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] 老谭提高声调大声说:“食裹我腹,何以为生?”
比第一天的时候好点,有三分之一的人鼓掌。
说到这老谭停顿一下,注视着大家。
大家都一脸期待的看着她,等着听老祖宗到底说啥了。
老谭站回原来位置,声音洪亮的说:“大家上午好!来三天了,大家给我的印象非常好,能够和兄弟们在一起合作是件非常愉快的事。”
大家开始鼓掌,不得不说老谭调动情绪有两下子。
过了一会儿李忠清用不确定的口吻说:“是伊尹吧?”
老谭站到大伙面前,先巡视一下,看到一个打荷的小弟领口扣子没扣,走过去给扣上,整的小弟一愣。在老谭给小弟扣扣子的时候,所有人都下意识的低头看自己是不是也没扣,没扣的赶紧扣上。当然也有几个不以为然的,认为老谭在作秀。
老谭借着劲儿问:“谁知道咱们厨师的老祖宗是谁?”
老谭笑着点点头,说:“对,是伊尹。”然后看着大家,这时大家也不再议论了,都看着老谭,准备听下文。
“老人家是真正的大师,不但厨艺高,厨德也高。当别人问他给那些王公大臣做菜,为什么自己不吃一口,也没人知道,再说就算吃了谁还敢说啥?老人家微微一笑,说了一句叫咱们这些后辈人能记住一辈子的话。”
一下把大家问住了,你瞅瞅我我瞅瞅你,还真不知道老祖宗是谁,有的开始小声议论,互相询问,被询问的也都摇摇头,表示不知道。
掌声过后,员工的情绪上来了,和刚才死气沉沉不情不愿完全两个样。
“向大家汇报一下这三天的工作。咱家的鸡蛋焖子、蒸猪血一共卖出去一百一十六例,三次受到客人好评。铁锅炖鱼卖出四十三例,昨天有个客人说咱家的铁锅炖鱼就是好吃,已经来三回了。前天有个大东的客人专门打车来咱家吃铁锅烀饼,给出的好评是做的地道儿。这都是咱们厨房的荣耀,给自己热烈掌声!”
老谭朗声道:“伊尹老人家是咱们的祖师爷。他老人家烹海煮盐,何等壮举。自从有了盐后,菜品才有了咸淡,有了滋味,有了味道。在当时老人家是名副其实的烹饪大家,很多王公大臣都叫老人家去给做菜,能吃到他亲手做的菜是一种荣耀。”
早上例会,副厨李旭点完名之后,王刚说了一下头一天的菜品情况,然后叫老谭讲两句。
] 老谭提高声调大声说:“食裹我腹,何以为生?”
比第一天的时候好点,有三分之一的人鼓掌。
说到这老谭停顿一下,注视着大家。
大家都一脸期待的看着她,等着听老祖宗到底说啥了。
老谭站回原来位置,声音洪亮的说:“大家上午好!来三天了,大家给我的印象非常好,能够和兄弟们在一起合作是件非常愉快的事。”
大家开始鼓掌,不得不说老谭调动情绪有两下子。
过了一会儿李忠清用不确定的口吻说:“是伊尹吧?”
老谭站到大伙面前,先巡视一下,看到一个打荷的小弟领口扣子没扣,走过去给扣上,整的小弟一愣。在老谭给小弟扣扣子的时候,所有人都下意识的低头看自己是不是也没扣,没扣的赶紧扣上。当然也有几个不以为然的,认为老谭在作秀。
老谭借着劲儿问:“谁知道咱们厨师的老祖宗是谁?”
老谭笑着点点头,说:“对,是伊尹。”然后看着大家,这时大家也不再议论了,都看着老谭,准备听下文。
“老人家是真正的大师,不但厨艺高,厨德也高。当别人问他给那些王公大臣做菜,为什么自己不吃一口,也没人知道,再说就算吃了谁还敢说啥?老人家微微一笑,说了一句叫咱们这些后辈人能记住一辈子的话。”
一下把大家问住了,你瞅瞅我我瞅瞅你,还真不知道老祖宗是谁,有的开始小声议论,互相询问,被询问的也都摇摇头,表示不知道。
掌声过后,员工的情绪上来了,和刚才死气沉沉不情不愿完全两个样。
“向大家汇报一下这三天的工作。咱家的鸡蛋焖子、蒸猪血一共卖出去一百一十六例,三次受到客人好评。铁锅炖鱼卖出四十三例,昨天有个客人说咱家的铁锅炖鱼就是好吃,已经来三回了。前天有个大东的客人专门打车来咱家吃铁锅烀饼,给出的好评是做的地道儿。这都是咱们厨房的荣耀,给自己热烈掌声!”
老谭朗声道:“伊尹老人家是咱们的祖师爷。他老人家烹海煮盐,何等壮举。自从有了盐后,菜品才有了咸淡,有了滋味,有了味道。在当时老人家是名副其实的烹饪大家,很多王公大臣都叫老人家去给做菜,能吃到他亲手做的菜是一种荣耀。”
早上例会,副厨李旭点完名之后,王刚说了一下头一天的菜品情况,然后叫老谭讲两句。
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