25. 地锅鸡、香菜馓子
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] 他走进厨房，利落地折起袖口，从叶紫岑手中接过打蛋器，便开始搅动起来。
真是由简入奢易，由奢入简难啊。
为缓解局促，石头刻意避开穆十君的视线，只是一个劲儿地看向叶紫岑。
小白是条会瞧眼色的好狗。它跳上沙发，脑袋顺势搭在叶紫岑腿上，屁股却朝着石头的方向使劲儿怼过去，甚至还蹬了蹬腿，硬是在两人中间挤出了一块位置。
这边叶紫岑和石头都在尽情体会沙发的妙处，穆十君却是如坐针毡。
穆十君翘着二郎腿，安安稳稳地坐在沙发上，对小白的作为暗自赞赏：干得漂亮！
可不过打了五分钟，穆十君便有些抬不起手来了。
原本身兼数职、既是私厨也是司机的赵固，听到这话，猛然抬头，一脸欣喜地说道：“那敢情好啊，我今儿打算做地锅鸡，怕做得不如你们本地人地道。叶姑娘要是能帮忙，那我可有口服了。”
即便石头没有明确答复，可穆十君看得出来，石头喜欢叶紫岑。
两人将食材搬到厨房。
穆十君见叶紫岑拿着打蛋器，眼睛只盯着石头，全然没看向自己，心里很是憋了一口气。
没一会儿，他便适应了这神奇的触感，惬意地伸开双腿，甚至冒出一个念头：想让脚丫子摆脱鞋子的束缚，也来体验体验这云朵般的柔软。
做完这些，她将圆柱体的模具倒扣在一个圆盘子上，轻轻敲击模具表面，在保证形状完整的前提下，让食材与模具分离。
穆十君垂下眼帘，遮掩住眼中一闪而过的不悦：“这么宽敞的地方，挤在那一处做什么。石头是嫌弃我？”
赵固连声道谢：“麻烦叶姑娘了。对了，你给的单子上没写斤两，我就估摸着买了些，你看看够不够，要是不够，我再去买。”
叶紫岑忙将怀中的小白放在沙发上，起身快步迎上去帮忙。
三人一狗的位置刚刚确定下来，就见赵固那圆滚滚的身子拖着大包小包踏了进来。
刚刚落座的叶紫岑和穆十君被他惊得浑身一震。
变脸速度之快，让石头只觉自己眼花了，他眨了眨眼，又试探着朝前走了两步。
这一挤，让石头晃了又晃，差点从沙发上掉下去。
赵固听后，松了口气：“那就行，多了不怕，就怕少了。用不了就存着，有冰箱嘞。”
这下，赵固也不好意思吃了，他很是遗憾地将馓子放了回去。
他像是被烫到了一般，立刻重新握紧打蛋器，嘴硬地说道：：“还有颗粒，我再打会儿。”
石头自从换了位置后，便很是拘谨，即便心里想吃，也只能跟着摇摇头。
石头喜欢她，似乎也在情理之中。
贴在锅边的面饼更是这道菜的点睛之笔，一面被蒸汽蒸熟，松软可口；另一面则被烤得焦香四溢，充满嚼劲。
可石头刚走到厨房门口，守护神兽小白立刻警觉地转头，朝他呲了呲牙，警告意味十足。
叶紫岑熟练地将鸡胸肉从整只鸡上剥离下来，切成小块，放入锅中煮熟，然后沥干水分。
石头尴尬地笑笑，小心翼翼地将花瓶放到原位，再次坐了回去。他下意识地挪动了几下屁股，感受着它那恰到好处的弹性，每动一下，都像有一双轻柔的手将他稳稳托起，之前久坐木凳积攒来的酸痛感，瞬间消散得无影无踪。
要做出正宗的徐州地锅鸡，食材的挑选极为关键。必须选用新鲜的公鸡，这样煮熟后的鸡肉色泽红亮，鲜嫩多汁，咬上一口，紧实的鸡肉在口中散开，伴着热辣鲜香，不断刺激着味蕾，让人欲罢不能。
配菜则少不了土豆、青椒、红椒等。煮到软糯的土豆吸饱了鸡肉的汤汁，轻轻一抿，便能化在口中。青椒和红椒则为菜肴增添了色彩与清爽的口感。
石头被这话冷不丁地吓了一跳，慌乱地回道：“什？什么？”
穆十君自告奋勇：“我来！”
说这，他从这一大堆食材中摸出个小袋子，递给叶紫岑：“我还买了馓子，要不要尝尝？”
石头摆摆手，连声道：“不了，不了。”
小白乖乖坐在厨房门口，眼睛一眨不眨地盯着叶紫岑，叶紫岑在左边洗菜，它就转头望向左边，叶紫岑在右边切菜，它又转头看向右边。
在八十年代，馓子虽说只是面食，价格却不便宜。【女生最爱小说：轻语书屋】原因嘛，主要是制作过程中用油量大。
柔软的触感让他浑身一颤。
她的指尖触碰到他的手臂。
厨房内的叶紫岑对此毫无察觉，她今天要给小白做鸡肉红薯土豆蛋糕。
当然，做这道菜对叶紫岑来说，那就是手拿把掐。赵固自告奋勇，领了备菜的活计，叶紫岑要做的不过是掌握下火候，再调个味儿。
穆十君这次语气笃定，将疑问句变成了肯定句：“你喜欢她。”
小白立马又转过头来，露出它洁白锋利的牙齿，这次还配上了低吼，警告升级。
先在底层均匀铺上一层土豆泥，然后用勺子按压紧实，接着放上一层鸡胸肉碎，同样铺平压实。按照这样的步骤，第三层铺上红薯泥，再放一层鸡胸肉碎，最后一层则是西兰花碎。
石头轻轻向后靠，宽厚的沙发靠背完美地贴合着他的脊背，颈部被完美地支撑着，脑袋也找到了舒适的落点，紧绷的神经瞬间松弛了下来。
赵固不好意思自己开吃，便又问了问穆十君和石头。
不就是简单的力气活儿吗？他也能做！
叶紫岑转头想找石头帮忙，这才发现不知何时，小白已经把石头逼到了墙角，他根本脱不开身。
叶紫岑见他如此费力，伸手就要接过来：“剩下的我来吧。”
接下来就是制作“奶油”的关键步骤了：叶紫岑把蒸好的土豆放入容器中，准备用打蛋器搅打至顺滑细腻、没有颗粒的状态，再装入裱花袋备用。
见他退下，小白立马收起凶相，将头转了回去，继续盯着叶紫岑。
又把土豆、红薯也切成块状，蒸到筷子可轻松戳透，才端出锅。
穆十君盯了石头好一会儿，手指不自觉地摩挲着，突然开口问道：“你喜欢她？”
她找了个圆柱体的容器，开始制作蛋糕的雏形。
想到这儿，他重重点下头：嗯，配不上。
也是，叶紫岑长得虽不是倾国倾城，可也是温软可亲。性格又明媚，笑起来像个小太阳。人也勤快，厨艺更是一绝。
石头瞬间涨红了脸，手都不知道往哪里放了。他尴尬地啊啊了两句，只觉得原本柔软的沙发逐渐僵硬了起来。
可穆十君觉得，石头配不上叶紫岑。
于是，聪慧的人们在炖煮鸡肉时，将面饼贴在铁锅边缘，利用锅内蒸汽将面饼焖熟。随着时间的推移，这道原本朴实无华的农家菜不断改良，逐渐成了人人喜爱的特色佳肴。
石头和穆十君两人相对无言，干巴巴地坐着，气氛着实有些尴尬。
“我来。你要是有空，去帮赵固吧。”穆十 君死活不肯放手。
“还是我来吧。”叶紫岑看着穆十君微微颤抖的手臂，有些不忍，感觉自己像是在欺负人。
单是和面，三百克的面粉，少说也要加上五十克的食用油。更不要说炸制馓子时，那满满一锅油的用量。
石头反应神速，迅速接住了倾倒的花瓶，好险阻止了一场“悲剧”。【书虫必备：巨浪阁】
石头扛不住这莫名的威压，清了清嗓子，说了句：“我去帮忙。”便急急逃向厨房。
他冷眼瞧着并排挨着坐在一起的两人，暗自腹诽：坐得有点太近了！
穆小少爷平日里挑食惯了，看着那冒着油光的馓子，只觉油腻，便摇了摇头。
西兰花也如法炮制。
叶紫岑也甚是舒坦地重新体验着沙发的柔软。她从孤儿院出来后，靠着一手厨艺，拼搏了多年，也算是摸进了小康的门槛，电视、电脑、空调、冰箱、洗衣机、沙发，那也都是置办齐全了。如今刚体验了几个月的艰苦生活，她便怀念了起来。
穆十君见状，满意地勾起唇角，拍了拍身侧，假惺惺地说道：“不好意思，看了小白喜欢挨着叶姑娘坐。烦请石头坐到我这边来吧。”
这话一出，石头哪还能不挪地儿，他起身结巴地解释道：“我、我、我没这个意思…...”
在地锅鸡炖煮的空档，叶紫岑还做了道香菜馓子。她把原本交织缠绕的面条被掰成适口的长度，与纤细翠绿的香菜拌在一起，再淋上麻油和米醋。每一口下去，都会发出“咔呲咔呲”的声响。
叶紫岑清点完食材回答道：“够了够了，光鸡就有两整只，小白体型小，一次吃不了那么多。”
直到石头后退两步，小白才又恢复了那副人畜无害的温良模样。
他不得不停下来，揉了揉酸痛的手臂。
随后，叶紫岑将煮熟的鸡胸肉、西兰花切碎，把土豆、红薯捣成泥。
石头咽了咽口水，又赶忙退了回去。
可赵固买的是手动打蛋器，要想搅打到理想状态，那可是个力气活儿。
吃的时候，撕下一块面饼，蘸上浓稠的汤汁放入口中，那滋味，简直让人忍不住赞叹一句：“烟火人间，热辣狂欢！”
“不了，时间不早了。”叶紫岑赶紧着手做饭，叮铃桄榔地一顿洗洗切切。
地锅鸡作为徐州的特色美食，历史颇为悠久，最早可以追溯到明末清初。那时，徐州的百姓生活并不富裕，做饭时力求一锅多用，既要煮菜又要兼顾主食。
] 他走进厨房，利落地折起袖口，从叶紫岑手中接过打蛋器，便开始搅动起来。
真是由简入奢易，由奢入简难啊。
为缓解局促，石头刻意避开穆十君的视线，只是一个劲儿地看向叶紫岑。
小白是条会瞧眼色的好狗。它跳上沙发，脑袋顺势搭在叶紫岑腿上，屁股却朝着石头的方向使劲儿怼过去，甚至还蹬了蹬腿，硬是在两人中间挤出了一块位置。
这边叶紫岑和石头都在尽情体会沙发的妙处，穆十君却是如坐针毡。
穆十君翘着二郎腿，安安稳稳地坐在沙发上，对小白的作为暗自赞赏：干得漂亮！
可不过打了五分钟，穆十君便有些抬不起手来了。
原本身兼数职、既是私厨也是司机的赵固，听到这话，猛然抬头，一脸欣喜地说道：“那敢情好啊，我今儿打算做地锅鸡，怕做得不如你们本地人地道。叶姑娘要是能帮忙，那我可有口服了。”
即便石头没有明确答复，可穆十君看得出来，石头喜欢叶紫岑。
两人将食材搬到厨房。
穆十君见叶紫岑拿着打蛋器，眼睛只盯着石头，全然没看向自己，心里很是憋了一口气。
没一会儿，他便适应了这神奇的触感，惬意地伸开双腿，甚至冒出一个念头：想让脚丫子摆脱鞋子的束缚，也来体验体验这云朵般的柔软。
做完这些，她将圆柱体的模具倒扣在一个圆盘子上，轻轻敲击模具表面，在保证形状完整的前提下，让食材与模具分离。
穆十君垂下眼帘，遮掩住眼中一闪而过的不悦：“这么宽敞的地方，挤在那一处做什么。石头是嫌弃我？”
赵固连声道谢：“麻烦叶姑娘了。对了，你给的单子上没写斤两，我就估摸着买了些，你看看够不够，要是不够，我再去买。”
叶紫岑忙将怀中的小白放在沙发上，起身快步迎上去帮忙。
三人一狗的位置刚刚确定下来，就见赵固那圆滚滚的身子拖着大包小包踏了进来。
刚刚落座的叶紫岑和穆十君被他惊得浑身一震。
变脸速度之快，让石头只觉自己眼花了，他眨了眨眼，又试探着朝前走了两步。
这一挤，让石头晃了又晃，差点从沙发上掉下去。
赵固听后，松了口气：“那就行，多了不怕，就怕少了。用不了就存着，有冰箱嘞。”
这下，赵固也不好意思吃了，他很是遗憾地将馓子放了回去。
他像是被烫到了一般，立刻重新握紧打蛋器，嘴硬地说道：：“还有颗粒，我再打会儿。”
石头自从换了位置后，便很是拘谨，即便心里想吃，也只能跟着摇摇头。
石头喜欢她，似乎也在情理之中。
贴在锅边的面饼更是这道菜的点睛之笔，一面被蒸汽蒸熟，松软可口；另一面则被烤得焦香四溢，充满嚼劲。
可石头刚走到厨房门口，守护神兽小白立刻警觉地转头，朝他呲了呲牙，警告意味十足。
叶紫岑熟练地将鸡胸肉从整只鸡上剥离下来，切成小块，放入锅中煮熟，然后沥干水分。
石头尴尬地笑笑，小心翼翼地将花瓶放到原位，再次坐了回去。他下意识地挪动了几下屁股，感受着它那恰到好处的弹性，每动一下，都像有一双轻柔的手将他稳稳托起，之前久坐木凳积攒来的酸痛感，瞬间消散得无影无踪。
要做出正宗的徐州地锅鸡，食材的挑选极为关键。必须选用新鲜的公鸡，这样煮熟后的鸡肉色泽红亮，鲜嫩多汁，咬上一口，紧实的鸡肉在口中散开，伴着热辣鲜香，不断刺激着味蕾，让人欲罢不能。
配菜则少不了土豆、青椒、红椒等。煮到软糯的土豆吸饱了鸡肉的汤汁，轻轻一抿，便能化在口中。青椒和红椒则为菜肴增添了色彩与清爽的口感。
石头被这话冷不丁地吓了一跳，慌乱地回道：“什？什么？”
穆十君自告奋勇：“我来！”
说这，他从这一大堆食材中摸出个小袋子，递给叶紫岑：“我还买了馓子，要不要尝尝？”
石头摆摆手，连声道：“不了，不了。”
小白乖乖坐在厨房门口，眼睛一眨不眨地盯着叶紫岑，叶紫岑在左边洗菜，它就转头望向左边，叶紫岑在右边切菜，它又转头看向右边。
在八十年代，馓子虽说只是面食，价格却不便宜。【女生最爱小说：轻语书屋】原因嘛，主要是制作过程中用油量大。
柔软的触感让他浑身一颤。
她的指尖触碰到他的手臂。
厨房内的叶紫岑对此毫无察觉，她今天要给小白做鸡肉红薯土豆蛋糕。
当然，做这道菜对叶紫岑来说，那就是手拿把掐。赵固自告奋勇，领了备菜的活计，叶紫岑要做的不过是掌握下火候，再调个味儿。
穆十君这次语气笃定，将疑问句变成了肯定句：“你喜欢她。”
小白立马又转过头来，露出它洁白锋利的牙齿，这次还配上了低吼，警告升级。
先在底层均匀铺上一层土豆泥，然后用勺子按压紧实，接着放上一层鸡胸肉碎，同样铺平压实。按照这样的步骤，第三层铺上红薯泥，再放一层鸡胸肉碎，最后一层则是西兰花碎。
石头轻轻向后靠，宽厚的沙发靠背完美地贴合着他的脊背，颈部被完美地支撑着，脑袋也找到了舒适的落点，紧绷的神经瞬间松弛了下来。
赵固不好意思自己开吃，便又问了问穆十君和石头。
不就是简单的力气活儿吗？他也能做！
叶紫岑转头想找石头帮忙，这才发现不知何时，小白已经把石头逼到了墙角，他根本脱不开身。
叶紫岑见他如此费力，伸手就要接过来：“剩下的我来吧。”
接下来就是制作“奶油”的关键步骤了：叶紫岑把蒸好的土豆放入容器中，准备用打蛋器搅打至顺滑细腻、没有颗粒的状态，再装入裱花袋备用。
见他退下，小白立马收起凶相，将头转了回去，继续盯着叶紫岑。
又把土豆、红薯也切成块状，蒸到筷子可轻松戳透，才端出锅。
穆十君盯了石头好一会儿，手指不自觉地摩挲着，突然开口问道：“你喜欢她？”
她找了个圆柱体的容器，开始制作蛋糕的雏形。
想到这儿，他重重点下头：嗯，配不上。
也是，叶紫岑长得虽不是倾国倾城，可也是温软可亲。性格又明媚，笑起来像个小太阳。人也勤快，厨艺更是一绝。
石头瞬间涨红了脸，手都不知道往哪里放了。他尴尬地啊啊了两句，只觉得原本柔软的沙发逐渐僵硬了起来。
可穆十君觉得，石头配不上叶紫岑。
于是，聪慧的人们在炖煮鸡肉时，将面饼贴在铁锅边缘，利用锅内蒸汽将面饼焖熟。随着时间的推移，这道原本朴实无华的农家菜不断改良，逐渐成了人人喜爱的特色佳肴。
石头和穆十君两人相对无言，干巴巴地坐着，气氛着实有些尴尬。
“我来。你要是有空，去帮赵固吧。”穆十 君死活不肯放手。
“还是我来吧。”叶紫岑看着穆十君微微颤抖的手臂，有些不忍，感觉自己像是在欺负人。
单是和面，三百克的面粉，少说也要加上五十克的食用油。更不要说炸制馓子时，那满满一锅油的用量。
石头反应神速，迅速接住了倾倒的花瓶，好险阻止了一场“悲剧”。【书虫必备：巨浪阁】
石头扛不住这莫名的威压，清了清嗓子，说了句：“我去帮忙。”便急急逃向厨房。
他冷眼瞧着并排挨着坐在一起的两人，暗自腹诽：坐得有点太近了！
穆小少爷平日里挑食惯了，看着那冒着油光的馓子，只觉油腻，便摇了摇头。
西兰花也如法炮制。
叶紫岑也甚是舒坦地重新体验着沙发的柔软。她从孤儿院出来后，靠着一手厨艺，拼搏了多年，也算是摸进了小康的门槛，电视、电脑、空调、冰箱、洗衣机、沙发，那也都是置办齐全了。如今刚体验了几个月的艰苦生活，她便怀念了起来。
穆十君见状，满意地勾起唇角，拍了拍身侧，假惺惺地说道：“不好意思，看了小白喜欢挨着叶姑娘坐。烦请石头坐到我这边来吧。”
这话一出，石头哪还能不挪地儿，他起身结巴地解释道：“我、我、我没这个意思…...”
在地锅鸡炖煮的空档，叶紫岑还做了道香菜馓子。她把原本交织缠绕的面条被掰成适口的长度，与纤细翠绿的香菜拌在一起，再淋上麻油和米醋。每一口下去，都会发出“咔呲咔呲”的声响。
叶紫岑清点完食材回答道：“够了够了，光鸡就有两整只，小白体型小，一次吃不了那么多。”
直到石头后退两步，小白才又恢复了那副人畜无害的温良模样。
他不得不停下来，揉了揉酸痛的手臂。
随后，叶紫岑将煮熟的鸡胸肉、西兰花切碎，把土豆、红薯捣成泥。
石头咽了咽口水，又赶忙退了回去。
可赵固买的是手动打蛋器，要想搅打到理想状态，那可是个力气活儿。
吃的时候，撕下一块面饼，蘸上浓稠的汤汁放入口中，那滋味，简直让人忍不住赞叹一句：“烟火人间，热辣狂欢！”
“不了，时间不早了。”叶紫岑赶紧着手做饭，叮铃桄榔地一顿洗洗切切。
地锅鸡作为徐州的特色美食，历史颇为悠久，最早可以追溯到明末清初。那时，徐州的百姓生活并不富裕，做饭时力求一锅多用，既要煮菜又要兼顾主食。
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