面,小番茄红彤彤挂在枝头,院子的另一边儿种了些乡下常见的花,凤仙,鸡冠花,还有月月红。
夜雾开始笼罩原野,雾气沉淀在傍晚的夜色里,青桐湾亮起灯火,狗儿吠叫了几声,唤着主人快开饭了。
杨黎更爱往里面加一些白糖,是农村小孩儿常见的喝法。
杨黎家的灶台上常年挂着自家腌制熏烤过的腊肉,是乡下土猪杀了后,选三线五花肉,用松树,陈皮,甘蔗皮熏制出来,肥而不腻,一股浓厚腊香,肉片晶莹剔透,用蒜苗煸炒后,香的让人打跟头。
饭是农家土灶饭,做的菜也是杨婶自家种的,中间搁的是一碗青豆烧排骨,这时节的青豆是最嫩的时候,除了可以用来推青豆花,还可以用来卤成毛豆当个零嘴或是下酒菜。
刘知南点头笑:“谢谢婶儿,我有口福啦!”
] 柴火饭笠出来的米汤,汤水白又浓稠,米香十足,还飘着米油,喝一口暖胃又消食。
用土猪肉配着青辣椒,土鸡蛋,外婆菜,还有干豆豉等食材一起炒的农家一碗香,最是香辣下饭,当地人爱叫它饭遭殃。
杨黎妈妈做饭用的是柴火灶,烧出来的饭菜别有一番滋味,特别是锅底的那一层农家米锅巴,撒上一些薄盐,嚼起来又香又脆。
最后是一碗南瓜和四季豆一起水煮的蔬菜汤,原滋原味,不仅消暑解腻,若是打上一份红油蘸碟,用来当蘸水菜吃,则是夏天最清爽可口的下饭菜。
刘知南也不想贪一时嘴快让自己受罪,于是就放下了锅巴,端起米汤喝了一碗。
一个院子,一半是烟火一半是诗歌。
刘知南吃了一小块儿,就被陈正在桌下面踢了一下小腿,提醒他锅巴硬,伤胃。
看又能乘凉,杨黎家的院子比不上陈正家的好看,但也是个好好打理过的农家小院儿。
刘知南没有吃过这种正宗土家腊肉,一连吃了大半碗饭,嘴唇都是油光光的,杨黎妈妈看的高兴,笑道:“过年的时候刚熏出来的腊肉吃着更香,到时候我给你们炒茶树菇吃。”
墙边种着葱蒜,靠着墙角的位置搭着丝瓜架,黄瓜藤也攀在上面,小番茄红彤彤挂在枝头,院子的另一边儿种了些乡下常见的花,凤仙,鸡冠花,还有月月红。
夜雾开始笼罩原野,雾气沉淀在傍晚的夜色里,青桐湾亮起灯火,狗儿吠叫了几声,唤着主人快开饭了。
杨黎更爱往里面加一些白糖,是农村小孩儿常见的喝法。
杨黎家的灶台上常年挂着自家腌制熏烤过的腊肉,是乡下土猪杀了后,选三线五花肉,用松树,陈皮,甘蔗皮熏制出来,肥而不腻,一股浓厚腊香,肉片晶莹剔透,用蒜苗煸炒后,香的让人打跟头。
饭是农家土灶饭,做的菜也是杨婶自家种的,中间搁的是一碗青豆烧排骨,这时节的青豆是最嫩的时候,除了可以用来推青豆花,还可以用来卤成毛豆当个零嘴或是下酒菜。
刘知南点头笑:“谢谢婶儿,我有口福啦!”
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